Le mug cake ultime

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C’est la meilleure recette de mug cake au chocolat ! Voici comment préparer un mug cake incroyablement fondant en moins de 5 minutes.

Vous avez 5 minutes ? Faisons un mug cake ! Nous l’admettons, nous sommes un peu en retard sur cette tendance. Mais considérez-nous comme de fervents croyants ! Cette méthode géniale pour passer de 0 au gâteau en quelques minutes seulement vaut vraiment le coup d’être essayée. Ce Gâteau au chocolat la recette est incroyablement fondante et 100% délicieuse ! Il contient un ingrédient secret qui donne une saveur délicieusement riche. Le plus dur ? Attendez qu'il refroidisse pour pouvoir creuser dedans. Voici notre tutoriel : tout ce que vous devez savoir sur la façon de réaliser un mug cake – et quelques variantes pour vous l'approprier !

Vous voulez plutôt un mug cake à la vanille ? Aller à Gâteau à la vanille .

Comment faire un mug cake… en 5 minutes !

Le mug cake est une sensation virale sur Internet : il suffit de placer quelques ingrédients dans une tasse et de la passer au micro-ondes ! Cela ressemble à une de ces expériences Pinterest vouées à l’échec… mais ce n’est pas le cas. Le gâteau est étonnamment moelleux et moelleux, avec un intérieur fondant. En fait : on le préfère à un gâteau traditionnel qui prend des heures à réaliser. Voici les étapes de base pour réaliser ce mug cake facile :

• Mélangez les matières sèches, puis incorporez les matières humides. Nous avons conçu notre recette pour que vous ayez 2 cuillères à soupe de tous les ingrédients principaux. Cela rend la mesure si facile !
• Ajoutez des mélanges. Notre recette de base utilise des pépites de chocolat. Nous avons quelques idées supplémentaires ci-dessous !
• Cuire au micro-ondes pendant 1 minute, puis environ 20 secondes. Le timing varie en fonction de votre micro-ondes.
• Important : refroidissez-le ! Il est très, très important de refroidir votre mug cake avant de le déguster. Continuez à lire…

Le temps varie en fonction du micro-ondes

Le moment de cuisson d’un mug cake varie vraiment en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Voici comment adapter cette recette de mug cake facile à n’importe quel micro-ondes :

cocktails des années 1920

• Faites cuire 60 secondes à puissance élevée, puis vérifiez. Il est possible que votre gâteau soit cuit maintenant, si vous disposez d'un appareil très puissant.
• Quand est-ce fait ? Il a l'air cuit et rebondit lorsque vous le touchez. Il aura toujours l'air assez humide sur le dessus. Mais si c’est super gluant, continuez.
• Cuire 20 secondes, puis encore 10 secondes s'il n'est pas cuit. Le nôtre fonctionne avec 60 secondes, puis 30 secondes supplémentaires : mais trouvez ce qui vous convient !

Pourquoi est-il important de refroidir un mug cake ?

Voici l’autre chose la plus importante à propos d’une recette de mug cake. Assurez-vous de le laisser refroidir pendant 2 à 3 minutes avant de le creuser. Pourquoi ?

• Refroidir le mug cake solidifie la texture. Prenez une bouchée trop tôt et elle a un goût super chaud et bon, au micro-ondes (si c'est un mot). Avez-vous déjà mangé une bouchée de quelque chose directement sorti du micro-ondes ? Alors vous savez ce que nous voulons dire. Vous pouvez également vous brûler la langue si vous ne faites pas attention (je le sais par expérience).
• Au bout de 2 à 3 minutes, il est solidifié et encore chaud. Ne vous inquiétez pas : il fera encore chaud après quelques minutes ! Ce sera incroyablement fondant et délicieux… nous le promettons.

Secret de ce mug cake au chocolat : poudre de cacao transformée aux Pays-Bas !

L’autre secret de cette recette de mug cake au chocolat est notre ingrédient préféré pour la préparation de bonbons chocolatés : la poudre de cacao hollandaise. Ce type spécial de poudre de cacao est facile à trouver et donne les meilleurs desserts chocolatés et fondants. Qu'est-ce que c'est?

• La poudre de cacao hollandaise est une version au chocolat noir de la poudre de cacao. Il a été traité avec un alcali pour rendre son pH neutre, ce qui lui donne une couleur plus foncée et une saveur plus douce.
• Où l'acheter ? Vous devriez pouvoir trouver du chocolat noir ou de la poudre de cacao hollandaise dans votre épicerie locale, à côté de la poudre de cacao ordinaire. Vous pouvez également trouver en ligne de la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas. Nous aimons Poudre de cacao noir spécial Hershey ou Poudre de cacao Ghiradelli Dutch Process .
• Dans quoi d’autre pouvez-vous l’utiliser ? Tant de choses ! Essayer pudding au chocolat sain , le bonheur mord , gâteau au chocolat sans farine ou muffins au chocolat et à la banane .

