40 meilleures recettes de dîner végétarien

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Voici nos meilleurs choix en matière de recettes de dîner végétarien faciles ! Ces repas sains sans viande plaisent à tout le monde autour de la table.

Envie de repas sans viande ? Dîners végétariens apparaissent souvent à notre table, comme auteurs d'un livre de cuisine végétarien . Il peut être difficile de trouver des idées de repas végétariens qui soient à la fois faciles, copieux, savoureux et sains. Nous avons donc parcouru notre site Web pour trouver le meilleur des meilleurs repas végétariens que nous savons que vous allez adorer !

Voici nos 40 meilleures recettes de dîner végétarien ! Ces recettes sont remplies de légumes sains et colorés et suffisamment de protéines végétales pour vous rassasier. Tous ont reçu les meilleures notes des lecteurs et restent également dans notre liste restreinte pour la cuisine régulière. Prêt à commencer ?

Et maintenant… nos meilleures recettes de dîner végétarien faciles !

Aubergines faciles au parmesan

Il contient du fromage pétillant, de la sauce tomate à l’ail et des aubergines panées à la viande : c’est de l’aubergine au parmesan ! Cette recette de dîner végétarien classique est copieuse, copieuse et plaît à presque tout le monde. Cette aubergine au parmesan cuite au four est plus rapide et plus facile à préparer à la maison que la plupart des recettes et pleine de incroyable saveur.

Quesadillas au four

Besoin d’une recette de dîner végétarien rapide et facile ? Entrez : quesadillas au four ! Cette recette transforme l'humble repas en solo en un délicieux dîner, résultant en un gros lot d'un seul coup sur une plaque à pâtisserie. Ils ressortent avec un extérieur magnifiquement croustillant. En fait, cela ressemble à une toute nouvelle version de ce classique : comme Quesadillas 2.0.

Tortellini au fromage dans une marinara crémeuse

Certaines recettes de dîner végétarien se démarquent des autres, et celle-ci en fait partie. Essayez ces tortellinis au fromage dans une sauce marinara crémeuse ! En seulement 15 minutes, vous obtenez une poêle à pâtes qui est un vrai symphonie saveur.

Fajitas végétariennes épiques

Voici un dîner végétarien préféré des Tex Mex que personne ne peut refuser… et c'est une excellente façon d'infuser beaucoup de légumes sans y réfléchir. Essayez ces Faijtas végétariennes ! Ceux-ci sont si savoureux et satisfaisants qu’ils plaisent à tout le monde autour de la table : même aux amateurs de viande.

Meilleur chili végétarien

En seulement 30 minutes, vous obtenez un dîner végétarien rapide et facile : ce Chili végétarien ! Il suffit de hacher un oignon et de l’ail : sinon c’est jeter et remuer. C'est l'une de nos recettes préférées des fans ! Mieux encore : servez-le Quartiers de patates douces pour des patates douces chargées de chili !

Essayez aussi : Chili végétalien ultime

Rouleaux de lasagne

Quoi de plus amusant qu’une lasagne classique ? Préparez une poêle de lasagnes roulées ! Cette version unique du plat italien emblématique est une façon amusante de donner une touche amusante au dîner. Cette recette comprend une garniture végétarienne réconfortante d'épinards, de basilic et de ricotta, garnie d'une sauce tomate maison facile à l'ail. Roulez les nouilles et recouvrez-les de fromage mozzarella fondant, et c'est amusant, cela plaira à tout le monde recette de dîner .

Pâtes aux champignons et au parmesan

Vous ne voudrez pas arrêter de manger cette recette de pâtes aux champignons ! Sa saveur savoureuse et beurrée ressort avec de l'ail, du citron et du parmesan. Ce plat contient juste la bonne proportion de « champignons et de pâtes », de sorte que chaque bouchée ait une généreuse touche de saveur.

Curry de tofu à la noix de coco

Voici un dîner végétarien qui ne prend que 30 minutes et donne tellement de saveurs… vous l’intégrerez immédiatement à votre rotation habituelle. Essayez cette recette de curry au tofu à la thaïlandaise ! Le bouillon rouge brillant est parfumé au lait de coco et à la pâte de curry rouge, avec le piquant du citron vert et une touche de douceur épicée.

