Gâteau végétalien

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Ce mug cake végétalien au chocolat est le dessert ultime ! Cela ne prend que 5 minutes et ressort parfaitement humide et gluant.

À la recherche d'un dessert végétalien ça prend 5 minutes et c'est absolument irrésistible ? Essayez ceci Mug Cake végétalien double chocolat ! Wow, c'est celui-ci décadent . C’est riche et fondant, avec un gâteau au chocolat magnifiquement moelleux et des pépites de chocolat gluantes. Ou faites-en un gâteau au chocolat et au beurre de cacahuète, si vous préférez ! Il ne faut que quelques minutes au micro-ondes pour préparer ce dessert en deux portions : même si vous aurez probablement envie de tout manger vous-même. (Nous ne vous en voulons pas !)

Ingrédients de ce mug cake végétalien

Le mug cake est une invention brillante pour un dessert à préparer. C'est un gâteau en portion individuelle préparé dans une tasse au micro-ondes ! Cette recette particulière est si riche et décadente qu’elle contient en fait deux portions en une. Ce qui est amusant avec un mug cake, c'est qu'il utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Vous aurez besoin de :

• Farine tout usage
• Procédé hollandais / poudre de cacao noir (voir ci-dessous pourquoi c'est important !)
• Sucre (granulé ou noix de coco)
• Bicarbonate de soude
• Sel casher
• Lait d'avoine ou lait d'amande (ou autre lait au choix)
• Huile neutre
• Pépites de chocolat noir sans produits laitiers

Cuisiner un mug cake : le timing peut varier

Un mug cake n’est pas comme n’importe quel autre type de gâteau que vous avez préparé : il seulement fonctionne au micro-ondes. La chose la plus importante à noter à propos de ce mug cake végétalien : le timing exact varie en fonction de votre micro-ondes ! Les instructions que nous avons fournies fonctionnent avec la plupart des marques, mais vous devrez personnaliser et vérifier votre gâteau. Voici ce qu’il faut savoir :

faire bouillir les betteraves rouges

• Faites cuire 60 secondes à puissance élevée. Il est possible que votre gâteau soit cuit maintenant, si vous disposez d'un appareil très puissant.
• Vérifiez s'il rebondit lorsque vous le touchez et s'il a l'air en grande partie cuit. Il aura toujours l'air assez humide sur le dessus. Mais si c’est super gluant, faites cuire un peu plus.
• Si ce n’est pas cuit, laissez cuire 20 secondes, puis encore 10 secondes si besoin. Le nôtre fonctionne avec 60 secondes, puis 30 secondes supplémentaires. Mais vous devrez tester et ajuster en fonction de votre micro-ondes.

Conseil important pour un mug cake vegan : refroidissez-le !

Ne mangez pas, nous le répétons, votre mug cake vegan tout de suite ! Assurez-vous de le refroidir pendant 2 à 3 minutes avant de le creuser. Voici ce qui est important :

• Refroidir le mug cake solidifie la texture. Prenez une bouchée trop tôt et elle a un goût super chaud et bon, au micro-ondes (si c'est un mot). Vous pouvez également vous brûler la langue si vous ne faites pas attention (nous le savons par expérience).
• Au bout de 2 à 3 minutes, il est solidifié et encore chaud. Ne vous inquiétez pas : il fera encore chaud après quelques minutes ! Ce sera incroyablement fondant et délicieux… promis.

Poudre de cacao transformée aux Pays-Bas vs ordinaire

Dernière remarque sur ce mug cake végétalien : il est riche et chocolaté noir grâce à la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas. Il s’agit d’un type spécial de poudre de cacao facile à trouver et qui donne les meilleurs desserts chocolatés et fondants. Vous pouvez remplacer la poudre de cacao standard si vous le souhaitez, mais le procédé hollandais vaut la peine d'être recherché. Pourquoi?

• Il s’agit d’une version au chocolat noir de la poudre de cacao qui a été traitée avec un alcali pour lui donner un pH neutre, ce qui lui donne une couleur plus foncée et une saveur chocolatée plus riche.
• Où l'acheter ? Regardez à côté de la poudre de cacao ordinaire à l'épicerie. Vous pouvez également le trouver en ligne : on aime cette poudre de cacao noir Hershey's ou Poudre de cacao Ghiradelli Dutch Process .
• Quelles autres recettes l’utilisent ? Vous l’utiliserez souvent une fois que vous l’aurez : essayez pouding au chocolat sain , le bonheur mord , gâteau au chocolat sans farine ou muffins au chocolat et à la banane .

Garnitures végétaliennes pour mug cake

Dernier point mais non le moindre : garnissez ce mug cake végétalien de ce que vous voulez ! Nous avons trouvé qu’un peu de glace à la vanille était parfait. Voici quelques idées de garnitures végétaliennes :

• Glace végétalienne à la vanille
• Crème fouettée végétalienne
• Sauce aux framboises : essayez ceci sauce aux framboises ou compote de framboises
• Paillettes
• Sauce au chocolat
• Sauce au beurre de cacahuète

Cette recette de mug cake végétalien est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Gâteau végétalien

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 2 minutes
• Durée totale : 4 minutes
• Rendement: 2petites portions1x

Description

Ce mug cake végétalien au chocolat est le dessert ultime ! Cela ne prend que 5 minutes et ressort parfaitement humide et gluant.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupefarine tout usage
• 2 cuillères à soupeProcédé hollandais/poudre de cacao noir (ou poudre de cacao standard)
• 2 cuillères à soupesucre (granulé ou noix de coco)
• ¼ cuillère à cafébicarbonate de soude
• 1pincer sel casher
• 2 cuillères à soupelait d'avoine ou lait d'amande (ou autre lait de votre choix)
• 2 cuillères à soupe huile neutre
• 2 cuillères à soupepépites de chocolat noir sans produits laitiers (ou1 cuillère à soupebeurre de cacahuète)

Instructions

1. Mélanger: Dans une tasse de 12 onces* allant au micro-ondes, mélangez la farine, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer le lait et l'huile sans produits laitiers. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez une fois (ou si vous utilisez du beurre de cacahuète, enterrez-le au centre de la pâte à l'aide d'une cuillère).
2. Micro-ondes : Placez une serviette en papier sous la tasse au micro-ondes, puis faites cuire à puissance élevée pendant 60 secondes. Vérifiez la cuisson : si le dessus est encore gluant et humide, passez encore 20 secondes au micro-ondes, puis encore 10 secondes. C'est cuit lorsque le dessus semble cuit et rebondit lorsque vous le touchez (il paraîtra toujours humide mais sera élastique). Le timing exact dépend du micro-ondes : le nôtre fonctionne bien avec 60 secondes, puis encore 30 secondes.
3. Cool: Important : attendez 2 à 3 minutes pour que le gâteau refroidisse, passant de très chaud à chaud. Ne goûtez pas tout de suite : ça n’a pas bon goût. Mais laisser refroidir quelques minutes suffit ! Garnir de crème fouettée végétalienne ou une glace végétalienne et servir chaud.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Micro-ondes
• Cuisine: Gâteau
• Régime: Végétalien