Vous n’avez pas ou ne trouvez pas de poudre de cacao transformée aux Pays-Bas ? Pas de problème : vous pouvez remplacer la poudre de cacao ordinaire ! C’est toujours incroyablement délicieux.

Processus hollandais vs poudre de cacao ordinaire

Mélanges de gâteaux dans des tasses !

Autre chose importante à considérer : comment personnaliser votre mug cake ! Les mélanges dans une recette de mug cake sont importants. Ils font la texture finale et vous réservent une petite surprise à l’intérieur ! Voici quelques idées :

• Pépites de chocolat noir : C'est ce que nous avons utilisé ! Vous pouvez l'omettre, mais seulement 2 cuillères à soupe de chips donnent une texture délicieusement gluante.
• Beurre de cacahuète : Ajoutez une cuillerée de beurre de cacahuète au centre de la pâte.
• Pâte à biscuits : Ajoutez une boule de pâte à biscuits comestible au centre (température ambiante ou congelé). Ou essayez notre pâte à biscuits aux pois chiches , une option plutôt saine.
• Bonbons au chocolat et à la menthe, comme les menthes des Andes

Garnitures de mug cake au chocolat

Dernier point : le topping ! Ce mug cake au chocolat est assez riche, vous n’avez donc pas vraiment besoin de garniture. Mais ajoutez un peu de glace fondante à la vanille et c’est le paradis. Le contraste chaud/froid est vraiment délicieux ! Voici quelques idées de garniture supplémentaires :

• Glace à la vanille (naturellement !)
• Crème fouettée maison (essayez standard , végétalien ou infusé au rhum )
• Sauce aux framboises(ce sauce aux framboises ou compote de framboises monte d'un cran)
• Baies ou cerises fraîches
• Paillettes
• Sauce au chocolat ou sauce caramel

Donne 2 portions !

Si vous recherchez une grande gourmandise, vous pouvez préparer vous-même cette recette de mug cake facile et devenir fou ! Mais honnêtement, c’est tellement riche que j’ai à peine pu le terminer. Alex et moi en avons partagé un et c'était parfait ! Alors n'hésitez pas à le servir avec deux cuillères – cela le rend également un peu plus raisonnable du point de vue calorique. Mais si vous cherchez une gourmandise et que vous voulez tout : foncez !

Cette recette de mug cake est…

Végétarien, végétalien , à base de plantes et sans produits laitiers.

Le mug cake ultime

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 2 minutes
• Durée totale : 4 minutes
• Rendement: 2petites portions1x

Description

C’est la meilleure recette de mug cake au chocolat ! Voici comment préparer un mug cake incroyablement fondant en moins de 5 minutes.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupefarine tout usage
• 2 cuillères à soupeProcédé hollandais/poudre de cacao noir (ou poudre de cacao standard)
• 2 cuillères à soupesucre (granulé ou noix de coco)
• ¼ cuillère à cafébicarbonate de soude
• 1pincer sel casher
• 2 cuillères à soupelait au choix
• 2 cuillères à soupe huile neutre
• 2 cuillères à soupepépites de chocolat noir (sans produits laitiers si désiré)

Instructions

1. Mélanger: Dans une tasse de 12 onces* allant au micro-ondes, mélangez la farine, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le lait et l'huile. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez une fois.
2. Micro-ondes : Placez une serviette en papier sous la tasse au micro-ondes, puis faites cuire à puissance élevée pendant 60 secondes. Vérifiez la cuisson : si le dessus est encore gluant et humide, passez encore 20 secondes au micro-ondes, puis encore 10 secondes. C'est cuit lorsque le dessus semble cuit et rebondit lorsque vous le touchez (il paraîtra toujours humide mais sera élastique). Le timing exact dépend du micro-ondes : le nôtre fonctionne bien avec 60 secondes, puis encore 30 secondes.
3. Cool: Important : attendez 2 à 3 minutes pour que le gâteau refroidisse, passant de très chaud à chaud. Ne goûtez pas tout de suite : ça n’a pas bon goût. Mais laisser refroidir quelques minutes suffit ! Garnir de crème fouettée ou de la glace et servir chaud.

Remarques

*Il fonctionne également dans une tasse de 8 onces (montré sur les photos), mais il peut déborder un peu sur les côtés (d'où la serviette en papier).

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Micro-ondes
• Cuisine: Gâteau
• Régime: Végétalien