Nouilles aux arachides

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Cette recette de nouilles aux arachides constitue un repas frais et simple ! Le bol contient une sauce crémeuse au beurre de cacahuète, des légumes croquants, de la coriandre et du citron vert.

cocktail de framboise

Besoin d'inspiration pour le dîner ? Installez-vous confortablement dans un bol de ces crémeux et piquants nouilles aux arachides ! C'est l'un de nos produits frais préférés, dîner facile recettes et le tout se prépare en moins de 30 minutes. Le sauce au beurre de cacahuète est délicieusement crémeux, débordant de saveurs de sauce soja, de jus de citron vert frais et de miel ou de sirop d'érable. Mélangez-le avec de succulents brins de nouilles et des légumes croquants et garnissez de beaucoup de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes. Vous ne voudrez jamais que le bol se termine !

Ingrédients de cette recette de nouilles aux arachides

Il existe de nombreuses façons de préparer des nouilles aux arachides : voici notre façon préférée de le faire ! Cela commence par un simple 5 ingrédients sauce aux arachides et une poignée de légumes. Pour les nouilles, utilisez le type de nouilles longues que vous aimez ! Nous avons utilisé de l'udon, mais vous pouvez utiliser du soba ou remplacer les nouilles de riz par une option sans gluten. Cela fonctionne même avec des spaghettis à la rigueur ! Voici les ingrédients de cette recette de nouilles aux arachides :

• Udon ou nouilles de riz (ou nouilles au choix)
• Beurre de cacahuète crémeux
• Sauce soja (ou tamari ou acides aminés de noix de coco)
• Sauce piquante Sriracha
• Jus de citron vert
• Sirop d'érable ou miel
• Huile neutre
• Carottes
• Poivron rouge
• Oignons verts
• Pois mange-tout
• Coriandre, pour la garniture (facultatif)
• Cacahuètes hachées, pour la garniture (facultatif)

Rincez vos nouilles pour éliminer l'amidon

Voici une remarque importante sur la préparation de cette recette : rincez les nouilles une fois la cuisson terminée ! Le rinçage des pâtes n'est pas nécessaire pour quelque chose comme les spaghettis ou les penne italiens. Mais pour les nouilles udon, soba et de riz, le rinçage est utile pour éliminer l'amidon qui s'accumule pendant la cuisson.

chou frisé sauté

Si vous ne rincez pas, les nouilles peuvent devenir très gommeuses et pâteuses, absorbant la sauce et devenant sèches au lieu de sauce. Rincez vos nouilles après la cuisson et vous remarquerez une grande différence.

Additifs de protéines pour nouilles aux arachides

Cette recette de nouilles aux cacahuètes est très simple : mélangez la sauce aux cacahuètes, faites cuire les nouilles, faites cuire les légumes et mélangez le tout ! À lui seul, c'est un savoureux recette de dîner végétalien . Comme il ne contient pas de protéine autre que le beurre de cacahuète, vous souhaiterez peut-être ajouter plus de protéines pour le rendre plus nourrissant. Voici quelques idées :

• Tofu : Garnir de notre facile Tofu au four ou Tofu mariné !
• Edamame : Essayez-le avec Edamame facile ou Edamame épicé .
• Oeuf : Garnir d'un œuf au plat ou œuf à la coque . Dîner, résolu !
• Crevettes : ajouter rapidement et sainement Crevettes Sautées .
• Saumon : Servez-le avec ou en accompagnement pour Saumon au miel et à l'ail .

Informations de stockage

Ces nouilles aux cacahuètes sont meilleures le jour où elles sont préparées, car la sauce crémeuse étouffe mieux les pâtes lorsqu'elles sont très chaudes ! Lorsque vous réfrigérez la sauce aux cacahuètes, elle devient très épaisse et solide (tout comme le beurre de cacahuète au réfrigérateur).

Vous pouvez conserver les nouilles jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Avant de servir, réchauffez-les sur la cuisinière et ajoutez un peu d'eau ou de jus de citron vert pour rendre la sauce à nouveau crémeuse. Vous pouvez également ajouter quelques pincées de sel ou un peu de sauce soja pour rehausser les saveurs.

Variations de régime

Cette recette de nouilles aux arachides est polyvalente et peut s'adapter à de nombreux besoins alimentaires. Voici comment ajuster la recette :

• Sans produits laitiers et à base de plantes : Réalisez la recette ci-dessous
• Végétalien : utilisez du sirop d'érable au lieu du miel
• Sans gluten : utilisez des nouilles de riz et du tamari à la place de la sauce soja.

Des recettes de dîner plus faciles

Cette recette de nouilles aux arachides est une recette de dîner facile qui est prête en moins de 30 minutes (ce qui se trouve aussi être une dîner végétalien !). Voici quelques recettes de dîners riches en plantes, rapides et faciles, qui pourraient vous plaire :

• Fais ceci Sauté végétalien
• Mélanger Wraps de laitue faciles
• Essayer Soupe de tortellini aux épinards ou Soupe de tofu aux épinards
• Optez pour Nouilles Soba Rapides
• Faire pour Tacos faciles aux pois chiches

Sauté végétalien

Wraps de laitue faciles

Soupe de tortellini aux épinards

Tacos rapides aux pois chiches

Cette recette de nouilles aux arachides est…

Végétarien, sans produits laitiers, à base de plantes et végétalien. Pour un plat sans gluten, utilisez du tamari ou des acides aminés à la noix de coco et des nouilles de riz.

meilleure façon de cuisiner le chou frisé

Nouilles aux arachides

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de nouilles aux arachides constitue un repas frais et simple ! Le bol contient une sauce crémeuse au beurre de cacahuète, des légumes croquants, de la coriandre et du citron vert.

Ingrédients

• 12 oncesnouilles sèches udon, soba ou riz
• 6 cuillères à soupebeurre de cacahuète crémeux
• 1 ½ cuillère à soupesauce soja (ou tamari ou acides aminés de noix de coco)
• 1 ½ cuillère à caféSauce piquante Sriracha
• 3 cuillères à soupejus de citron vert frais, et plus pour la garniture si désiré
• 1 cuillère à soupesirop d'érable pur ou miel
• 6 cuillères à soupeeau
• 2 cuillères à soupe huile neutre
• 2carottes, tranchées finement
• 1poivron rouge, tranché finement
• 3oignons verts, tranchés finement
• 6 oncespois mange-tout
• 1 cuillère à café sel casher , divisé
• 1poignée de coriandre fraîche, pour la garniture
• Cacahuètes hachées, pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer sous l’eau froide (cela élimine l’excès d’amidon afin que les nouilles ne deviennent pas gommeuses).
2. Dans un bol moyen, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, la Sriracha, le jus de citron vert, le sirop d'érable ou le miel et l'eau.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer le huile neutre à feu vif. Ajouter les légumes et ½ cuillère à café sel casher et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres et légèrement carbonisés.
4. Retirez du feu. Ajouter les nouilles cuites, la sauce et la ½ cuillère à café restante sel casher dans la poêle et remuer pour combiner. Ajoutez environ 2 cuillères à soupe d'eau et appliquez du feu jusqu'à ce qu'il devienne lisse et savoureux.
5. Servir garni de feuilles de coriandre fraîche déchirées, d'arachides hachées et de quartiers de lime, si désiré. Le plat a meilleur goût le jour où il est préparé, mais les restes se conservent jusqu'à 2 jours et sont mieux réchauffés (la sauce devient épaisse lorsqu'elle est froide, alors réchauffez-la sur la cuisinière avec un peu d'eau ou de jus de citron vert et une pincée ou deux de sel) .

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien