PIZZA QUATTRO FORMAGGI | YUMPULSE

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Ce La pizza Quattro Formaggi est irrésistible ! Il est garni d’une sauce rouge piquante et de la combinaison italienne classique de quatre fromages.

Voici une tarte qui est l’une des plus grandes italiennes : Quatre fromages ! Cette combinaison italienne classique de quatre fromages est populaire pour une raison : combinez chaque saveur et texture et vous obtenez une tranche complètement irrésistible ! Il y a la mozzarella fondante, le parmesan et le pecorino piquants et salés et le funk subtil du gorgonzola. Combinez le tout sur un oreiller croûte de pizza avec du piquant sauce à pizza et c’est un mariage parfait au paradis de la pizza.

Qu'est-ce que quatre fromages ?

Quatre fromages signifie quatre fromages en italien, et fait référence à un style de pizza populaire comportant une combinaison de quatre fromages, avec ou sans sauce rouge. Les types de fromages varient en fonction de la pizzeria, mais la combinaison la plus courante est la mozzarella, le gorgonzola, le parmesan et la fontina. D'autres variantes incluent le remplacement du parmesan et de la fontina par du pecorino romano, de l'asiago, de la ricotta, du taleggio, du robiola ou d'autres fromages italiens.

Pour cette version de la pizza quattro formaggi, nous avons utilisé du Pecorino Romano à la place du fromage fontina pour apporter une intensité salée à cette tarte. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette tarte :

carottes bouillies

Meilleure pâte à pizza
Sauce à pizza maison
Fromage mozzarella râpé (lait entier si possible)
Fromage parmesan
Fromage Pecorino Romano
Fromage Gorgonzola émietté

Options de pâte à pizza

Comment faire une pizza Quattro Formaggi au goût d’Italie ? Faire pâte à pizza maison ! Nous avons peaufiné nos recettes de pâte à la perfection au cours d’une décennie de tests de recettes. Chacune des recettes ci-dessous fonctionne parfaitement dans un four standard ou une pierre à pizza que nous recommandons.

Pelle à pizza : Cette palette fait glisser la tarte sur la pierre chaude du four. Nous recommandons cette pelle à pizza standard ou cette pelle à pizza à convoyeur, qui facilite le transfert au four.

Four à pizza (facultatif) : Un extérieur four à pizza fait une pizza de niveau supérieur ! Nous avons de l'expérience avec le four à pizza Ooni et le ROCCBOX (le ROCCBOX est notre préférence). Nous avons utilisé un four à pizza pour obtenir la croûte carbonisée que vous voyez sur les photos.

Dites-nous si vous avez essayé cette pizza Quattro formaggi et ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous !

Plus de recettes de pizzas

Il existe une infinité de façons de garnir une pizza ! Voici quelques-uns de nos préférés recettes de pizzas :

Optez pour l'italien classique avec Pizza Marguerite , Pizza Marinara , Pizza napolitaine , ou Pizza Blanche
Optez pour le style américain Pizza au fromage ou Pizza Tacos
Essayez un Pizza aux fruits de mer ou Pizza aux 3 fromages et au brocoli
Commencez la journée avec un Pizza pour le petit-déjeuner
Essayer Pizza aux olives ou Pizza aux poivrons rouges et à la feta

Pizza Marguerite Maison

Pizza au fromage maison

Pizza pour le petit-déjeuner

Pizza aux poivrons rouges et à la feta

Cette recette de pizza aux quatre fromages est…

Végétarien.

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Pizza aux quatre fromages

boissons au jus d'ananas

Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 7 minutes
Durée totale : 1 heure 7 minutes
Rendement: 1pizza moyenne1x

Description

Cette pizza Quattro Formaggi est irrésistible ! Il est garni d’une sauce rouge piquante et de la combinaison italienne classique de quatre fromages.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1recette Meilleure pâte à pizza
½ tasse Sauce à pizza maison
½ tassefromage mozzarella râpé (lait entier si possible)
1 ½ cuillères à soupefromage Pecorino Romano râpé
2 cuillères à soupefromage parmesan râpé
3 cuillères à soupele gorgonzola s'émiette

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza , Pâte à Pizza à Croûte Mince ou Pâte pour four à pizza recettes pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
Placer une pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons ).
Préparez la sauce à pizza : Faire le Sauce à pizza maison . (Vous utiliserez environ ½ tasse pour la pizza ; réservez le reste de la sauce et réfrigérez jusqu'à 1 semaine.)
Cuire la pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
Étalez une fine couche de sauce à pizza sur la pâte. Ajouter le fromage mozzarella, puis saupoudrer de pecorino romano, de parmesan et de gorgonzola.
Utilisez la pelle à pizza pour transférer délicatement la pizza sur la plaque préchauffée. pierre à pizza . Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes au four (ou 1 à 2 minutes au four). four à pizza ).
Laissez la pizza refroidir pendant une minute ou deux avant de la couper en morceaux. Servir immédiatement.