Rollatini aux Aubergines

Voici une délicieuse recette végétarienne qui rend l’heure du dîner plus spéciale : les rollatinis aux aubergines ! C'est comme une combinaison de aubergine parmesan et roulés de lasagne . De tendres lanières d'aubergines sont enroulées autour d'une garniture crémeuse aux trois fromages, puis cuites dans une sauce tomate maison et encore du fromage.

Bol Méditerranéen

Vous cherchez des idées de dîner végétarien frais et sains ? Essayez ce bol méditerranéen regorgeant de légumes colorés ! C'est un repas simple dans un bol qui met en vedette des légumes rôtis épicés, assaisonnés d'un mélange irrésistible de cumin, de coriandre, d'ail et d'un soupçon de cannelle. Ajoutez à cela du quinoa ou du couscous, du concombre frais et de la tomate, et complétez le tout avec un crémeux sauce tahini au citron .

Pâtes aux tomates séchées

Vous connaissez ces recettes dont les gens s’extasient et vous seul connaissez le secret : c’est vraiment facile à préparer ? C’est le cas de ces pâtes crémeuses aux tomates séchées au soleil ! Il y a un facteur époustouflant dans ces pâtes, qui se préparent en seulement 30 minutes. Les tomates séchées au soleil, terreuses et fruitées, lui confèrent une qualité charnue. plat végétarien facile , qui baigne dans un parmesan sauce à la crème .

Patates douces farcies

Besoin d’une idée de dîner végétarien sain ? Ne cherchez pas plus loin que cette astuce fidèle : les patates douces farcies ! Faites cuire les patates entières jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et tendres, puis garnissez de garnitures salées pour faire une recette de dîner copieuse. La façon dont les haricots noirs savoureux contrastent avec la chair orange douce est magique, à notre avis.

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Enchiladas végétariennes faciles

Voici une recette de dîner végétarien que nous avons conçue pour fonctionner en 30 minutes chrono : ces enchiladas végétariennes faciles ! La garniture ne prend pas de temps à préparer : ce ne sont que des haricots pinto épicés et des épices. Roulez-les, faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ringards, et remplissez-les de toutes vos garnitures préférées.

Pizza aux quatre fromages

Voici une recette de dîner végétarien qui fait partie des grands classiques italiens : Quattro Formaggi ! Cette combinaison italienne classique de quatre fromages constitue une tranche complètement irrésistible ! Il y a la mozzarella fondante, le parmesan et le pecorino piquants et salés et le funk subtil du gorgonzola. Combinez le tout sur un oreiller croûte de pizza avec du piquant sauce à pizza et c’est un mariage parfait au paradis de la pizza.

Nouilles aux arachides

Besoin d'inspiration pour le dîner ? Installez-vous confortablement dans un bol de ces nouilles aux arachides crémeuses et piquantes ! C'est l'un de nos produits frais préférés, dîner facile recettes et le tout se prépare en moins de 30 minutes. Le sauce au beurre de cacahuète est délicieusement crémeux, débordant de saveurs de sauce soja, de jus de citron vert frais et de miel ou de sirop d'érable. Mélangez-le avec de succulents brins de nouilles et des légumes croquants et garnissez de beaucoup de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes.

Tofu croustillant

Au fil des années, nous sommes devenus de grands fans du tofu. Et voici une façon de le préparer dont on ne se lasse pas : cette recette de tofu croustillant ! Il est facile à préparer et ressort parfaitement assaisonné, avec des bords très croustillants et un intérieur tendre. Il n’est même pas nécessaire de presser le tofu ! C’est en fait assez étonnant qu’il puisse passer de cubes fades à des cubes charnus et savoureux en seulement 20 minutes.

Macaroni au fromage et brocoli

La meilleure façon de manger du macaroni au fromage, à notre avis ? Macaroni au fromage et au brocoli ! Pourquoi manger du brocoli à part quand on peut l’incorporer directement ? Cela donne un savoureux repas sans viande dans un pot dont les enfants et les adultes raffoleront. Il est crémeux, ringard et chargé de brocoli pour une dose de nutriments et de fibres. Qu'est-ce que ne pas aimer ?

Lasagne aux aubergines

Vous avez des aubergines et souhaitez en faire un repas ? Essayez cette lasagne aux aubergines, une savoureuse végétarienne recette de dîner qui remplace les nouilles traditionnelles par des aubergines rôties ! Cette poêle gluante contient des couches d'aubergines, de la marinara maison et une savoureuse garniture aux trois fromages. Le zeste de citron et la muscade lui confèrent une saveur de restaurant.

Tofu barbecue facile

Voici une recette incontournable pour les fans de tofu : et pour les mangeurs hésitants aussi. Essayez cette irrésistible recette de tofu barbecue ! Chaque bouchée a juste la bonne texture moelleuse, baignée dans une sauce soyeuse, sucrée et savoureuse. Vous aurez envie de continuer à en manger pendant des jours. Servir avec du riz ou des accompagnements de style sudiste comme salade de chou et pain de maïs .

Sauté de chou-fleur

Voici notre façon préférée d’utiliser ces savoureux fleurons : dans un sauté de chou-fleur ! Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et tendre, puis ajoutez les poivrons et une sauce pour sauté percutante. C’est la meilleure façon de rendre la consommation de légumes irrésistible !

Champignons portobello farcis

Voici une recette qui peut également servir de dîner végétarien ou de plat d’accompagnement époustouflant : et elle ne pourrait pas être plus délicieuse. Essayez ces champignons portobello farcis aux épinards et aux artichauts ! Oui, c'est vrai. Il combine le délice de la trempette aux épinards et aux artichauts avec les bienfaits charnus et savoureux d'un champignon portobello cuit au four.

Essayez aussi : Pizza aux champignons portobello

Bateaux de courgettes farcies

Faisons des bateaux de courgettes farcis ! Cette recette est un chef-d'œuvre du dîner végétarien !. Évidez les courgettes en coquilles, puis farcissez-les de saucisses végétariennes, de tomates, d'ail, de mozzarella et de parmesan. Garnir de chapelure croustillante, cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et wow ! Ceux-ci regorgent d’une saveur intensément savoureuse.

Boulettes de viande végétariennes

Voici un incontournable lorsque vous avez besoin d’un dîner à base de plantes riche en protéines : les boulettes de viande sans viande ! Cette recette prend moins de 30 minutes à préparer et elle regorge de protéines ! Mieux encore : la saveur est exceptionnelle. Servir avec des pâtes et votre sauce marinara préférée !

Soupe de tofu aux épinards

Vous allez adorer cette recette simple de soupe au tofu, un dîner végétarien savoureux et nourrissant ! Des cubes de tofu flottent dans un bouillon savoureux parfumé de miso, de gingembre, de champignons séchés et de champignons frais. Ajoutez des carottes croquantes et des oignons verts juste avant de servir, et vous obtenez une combinaison satisfaisante de saveurs terreuses et de légumes frais et croquants.

Salade de tacos végétarienne

Voici une recette de dîner facile qui semble plaire à presque tout le monde : la salade de tacos ! Cette salade Tex-Mex impressionne depuis des décennies et nous donne toute l’ambiance nostalgique des années 1990. Complétez le tout avec notre délicieusement satisfaisant viande de tacos végétalienne .

Dîner facile sur une plaque à pâtisserie

Voici un végétarien Dîner sur une plaque à pâtisserie à charger sur les légumes ! Cette recette contient 4 de nos meilleurs légumes à manger tout cela en même temps : et c’est aussi très savoureux. Il est parfait pour préparer des repas pour des dîners ou des déjeuners sains tout au long de la semaine.

Burger aux falafels

Découvrez une recette de dîner végétarien préférée : le Falafel Burger ! Nous n’avons pas toujours l’énergie nécessaire pour faire frire un lot de falafel authentique . Alors le manger sous forme de burger est la meilleure chose à faire ! La combinaison d’une galette de pois chiches parfumée au cumin et à la coriandre avec une sauce fraîche au concombre et tous les fixins est sacrément épique.

Wraps de laitue faciles

Besoin d’une idée de dîner fraîche ou d’un apéritif qui plaira à tous ? Essayez ceci recette de wraps de laitue ! La garniture savoureuse et percutante est infusée de hoisin, de sauce soja et de vinaigre de riz, mélangeant du tofu savoureux avec des noix de cajou et des oignons verts. Jetez-le dans une tendre feuille de laitue verte croquante avec quelques légumes plus colorés, et c'est à tomber !

Bol de nouilles soba facile

Celui-ci est le repas rapide ultime en semaine, un dîner végétarien copieux qui se prépare en 20 minutes chrono. Découvrez ce bol de nouilles soba ! Il est rempli de brocoli, de poivron rouge et d'oignon sautés, mélangés à une sauce savoureuse au beurre de cacahuète crémeux.

recettes de salade de pâtes froides

Curry de pois chiches facile

Voici un favori des fans dîner végétarien facile en semaine : curry de pois chiches ! Cela ne prend que 20 minutes environ, ce qui est un mouvement de démon de vitesse les soirs de semaine. Les épices chaudes et le lait de coco en font l'une des choses les plus savoureuses que vous puissiez préparer dans ce court laps de temps, haut la main.

Bol de céréales méditerranéennes

Un bon bol de céréales est un dîner végétarien facile ! Celui-ci est chargé de légumes frais, de pois chiches et de notre crème crémeuse préférée. Sauce Tahini . Cela permet de préparer un dîner rapide et facile en 30 minutes !

Tacos croustillants à l'avocat

Prêt pour un superbe dîner végétarien ? Vous avez frites d'avocat , pané et cuit à four chaud jusqu'à ce qu'il soit croustillant, avec une texture rappelant celle d'un frit tacos au poisson . Garnissez ensuite le tout de haricots noirs épicés, de pico de gallo et du croquant rafraîchissant de laitue romaine. Arrosez d’une sauce crémeuse au citron vert et à la coriandre, et c’est le paradis dans une assiette.

Lasagne végétarienne à la ricotta

Découvrez nos meilleures lasagnes végétariennes ! Nous peaufinons nos recettes de lasagnes sans viande depuis des années. Celui-ci est l’aboutissement de toutes nos recherches : et bon sang, est-ce que c’est bon (si on peut le dire nous-mêmes). La sauce tomate a juste ce qu'il faut de piquant et de nuance d'ail, et la garniture au fromage ricotta aux épinards est classique et crémeuse.

La meilleure soupe aux lentilles de tous les temps

Êtes-vous dans le train des lentilles? Les lentilles sont faibles en calories, riches en nutriments et économiques. Et ils font 40 fois moins de gaz à effet de serre qu'un burger . Impressionnant, non ? Voici donc une façon préférée de les manger : cette meilleure soupe aux lentilles de tous les temps.

Pâtes aux aubergines rôties

Ces pâtes aux aubergines ont tout pour plaire ! Il regorge de saveurs savoureuses et piquantes : aubergines tendres rôties, sauce marinara piquante et basilic poivré. C’est 100% végétal, mais il ne manque rien au niveau des arômes. Mieux encore, ceci le dîner végétarien est incroyablement polyvalent : il fonctionne les soirs de semaine et pour avoir servi la compagnie !

Bol de burrito végétarien

Voici un idée de dîner rapide c'est toujours satisfaisant et fonctionne pour presque tous les régimes. C’est vrai, le bon vieux Burrito Bowl ! Jetez le riz, les légumes et les garnitures de burrito dans un bol et appelez cela un repas ! Voici le problème : un bon bol de burrito peut en fait prendre un certain temps à préparer à la maison avec tous les composants. Je veux un bol de burrito éclaircissant rapidement faire ? Essayez celui-ci.

Pâtes Rigatoni au four

Voici une idée de dîner végétarien qui marie les saveurs italiennes de base dans un gâchis de bonté à l'ail et gluante : des rigatoni au four ! Il s’agit d’une recette de pâtes qui offre tout le confort de la sauce tomate et du fromage, mais dont les saveurs sont intrigantes et uniques. La sauce tomate est pleine d'ail et d'un peu de fenouil pour le côté charnu, et elle contient beaucoup de basilic poivré frais pour une touche herbacée.

Sloppy Joes végétariens

Quoi de mieux pour plaire à une foule que Sloppy Joes ? Ces Sloppy Joes végétariens ont une garniture de lentilles piquante qui est aussi bonne que la version à la viande. Mettez-le sur un petit pain grillé avec des cornichons au pain et au beurre, et WOW !

Cavatappi crémeux avec sauce au chou-fleur

Voici une délicieuse recette de pâtes qui est un plat réconfortant avec une touche saine : nos pâtes cavatappi crémeuses ! C'est l'une des formes de pâtes d'Alex et de mes préférées, associée à un sauce crémeuse au chou-fleur qui enrobe parfaitement les nouilles. C’est ringard mais pas trop riche, fait avec un ingrédient secret pour infuser les nutriments.

