Choux de Bruxelles au parmesan

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Ces choux de Bruxelles à l'ail rôti et au parmesan sont faciles et pleins de saveur ! Mélangez-les comme plat d’accompagnement que tout le monde adorera.

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En ce qui concerne les plats d’accompagnement, il n’y a rien que notre famille aime plus que ceci : Choux de Bruxelles au Parmesan et à l'ail rôtis ! Oui, les choux de Bruxelles sont un incontournable pour compléter nos assiettes ici. Cette version est ultra simple mais totalement satisfaisante, associant du parmesan savoureux à du Bruxelles rôti croustillant et un soupçon d'ail. La préparation ne prend que quelques minutes et tout le monde chantera vos louanges ! Allons-y.

Ingrédients pour les choux de Bruxelles au parmesan

Il n’y a ici qu’une poignée d’ingrédients nécessaires pour obtenir une grande saveur. Voici ce dont vous aurez besoin pour ces choux de Bruxelles faciles au parmesan :

• 1 ½ livre de choux de Bruxelles : De nombreuses recettes demandent 1 livre, mais nous avons constaté que cela disparaît trop rapidement. 1 ½ livre est juste la bonne taille pour tenir sur le plateau et nourrir 4 personnes.
• Fromage parmesan râpé : vous aurez besoin du type poudreux et moelleux, pas du type qui ressemble à de petits éclats (c'est du Parmesan râpé). Cela permet une couverture maximale de la saveur, tandis que le râpé donne des morceaux plus fondants.
• Poudre d'ail : ajoutez juste un soupçon de poudre d'ail pour une délicieuse saveur savoureuse (l'ail frais peut brûler à des températures aussi élevées).
• Huile d'olive, sel et poivre : ces essentiels rassemblent le tout.

Comment faire des choux de Bruxelles à l'ail et au parmesan : quelques astuces

Cette recette est très simple, mais vous aurez besoin de connaître quelques notions sur la torréfaction pour obtenir les choux de Bruxelles à l'ail et au parmesan rôtis parfaits. Voici ce qu’il faut savoir :

• Cuire au four à feu vif : 450 degrés Fahrenheit. Cela permet d'obtenir le meilleur brunissement et caramélisation.
• Rôtir une seule poêle à la fois. Pour obtenir les meilleurs choux de Bruxelles croustillants, c’est bien d’avoir juste la barquette de choux de Bruxelles au four. Ajouter plus de casseroles peut les rendre détrempées et mettre plus de temps à rôtir.
• Utilisez du papier sulfurisé et non un tapis en silicone. Pour obtenir les meilleures pousses croustillantes, nous vous recommandons d’utiliser une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. (Le papier aide au nettoyage !) Évitez les tapis de cuisson en silicone, car ils peuvent également rendre les légumes plus moelleux que croustillants.

Intensifiez : Pecorino Romano et plus

Une façon de réaliser des choux de Bruxelles au parmesan encore plus savoureux ? Faire Pecorino Choux de Bruxelles! Le Pecorino Romano est un autre fromage vieilli semblable au parmesan, mais il a une saveur encore plus salée et savoureuse. Cette variante a une saveur encore plus grande ! Vous souhaiterez peut-être utiliser un peu moins de pecorino râpé car il est beaucoup plus salé que le parmesan : pensez à commencer par 3 cuillères à soupe (vous pouvez goûter et en rajouter selon vos envies).

Façons d'en faire un repas

Ce qu'il y a de bien avec les choux de Bruxelles au parmesan ? Vous pouvez les utiliser comme accompagnement de plats principaux de différentes cuisines. Ils fonctionnent également comme apéritif ou comme entrée d'un repas raffiné : essayez d'ajouter une trempette savoureuse comme Sauce à la ciboulette et à la crème sure ! Voici quelques idées sur la façon de les associer :

• Saumon :J'aime Saumon en croûte de pacanes (cuire après les germes), Saumon miso , Saumon noirci , ou Saumon cajun
• Crevettes :J'aime Crevettes cuites à la vapeur Old Bay , Pâtes aux crevettes cajun , Crevettes cajun faciles , Crevettes faciles au pesto , ou Crevettes au beurre à l'ail
• Plats végétariens : essayez Recettes de dîner végétarien comme Tortellini au fromage dans une marinara crémeuse , Tofu barbecue facile , Champignons portobello farcis , Boulettes de viande végétariennes et plus

Plus de recettes de choux de Bruxelles

Vous aimez les pousses ? Voici quelques-unes des recettes de choux de Bruxelles les plus délicieuses à ajouter à votre table :

idées de dîner romantique

• Essayez les choux de Bruxelles rôtis classiques
• Optez pour la fantaisie extravagante Choux de Bruxelles écrasés
• Optez pour des choux de Bruxelles balsamiques avec glaçage balsamique
• Allez pour Choux de Bruxelles croustillants , Choux de Bruxelles frits ou Choux de Bruxelles épicés
• Essayez facilement Choux de Bruxelles bouillis ou Choux de Bruxelles sautés
• Ajoutez une sauce au fromage pour Casserole de choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles rôtis

Choux de Bruxelles écrasés

Casserole de choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles croustillants

Cette recette de choux de Bruxelles au parmesan est…

Végétarien et sans gluten.

Choux de Bruxelles au parmesan

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces choux de Bruxelles à l'ail rôti et au parmesan sont faciles à préparer et pleins de saveur ! Mélangez-les comme plat d’accompagnement que tout le monde adorera.

Ingrédients

• 1 1/2livres de choux de Bruxelles (hors tige)
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoivre noir
• ¼ tassefromage parmesan râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. (Pour les rendre aussi croustillants que possible, assurez-vous que c'est la seule poêle dans le four et que vous ne rôtissez rien d'autre en même temps.)
2. Coupez les extrémités dures des choux de Bruxelles, si nécessaire. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans un grand bol.
3. Mélangez les pousses avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, sel casher et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (pas de tapis en silicone), puis verser les becs verseurs sur la plaque. Retournez-les tous, côté coupé vers le bas.
5. Rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très dorés et tendres, en remuant une fois. Mélanger avec le parmesan à la dernière minute et remettre la poêle au four jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondue. Dégustez immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien