Edamame facile

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Voici la meilleure façon de manger des edamames comme collation facile ou comme plat d’accompagnement ! Cette irrésistible recette d'edamame est parfumée à l'ail, à l'huile de sésame et au sel.

Êtes-vous un amateur de collations salées ? Rencontrez votre parfait en bonne santé snack salé : edamame ! Les edamames sont des fèves de soja que vous mangez directement de la cosse, en les pressant dans votre bouche avec un goût satisfaisant. populaire . Alex et moi les commandons toujours quand nous recevons sushis , parce que les manger est l'activité parfaite entre deux bouchées de sushi. Mais les edamames riches en protéines peuvent être servis à tout moment : ils sont parfaits comme collation, apéritif ou plat d’accompagnement facile. Cette recette d'edamame est basique mais tellement savoureuse, mélangée à de l'ail et de l'huile de sésame grillé et assaisonnée généreusement de sel. Voici comment le réaliser !

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Achetez des edamames en dosettes pour cette recette

L'edamame est une fève de soja cueillie lorsqu'elle est jeune et verte, contrairement au soja mûr utilisé pour fabriquer le tofu. Cela signifie qu'ils regorgent de protéines végétales, ce qui les rend parfaits pour végétarien et régimes végétaliens ! Alex et moi mangeons principalement à base de plantes, nous aimons donc servir de l'edamame car il ajoute des protéines qui nous aident à nous rassasier.

Vous pouvez acheter des edamames de deux manières : congelés décortiqués et congelé en cosses . Les edamames en dosettes sont ceux servis dans les restaurants japonais comme collation ou en accompagnement. Les edamames décortiqués peuvent être utilisés dans les salades, le riz frit, les bols de nouilles, etc. Vous pouvez également servir les edamames décortiqués en accompagnement : rendez-vous sur Edamame décortiqué .

Comment faire cette recette d'edamame

Cette recette d'edamame est si simple : il n'y a en réalité que deux étapes ! Mais c’est aussi un peu élevé par rapport à l’edamame standard. Nous avons ajouté de l'ail et un peu d'huile de sésame grillé pour rehausser le tout. Voici quoi faire :

• Faire bouillir les edamames surgelés 4 à 5 minutes. Portez à ébullition une grande casserole d'eau, puis ajoutez les edamames surgelés et faites bouillir 4 à 5 minutes.
• Ajouter l'ail, l'huile de sésame grillé et le sel. Bien égoutter, puis mélanger avec l'ail (râpez-le directement dans le bol avec un microplan), l'huile de sésame grillé et un généreux assaisonnement de sel.

Ensuite, creusez dedans et ouvrez les gousses avec vos dents ! Lorsque vous servez votre recette d'edamame terminée, n'oubliez pas de la servir avec un petit bol pour les gousses jetées. C’est beaucoup plus simple et plus propre (surtout si vous recevez).

Huile de sésame grillé vs huile de sésame

Il existe deux types d'huile de sésame que vous pouvez acheter au magasin, alors assurez-vous de vous procurer huile de sésame grillé pour cette recette ! L’huile de sésame grillé a une forte saveur de noisette : elle est destinée à aromatiser les aliments. L'huile de sésame a une saveur neutre et est utilisée pour la cuisine.

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Une variante : essayez-le épicé !

Si vous aimez la chaleur, faites edamames épicés plutôt! C’est une variante amusante et pleine de chaleur de cette recette. Ajoutez simplement de la sauce chili à l'ail au goût. Nous l’avons aimé avec environ 1 cuillère à soupe de sauce chili à l’ail, ce qui a donné une recette d’edamame moyennement épicée. Vous pouvez également utiliser d'autres sauces piquantes de style asiatique que vous avez sous la main, comme la Sriracha ou le sambal oolek.

Façons de servir l'edamame

Il existe de nombreuses façons de servir cette recette d'edamame. Essayez-le directement à base de plantes et collation sans gluten , ou comme délicieux plat d'accompagnement végétarien. Puisqu’il regorge de protéines végétales, c’est une excellente option pour les repas végétaliens et à base de plantes. Mais surtout, c’est tout simplement délicieux ! Voici quelques façons de le servir ; c'est super avec :

• Des sushis, comme Makis-Sushis ou Sushis au tofu
• Le saumon, comme Saumon teriyaki
• Crevettes, comme Crevettes et brocoli
• Du riz frit, comme Riz Frit Aux Légumes ou Riz Frit au Quinoa
• Des sautés, comme Sauté De Légumes ou Sauté teriyaki
• Ramen, comme Ramen végétarien , Ramen au tofu , Miso Ramen , ou Ramen végétalien
• Des nouilles, comme Bol de nouilles soba ou Nouilles Soba Rapides

Combien de protéines y a-t-il dans l’edamame ?

L'edamame regorge de protéines végétales. En fait, 1 tasse d’edamame cuits décortiqués contient près de 18,5 grammes de protéines ! ( Source ) C’est au même niveau que les légumineuses comme les lentilles, qui contiennent également 18 grammes de protéines par tasse cuite.

Plus de façons de manger des edamames

Voici quelques façons supplémentaires, en dehors de cette recette d'edamame, de manger ce savoureux légume :

• Salade d'edamames Mélangez-le avec du maïs, du concombre, du fromage feta et une vinaigrette au vin rouge.
• Recette de Poké Bowl ou Poke Bowl végétalien Jetez-les dans ce bol hawaïen classique de thon ahi (ou substitut végétalien) et de riz.
• Riz Frit Au Chou-Fleur Ajoutez-les au riz frit au chou-fleur pour le rendre plus copieux.
• Salade de betteraves et fromage bleu Essayez-les dans cette élégante salade mettant en vedette betteraves rôties , pistaches croquantes et crumbles de fromage bleu.

Cette recette d'edamames est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

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Recette facile d'edamames

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici la meilleure façon de manger des edamames comme collation facile ou comme plat d’accompagnement ! Cette irrésistible recette d'edamame est parfumée à l'ail, à l'huile de sésame et au sel.

Ingrédients

• 1livrez des edamames surgelés en cosses (dans la coque)
• ½ cuillère à soupehuile de sésame grillé*
• 1petite gousse d'ail
• ¾ cuillère à cafésel de mer casher ou fin, et plus pour l'eau
• Variation épicée : ajoutez environ 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail, au goût
• Garniture facultative : Graines de sésame grillées

Instructions

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Ajouter les edamames et 1 cuillère à café sel casher . Faire bouillir les edamames jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et tendres, environ 4 à 5 minutes, puis égoutter.
2. Placez les edamames dans un bol. Ajoutez l'huile de sésame grillé et le sel, puis râpez la gousse d'ail dans le bol (à l'aide d'un microplan). Remuer doucement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé, en brisant les touffes d'ail qui collent ensemble. Transférer dans un bol de service et servir chaud, avec un bol plus petit pour les gousses jetées.

Remarques

*Assurez-vous de rechercher de l’huile de sésame grillée et non ordinaire. Il a une saveur beaucoup plus forte.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Bouilli
• Cuisine: japonais
• Régime: Végétalien