Meilleure soupe de riz sauvage

Enfin... une recette de dîner végétarien qui est sans conteste l'une des préférées des fans : la soupe crémeuse au riz sauvage ! Celui-ci est incroyablement crémeux, plein de saveurs et plein de légumes tendres et de riz copieux. Tout le monde demande la recette, elle est si bonne.

Plus d'idées de recettes

Il y a beaucoup plus d’idées d’où elles viennent ! En dehors de ces recettes de dîner végétarien, nous avons des idées pour chaque repas… et tout le reste. Parcourez certaines de ces idées :

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40 meilleures recettes de dîner végétarien

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 6à 81x

Description

Voici nos meilleurs choix en matière de recettes de dîner végétarien ! Ces repas sans viande plaisent à tout le monde autour de la table.

Ingrédients

• 2livres d'aubergines (environ2moyen grand)
• ¾ tassefarine*
• 3œufs
• 1 tasseplus 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé
• 1 tassepanko nature (ou acheté ou chapelure maison )
• 1 cuillère à soupeorigan séché, divisé
• 1 ¾ cuillères à café sel casher , divisé
• 28 onces tomates concassées rôties au feu *
• 2gousses d'ail, râpées
• 1une poignée de basilic frais, haché, et un peu plus pour garnir
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 tasses(8 onces) de fromage mozzarella au lait entier râpé***

Instructions

1. Préchauffer le four à 425°F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Coupez les extrémités de l'aubergine et coupez-la en tranches de 1/2 pouce (pour faire environ 18 tranches). Saupoudrez de ¾ de cuillère à café de sel réparti entre les tranches et laissez-les reposer pendant 10 minutes pendant que vous préparez les ingrédients de la panure. (N’essuyez pas le sel ou l’humidité supplémentaire.)
3. Mettez la farine dans une assiette. Battez les œufs dans un bol peu profond et réservez. Dans un autre bol peu profond, mélanger le parmesan, la chapelure, 2 cuillères à café d'origan et ½ cuillère à café sel casher et mettez-le de côté.
4. Trempez les deux côtés de chaque tranche d'aubergine dans la farine, puis dans les œufs, puis dans le mélange au parmesan. Placer chaque tranche sur les plaques à pâtisserie préparées. (Remarque : cela devient compliqué ; vous devrez peut-être vous laver ou vous essuyer les doigts après quelques tranches.)
5. Placez les plaques au four et faites cuire au four pendant 10 minutes, puis retournez et faites cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
6. Pendant ce temps, préparez la sauce : Dans un bol moyen, mélangez les tomates rôties sur le feu, l'ail râpé, 1 cuillère à café d'origan séché, ¾ de cuillère à café. sel casher , basilic frais haché et huile d'olive. Bien mélanger jusqu'à ce que toute l'huile d'olive soit incorporée.
7. Sortez l'aubergine du four. Étalez 1 tasse de sauce tomate au fond d'un moule de 9 x 13 po. Ajoutez la moitié des aubergines cuites au four en une couche (environ 9 tranches), puis garnissez de 1 tasse de sauce tomate et 1 tasse de fromage mozzarella râpé. Ajoutez la deuxième couche d’aubergines (nous aimons les ajouter juste au-dessus de la première couche pour faire 9 piles). Garnir de 1 autre tasse de sauce tomate et 1 tasse de mozzarella râpée sur chaque pile. Garnir avec les 2 cuillères à soupe restantes de parmesan râpé.
8. Cuire pour15 minutesjusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis garnir de basilic haché supplémentaire et servir. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours (ou congelés pendant 3 mois); réchauffer au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Remarques

*Vous aurez environ ⅓ tasse de farine restante et environ 1 œuf, mais c'est plus facile pour la panure. Il peut aussi rester du panko. Ces éléments ne sont pas inclus dans les informations nutritionnelles.

**Les tomates rôties sur le feu ont la meilleure saveur : elles ont un goût sucré et fumé dès la sortie de la boîte. Si vous ne les trouvez pas, remplacez les tomates de la meilleure qualité par 1 cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de paprika fumé. Ou utilisez 1 ½ tasse de sauce marinara de la meilleure qualité.

***Le fromage mozzarella au lait entier fond beaucoup mieux que la mozzarella partiellement écrémée et a une saveur plus riche. Il fond également mieux en réchauffant les restes.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien