Chou sauté parfait

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Voici comment préparer le meilleur chou sauté ! Tendre et parfumé à l’ail et au citron, c’est le plat d’accompagnement facile parfait pour accentuer n’importe quel repas.

Le chou n’est peut-être pas le plus sexy des tous les légumes , mais nous en sommes plutôt séduits ici. Piquant et salade de chou crémeuse est l’une des meilleures friandises de l’été, et nous pourrions en manger un lot à nous deux. Et que serait le monde sans choucroute ? Voici notre nouveau favori dans notre gamme des meilleures recettes de chou : ceci chou sauté parfait ! Il ne faut que 10 minutes pour faire sauter dans un gâchis de saveur tendre et savoureux. Le citron, l’ail et le poivre noir lui confèrent le statut de végétarien rockstar. Vous allez adorer cette façon savoureuse de préparer le chou : il constitue un accompagnement facile à n’importe quel repas.

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Ingrédients pour le chou sauté

Le chou sauté n’a pratiquement pas besoin d’ajouts de saveur pour lui donner bon goût. En fait, vous pourriez probablement vous contenter d’utiliser uniquement de l’huile d’olive et du sel ici ! Mais nous voulions intensifier un peu le tout, c'est pourquoi il y a une pincée de poudre d'ail et un peu de jus de citron frais pour plus d'éclat. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Chou vert : La variété verte est un peu plus douce que le rouge et notre préférée pour cette recette. Mais vous pouvez remplacer le chou rouge si vous le souhaitez !
• Huile d'olive et beurre : Une de nos astuces préférées pour ajouter de la saveur : un combo d'huile d'olive et de beurre ! Pour les régimes végétaliens, vous pouvez utiliser n’importe quelle huile d’olive.
• Poudre d'ail et poivre noir : Ceux-ci ajoutent juste la bonne saveur salée et épicée.
• Jus de citron frais : à ne pas omettre ! Le citron donne juste ce qu’il faut de piquant à la saveur.

Comment faire sauter le chou

Il n’y a vraiment aucune astuce avec le chou sauté. C’est rapide à cuisiner et il n’y a pas beaucoup de notes techniques. Voici ce que vous devez savoir :

• Râpez le chou .C’est la seule partie délicate ! Voir ci-dessous pour quelques conseils.
• Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre : Le sautage s'effectue toujours à l'aide d'une matière grasse. Faites chauffer l'huile d'olive et faites fondre le beurre avant d'ajouter le chou.
• Faites cuire le chou 8 à 10 minutes en remuant souvent. Le mot sauter vient du mot français sauter, qui signifie sauter. Cela signifie que vous devrez laisser les légumes sauter dans la poêle ! Remuez souvent pour obtenir une cuisson uniforme de vos légumes.

Astuce : comment râper du chou…rapidement !

Avez-vous déjà eu du mal à couper du chou ? Il est facile de simplement couper le chou, ce qui donne des morceaux inégaux et n'est pas le plus sûr ! Voici une excellente astuce pour râper le chou. Nous l’utilisons tout le temps et c’est simple et rapide ! Pas de gâchis, même des lambeaux. Voici quoi faire :

1. Coupez la racine : retirez toutes les couches extérieures du chou qui semblent dures ou qui ne sont pas fraîches et jetez-les. Avec un grand couteau de chef, coupez la racine du chou.
2. Quart-le : Couper le chou en deux à travers la tige. Coupez-le ensuite en quartiers.
3. Coupez la racine : Retirez la racine du chou en la coupant en deux tranches en diagonale.
4. Trancher en travers : finement trancher le chou dans le sens court, en effectuant un mouvement circulaire avec le couteau.

Voulez-vous le regarder ? Voici un vidéo montrant comment couper le chou .

Variations sur le chou sauté

Cette recette de chou sauté est basique mais elle a une très grande saveur d’ail et de citron. Voici quelques variantes de saveurs supplémentaires que vous pourriez essayer de mélanger :

• À la manière d’Europe de l’Est : cuisinez avec 1 cuillère à café de graines de carvi et ajoutez du vinaigre de cidre de pomme à la fin au lieu du jus de citron.
• À l'asiatique : Faire sauter avec de l'huile de sésame et ajouter de la sauce soja et du vinaigre de riz au goût à la fin. (Cela le rend idéal pour servir avec quelque chose comme Nouilles Soba Rapides ou Tofu mariné .)
• Aux pommes et chou rouge : Essayez cette recette de chou rouge et pommes.

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Façons de servir le chou sauté

Prêt à en faire un repas ? Il y a tellement de façons de servir le chou sauté ! C'est parfait avec du poulet, du poisson ou idées de dîner végétarien . Voici quelques options :

• Pâtes : Servir comme légume sain avec Pâtes Rigatoni au four ou Macaroni au fromage maison .
• Saumon ou crevettes : essayez-le avec Saumon au four ou Saumon Grillé , Saumon au pesto , Tilapia grillé , Crevettes au beurre à l'ail , Crevettes au four , Crevettes Grillées , ou Poisson Poêlé .
• Thon Ahi : ajoutez-le pour préparer un repas rapide et élégant. Thon Grillé ou Thon Ahi poêlé en 5 minutes .
• Tofu :Ajouter Tofu poêlé pour un repas végétalien super simple.
• Sandwichs ou burgers : c’est excellent avec Burgers aux champignons portobello , Sandwich barbecue au jacquier , ou Meilleurs hamburgers aux pois chiches .

Cette recette de chou sauté est…

Végétarien et sans gluten. Pour les produits à base de plantes, sans gluten et sans produits laitiers, utilisez de l'huile d'olive au lieu du beurre (ou omettez-la).

Chou sauté facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 3à4portions1x

Description

Voici comment préparer le meilleur chou sauté ! Tendre et parfumé à l’ail et au citron, c’est le plat d’accompagnement facile parfait pour accentuer n’importe quel repas.

Ingrédients

• 10 tasseschou vert (environ1 1/4à1 1/2livres de chou)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupebeurre (facultatif)
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2à3à café de jus de citron frais (1/4citron oudeuxcales)

Instructions

1. finement trancher le chou et mesurez 10 tasses.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre. Ajouter le chou, la poudre d'ail, sel casher et beaucoup de poivre noir. Faire sauter 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris et tendres.
3. Une fois cuit, pressez le jus de 2 quartiers de citron. Goûtez et ajustez les saveurs si nécessaire.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Sauté
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien

Des recettes d'accompagnement plus faciles

Ce chou sauté est le parfait plat d'accompagnement facile ! En voici quelques autres à essayer :

• Salade de carottes simple Plein de saveurs acidulées et fraîches !
• Succotash facile Simple, coloré et délicieux.
• Champignons Rôtis Charnus, tendres et juteux, ils feront de n'importe qui un amateur de champignons.
• Salade Caprese Associez des tomates juteuses et parfaitement mûres à de la mozzarella fraîche et du basilic poivré.
• Salade de céleri aux pommes Étrangement rafraîchissant, mettant en vedette les pommes et le parmesan.
• Salade de brocoli ou Salade de brocoli Deux façons fantastiques de servir ce légume sain.
• Gombo Rôti Le meilleur gombo rôti du moment ! Le faire cuire au four pourrait être la meilleure façon de cuisiner ce légume.
• Frites d'avocat au four Croustillants et croquants, ils sont parfaits en accompagnement ou servis dans un taco .