Salade aux œufs classique

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Voici comment préparer la meilleure salade aux œufs ! C’est crémeux et plein de saveurs audacieuses, avec le rapport parfait d’ingrédients. Ajoutez celui-ci à vos favoris !

Oui, nous avons déchiffré le code au mieux recette de salade aux œufs ! Vous pensez peut-être que vous n’avez pas besoin d’une recette de salade aux œufs. (Et ce n’est pas le cas.) Mais pour le meilleur une saveur qui fonctionne à chaque fois, en voici une que vous pouvez ajouter à vos favoris et répéter ! C’est ultra crémeux et savoureux, avec juste le bon équilibre d’herbes fraîches avec de la savoureuse Dijon et de la mayonnaise. Superposez-le entre les tranches de pain et c’est absolument divin ! Voici les astuces pour une salade aux œufs qui tue.

L'astuce de la salade aux œufs

Voici un secret pour préparer la meilleure salade aux œufs : augmentez le facteur crémeux en utilisant à la fois du yaourt grec et de la mayonnaise ! Nous utilisons également cette astuce dans notre Sandwich à la salade de thon et notre favori des fans Vinaigrette ranch maison . Voici pourquoi cela fonctionne :

• La mayonnaise confère une richesse savoureuse, mais utiliser toute la mayonnaise peut avoir un goût lourd.
• Le yaourt grec reste léger et sain et ajoute une saveur piquante et fraîche.

Vous n’avez pas de yaourt grec sous la main ou vous ne souhaitez pas l’utiliser ? Pas de problème : vous pouvez remplacer toute la mayonnaise comme une recette traditionnelle de salade aux œufs.

Ingrédients pour la salade aux œufs

La salade aux œufs est une de ces recettes comme salade de pommes de terre et salade de thon : à chacun sa touche ! Il existe des milliers de variantes de cette recette classique : avec des cornichons, de l'avocat, de la ciboulette, etc. Lors de nos tests de recettes, voici ce que nous avons trouvé comme étant les ingrédients essentiels pour une recette classique de salade aux œufs :

• Œufs
• Mayonnaise
• Yaourt grec (ou plus de mayonnaise)
• Moutarde de Dijon
• Oignon vert
• Aneth ou basilic frais (facultatif, mais recommandé)

C'est ça! La moutarde de Dijon s'associe au yaourt grec et à la mayonnaise pour apporter une saveur piquante et savoureuse. Pas besoin de jus de citron dans cette salade : la moutarde ajoute suffisamment de punch lumineux !

Comment faire des œufs durs

Tout ce dont vous avez besoin pour une bonne salade aux œufs est un lot d’œufs durs. Il existe plusieurs méthodes pour faire bouillir des œufs, et nous préférons la méthode simple sur la cuisinière. Cependant, ils fonctionnent bien dans une cocotte minute et cuits à la vapeur aussi ! Voici quelques options :

• Cuisinière : Faire Œufs durs en plaçant les œufs dans une casserole et en les recouvrant de 1 pouce d'eau. Portez l'eau à ébullition. Une fois à ébullition, retirez du feu, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Placez ensuite les œufs dans de l'eau glacée et laissez-les refroidir complètement.
• Panier vapeur : ces Œufs durs cuits à la vapeur est rapide et facile et rend les œufs faciles à peler.
• Autocuiseur : Aller à Œufs durs instantanés en pot pour cette méthode simple et sans intervention.

L'aneth frais ou le basilic font 2 variantes !

Les herbes fraîches de cette salade aux œufs l’emportent ! Vous n’en avez besoin que d’un peu et cela va très loin. Si vous n’avez pas accès à des herbes fraîches, vous pouvez les laisser de côté, mais nous le recommandons fortement pour la saveur herbacée et irrésistible qu’elles ajoutent. Voici les deux options :

• Aneth frais : Cela donne une saveur classique de salade aux œufs, comme celle que vous obtiendriez dans une épicerie fine !
• Basilic frais : Ajoutez du basilic et cela crée une ambiance poivrée d’inspiration italienne. Nous sommes de grands fans de l’utilisation du basilic pour varier cette salade.

Combien de temps peut-on conserver la salade aux œufs ?

La salade aux œufs se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur. Voici le problème : les saveurs peuvent s’atténuer après la réfrigération. La salade aux œufs est meilleure servie fraîche. Lorsque vous servez les restes, laissez-les revenir à température ambiante et goûtez-les. Ajoutez une pincée de sel et un autre filet de moutarde de Dijon selon votre goût pour raviver les saveurs.

Façons de servir la salade aux œufs (y compris sans gluten)

Il existe de nombreuses façons de servir une salade aux œufs en dehors d’un simple sandwich… certaines auxquelles vous n’avez peut-être pas pensé ! Cela permet d'être en bonne santé idée de déjeuner ou un dîner rapide et facile. Voici quelques-uns de nos favoris :

• Sandwich : Classique. Essayer Pas de pain à pétrir ou Pain fait maison si vous êtes prêt à relever le défi du pain fait maison.
• Wrap de laitue : Servez-le enroulé dans des feuilles de laitue au beurre (sans gluten).
• Dans un avocat : mettez-le dans un avocat et vous obtenez un délicieux déjeuner sans gluten.
• Wrap : Roulez-le dans une tortilla ou roulé aux épinards .
• Craquelins : essayez Craquelins aux amandes (sans gluten) ou Craquelins faits maison .
• Croissants : Les croissants constituent un sandwich raffiné pour un bon brunch, une fête prénuptiale ou une baby shower.
• Sur des légumes verts : servez-le comme une salade ! Ajoutez des tranches de tomates ou d'autres légumes pour la couleur.

Cette recette de salade aux œufs est…

Végétarien et sans gluten.

Salade aux œufs classique

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment préparer la meilleure salade aux œufs ! C’est crémeux et plein de saveurs audacieuses, avec le rapport parfait d’ingrédients. Ajoutez celui-ci à vos favoris !

Ingrédients

• 8œufs
• 1oignon vert
• 2 cuillères à soupeaneth ou basilic frais haché (ou substitut½ cuillère à caféaneth séché)
• 2 cuillères à soupemayonnaise
• ¼ tasseYaourt grec (ou mayonnaise supplémentaire)
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1/4à1/2cuillère à café sel casher *
• Poivre noir

Instructions

1. Faire bouillir les œufs durs, selon Œufs durs parfaits , Œufs durs cuits à la vapeur ou Œufs durs instantanés en pot .
2. Lorsque les œufs sont cuits et refroidis, épluchez-les et hachez-les grossièrement.
3. finement trancher les oignons verts . Hachez l'aneth ou le basilic frais.
4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos envies. Il est meilleur fraîchement préparé ou réfrigéré jusqu'à 3 à 5 jours ; après avoir réfrigéré, goûtez et ajoutez un peu de sel et/ou de moutarde pour rafraîchir les saveurs.

Remarques

*Si vous utilisez uniquement de la mayonnaise et pas de yaourt grec, commencez avec ¼ de cuillère à café. sel casher ou moins, puis ajoutez-en plus au goût.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Bouilli
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien

Plus de recettes aux œufs

Il y en a tellement façons d'utiliser des œufs durs ! Voici quelques-uns de nos favoris :

• Œufs farcis faciles Classique et délicieux ! Ils utilisent à la fois du yaourt grec et de la mayonnaise pour obtenir la saveur parfaite.
• Salade de thon aux œufs Crémeux et savoureux, ce sandwich riche en protéines est parfait comme idée facile pour un déjeuner ou un dîner.
• Salade Niçoise Cette salade française en plat principal est légendaire : pour cause ! C'est riche en protéines, arrosé de vinaigrette piquante , et constitue un superbe déjeuner ou dîner… verre de vin en option.
• Fromage grillé avec œuf à la coque Ce fromage grillé a une garniture unique : des œufs durs et du fromage fumé !