Crevettes cuites à la vapeur

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Ces succulentes crevettes cuites à la vapeur Old Bay sont rapides et faciles à préparer ! Voici comment cuire des crevettes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres et pleines de saveur.

Voici une façon amusante de cuisiner des crevettes sans les tracas d'une ébullition de crevettes : essayez Crevettes cuites à la vapeur ! Cette méthode est une combinaison d’ébullition et de cuisson à la vapeur qui donne des crevettes succulentes et assaisonnées. Étonnamment, le temps de cuisson n’est que de 3 minutes ! C'est amusant à faire et cela donne lieu à un sérieux recette de dîner facile . Associez-le à pain de maïs et poivrons sautés et tu as un repas.

plats au thon

Meilleur type de crevettes pour les crevettes cuites à la vapeur

Il y a quelques éléments à rechercher lors de l’achat de crevettes pour cette recette. Il existe de nombreuses options lorsque vous vous rendez en magasin, alors voici ce qu’il faut rechercher :

• Les coquilles sont idéales pour la cuisson à la vapeur. La coquille retient l'humidité et la saveur des crevettes cuites à la vapeur. L'arnaque ? Vous devez le retirer lorsque vous mangez, ce qui peut être difficile et salissant. Mais ça vaut vraiment le coup pour le goût !
• Recherchez les crevettes déveinées. Essayez de trouver des crevettes déjà déveinées mais avec encore leur carapace. (Si vos crevettes ne sont pas déveinées, voici Comment déveiner les crevettes .)
• La queue fonctionne également. Consultez les notes ci-dessous pour savoir comment cuire à la vapeur des crevettes sans la coquille.
• La pêche sauvage est un choix durable. Le poisson sauvage capturé dans votre pays est généralement un choix durable. Il existe également des options de qualité dans des fermes bien réglementées. Allez à ceci Guide du consommateur Seafood Watch .

Comment cuire des crevettes à la vapeur

Cette méthode pour les crevettes cuites à la vapeur Old Bay est une combinaison entre l’ébullition et la cuisson à la vapeur. Vous n’avez même pas besoin d’un panier vapeur ! Il utilise moins de liquide qu'un traditionnel faire bouillir les crevettes , mais l'eau aromatisée confère aux crevettes une saveur piquante et savoureuse. Voici les étapes de base (ou passer à la recette ci-dessous):

• Faire bouillir 2 tasses d'eau avec les assaisonnements : Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le beurre, le vinaigre de cidre de pomme, le Old Bay et les quartiers de citron. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
• Ajouter les crevettes et cuire 2 à 3 minutes : Ajouter les crevettes décortiquées, réduire le feu pour laisser mijoter et couvrir la casserole. Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et opaques, en remuant de temps en temps. Retirez les crevettes avec une écumoire. Servir immédiatement !

Faire des crevettes cuites à la vapeur sans leur carapace

La cuisson des crevettes avec la carapace donne des crevettes parfaitement moelleuses. Cette recette ressemble à une ébullition de crevettes dont vous enlevez les coquilles avant de les manger. Cependant, si vous préférez cuisiner avec des crevettes décortiquées, cela fonctionne aussi. Voici ce qu’il faut savoir :

• Faire des crevettes cuites à la vapeur avec des crevettes décortiquées est plus facile à manger, surtout pour les enfants. Il est également plus facile de trouver des crevettes décortiquées et déveinées en magasin.
• Cuire les crevettes décortiquées de 1 à 3 minutes, selon la taille. Gardez à l’esprit que si vous les faites trop cuire, vous courez le risque d’obtenir une texture caoutchouteuse. Ils ne seront pas aussi humides, mais cette méthode fonctionne aussi !

Conseils d’utilisation d’Old Bay

Vieille Baie est un mélange d'assaisonnement américain inventé dans le Maryland et utilisé pour assaisonner les crevettes, le crabe, la chaudrée de palourdes et d'autres plats de fruits de mer. Vous pouvez préparer des crevettes cuites à la vapeur sans Old Bay, mais ce mélange d'assaisonnements classique fait vraiment le plat. Les ingrédients d'Old Bay sont un secret exclusif, mais les saveurs les plus fortes sont le paprika, sel de céleri et poivre noir.

• Où trouver Old Bay ? Aux États-Unis, vous pouvez trouver Old Bay dans la plupart des épiceries au rayon des épices. Ou bien, vous pouvez acheter Vieille Baie en ligne .
• Existe-t-il un substitut à Old Bay ? Vous pouvez le faire à la maison ! Essayez notre Assaisonnement Old Bay fait maison . Vous aurez besoin de paprika, de sel de céleri, de graines de céleri, de moutarde sèche, de poivre noir, de muscade, de cannelle et de poivre de Cayenne.

Il vous reste des crevettes ?

Les restes de crevettes cuites à la vapeur se conservent au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou vous pouvez transformer les restes de crevettes dans une nouvelle recette.

• Essayer Salade De Crevettes , comme une salade de thon mélangeant crevettes avec une vinaigrette crémeuse, céleri et oignon.
• Allez pour Rouleaux de crevettes classiques , comme un rouleau de homard et servi sur un petit pain grillé.

Accompagnements à servir avec des crevettes cuites à la vapeur Old Bay

Que servir avec des crevettes cuites à la vapeur Old Bay pour en faire un repas ? Il existe de nombreux choix qui complètent ce repas. En voici quelques-uns accompagnements pour accompagner les crevettes :

• Essayer Pain de maïs facile à la poêle ou Muffins au pain de maïs classiques
• Allez pour Poivrons sautés ou Poivrons et oignons sautés
• Faire Épis de maïs ou Succotash facile
• Optez pour Légumes sautés ultimes ou Chou sauté parfait
• Essayer Épinards sautés ou Chou frisé sauté
• Allez pour Meilleure recette de salade de chou ou Recette facile de salade de chou au vinaigre

Pain de maïs facile à la poêle

Poivrons et oignons sautés

Meilleure recette de salade de chou

Succotash facile

Cette recette de crevettes cuites à la vapeur est…

Pescatarien, sans gluten et sans produits laitiers.

Crevettes cuites à la vapeur

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes
• Durée totale : 13 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces succulentes crevettes cuites à la vapeur Old Bay sont rapides et faciles à préparer ! Voici comment cuire des crevettes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres et pleines de saveur.

Ingrédients

• 1 1/2livres de crevettes, décortiquées et déveinées (ou queue et déveinée)
• 2 tasseseau
• 1 cuillère à soupebeurre salé
• ½ tassevinaigre de cidre de pomme
• 3 cuillères à soupeAssaisonnement Old Bay
• 1/2citron, coupé en quartiers

Instructions

1. Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le beurre, le vinaigre de cidre de pomme, le Old Bay et les quartiers de citron. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
2. Ajoutez les crevettes, réduisez le feu et laissez mijoter et couvrez la casserole. Cuire 2 à 3 minutes* jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et opaques, en remuant de temps en temps.
3. Retirez les crevettes avec une écumoire. Servir aussitôt, avec un bol pour les coquilles*. Les restes se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Remarques

*La cuisson avec la carapace donne des crevettes parfaitement moelleuses et ressemble plus à une ébullition de crevettes. Si vous préférez cuisiner sans la coquille, cela fonctionne aussi et facilite la consommation. Faites cuire les crevettes 1 à 3 minutes selon leur taille en prenant soin de ne pas trop les cuire.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: À la vapeur
• Cuisine: Fruit de mer
• Régime: Sans gluten