Tacos au poisson épiques

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Voici comment préparer les tacos au poisson les plus savoureux du marché ! Faites cuire le poisson avec un mélange sec d'épices, puis garnissez-le de salade de chou piquante et de sauce crémeuse.

Les tacos sont toujours gagnants ici, alors pourrions-nous vous présenter notre nouveau favori ? Ces tacos au poisson cuit au four ! Nous mangeons un Régime méditerranéen (beaucoup de légumes et quelques fruits de mer), et ces tacos sont les meilleur traiter! Le poisson blanc est cuit jusqu'à ce qu'il soit feuilleté avec une touche d'épices sèches et piquantes, puis garni d'une salade de chou piquante et d'un crémeux. sauce taco au poisson ! C'est une version des tacos mexicains Baja utilisant les saveurs et le style de cette cuisine. Ils sont savoureux, faciles à préparer et idéaux pour les soirs de semaine ou les dîners. Allons cuisiner !

Vous avez un grill ? Essayez aussi Tacos au poisson grillé .

Quel poisson utiliser pour les tacos au poisson

S'agit-il d'authentiques tacos mexicains ? Nous n’avons pas d’héritage mexicain, mais ici nous avons étudié et utilisé des saveurs qui font partie des traditions de la cuisine mexicaine. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc pour ces tacos au poisson sains. Voici quelques-uns des types de poissons les plus couramment utilisés, les plus faciles à trouver et qui donnent les meilleurs tacos :

boissons au bourbon de Noël

• Tilapia : a une saveur douce et une texture beurrée
• Cabillaud : ici la saveur est encore plus douce ! La morue est un poisson au goût très neutre et constitue un excellent choix (elle est étonnamment savoureuse : essayez également morue au four , morue grillée ou morue poêlée )
• Mahi mahi : si vous ne trouvez pas les deux premiers, le mahi mahi fonctionne aussi : il a une saveur plus riche et plus charnue

D'autres bons choix ? Vivaneau, mérou ou flétan. Surtout, essayez de trouver des poissons sauvages si vous le pouvez. Le poisson sauvage capturé dans votre pays est généralement un choix durable. (Il existe également des options de qualité dans les fermes bien réglementées ; voir Guide du consommateur Seafood Watch .)

Ingrédients dans l'assaisonnement pour tacos au poisson

Qu’est-ce qui fait la saveur de ces tacos au poisson faciles ? Le frottement sec pour le assaisonnement pour tacos au poisson ! Vous pouvez préparer une grande quantité de cet assaisonnement à l’avance et le conserver pour l’heure des tacos (il se conserve environ 1 an). Ou mélangez simplement ce dont vous avez besoin chaque jour, ce que nous faisons habituellement.

concombre et citron

Voici ce qui est cool : vous l’utiliserez comme friction sèche sur le poisson. Il n’y a ni panure ni huile ! Appliquez simplement les épices et faites cuire au four environ 10 minutes à 400 degrés Fahrenheit ! Les épices forment une belle croûte pleine de saveur piquante. Voici ce que contient l’assaisonnement pour tacos au poisson :

• Poudre de piment
• Cumin
• Paprika fumé
• Ail en poudre
• Poudre d'oignon

Le paprika fumé est une version espagnole du paprika qui insuffle une touche de fumée à chaque bouchée. Si vous n’en trouvez pas, utilisez du paprika doux. Si vous achetez un pot, utilisez-le avec ceux-ci Meilleures recettes de paprika fumé .

Comment préparer la salade de tacos la plus rapide : conseils !

Une chose essentielle pour les tacos au poisson : une salade de chou en fait rapide à réaliser. Beaucoup salade de tacos les recettes prennent plus de temps que prévu : elles nécessitent beaucoup d'ingrédients pour la vinaigrette ou hacher beaucoup de légumes. Pas celui-là ! Nous l'avons réduit à l'essentiel afin qu'il ne prenne qu'environ 5 minutes à mettre ensemble. Voici quelques conseils :

• Du chou rouge, de la carotte et de l'oignon vert suffisent. C'est la salade de chou la plus rapide et la plus simple : seulement quelques légumes à trancher.
• Ajoutez du citron vert et du sel et le tour est joué ! Vous n’avez pas besoin de préparer une vinaigrette raffinée : le jus de citron vert acidulé fait l’affaire ! Sel de céleri ajoute une belle nuance à la saveur globale. Si vous ne l'avez pas, utilisez simplement sel casher !
• Servir avec une écumoire. Cette salade de chou absorbe l'humidité au fur et à mesure qu'elle repose. Le servir tout de suite évite cela. Si vous le laissez reposer pendant un certain temps, servez-le avec une écumoire pour éviter un taco liquide.

5 idées de sauce taco au poisson

Une fois que vous avez préparé votre poisson au four et votre salade de chou rapide, tout ce dont vous avez besoin est la sauce ! Il existe de nombreuses idées de bonnes sauces à utiliser. Voici nos sauces préférées pour ces tacos au poisson rapides :

1. Sauce taco au poisson Cette sauce donne un goût incroyable aux tacos au poisson ! Le citron vert, l’ail et la sauce piquante sont le complément idéal pour le poisson feuilleté.
2. Crème Citron Coriandre , Ranch à la coriandre et au citron vert ou Crème De Citron Vert Vous aurez envie de vous baigner dans ces sauces ! Ils sont pleins de saveurs et faciles à préparer.
3. Mayo épicée Donnez une touche mexicaine à cette mayonnaise épicée : ce ne sont que 2 ingrédients pour que vous puissiez la préparer en un éclair. *Option sans produits laitiers
4. Sauce chipotle Cette sauce facile est piquante, fumée et crémeuse : parfaite pour les tacos et les burritos ! *Option sans produits laitiers
5. Sauce taco aux crevettes Celui-ci fonctionne également sur les tacos au poisson ! C’est comme un ranch crémeux à base de coriandre : simple et rapide !

Accompagnements à servir avec des tacos au poisson !

Une fois que vous aurez préparé ces tacos au poisson épiques, vous aurez besoin de quelque chose pour les accompagner ! Pour les repas de semaine, nous optons pour des plats d'accompagnement rapides et faciles comme des haricots frits en conserve. Mais pour un dîner, nous préparerons davantage d’accompagnements pour compléter le repas. Voici quelques idées de accompagnements pour accompagner les tacos :

• Haricots frits : De nombreux haricots frits en conserve ont une saveur délicieuse dès la sortie de la boîte (ou ajoutez du sel, du cumin et de la poudre de chili). Ou rendez-les savoureux Haricots Frits Maison .
• Salade : ceci Salade mexicaine facile regorge de saveurs de style latin, agrémentées de vinaigrette à la coriandre et au citron vert et des lanières de tortilla croustillantes. Ce Salade de tomates et d'avocat est une autre excellente option.
• Guacamole : Les chips et le guac sont l’accompagnement parfait pour les tacos ! Essayez ceci Guacamole simple ou votre marque préférée du commerce.

Cette recette de tacos au poisson est…

Sans gluten et pescatarien.

rapport lentilles/eau

Tacos au poisson épiques

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 3à4(8 tacos)1x

Description

Voici comment préparer les tacos au poisson les plus savoureux du marché ! Faites cuire le poisson avec un mélange sec d'épices, puis garnissez-le de salade de chou piquante et de sauce crémeuse.

Ingrédients

Pour le poisson

• 1livrez du tilapia ou de la morue* (pêché dans la nature de préférence)
• 1 cuillère à soupepoudre de chili
• 1 cuillère à café chaque cumin et paprika fumé (ou paprika standard)
• ½ cuillère à café chaque poudre d'ail et poudre d'oignon
• 1 cuillère à café sel casher , pour l'assaisonnement

Pour les tacos

• 3 tasseschou rouge râpé (ou un mélange de chou rouge et vert)
• 1carotte râpée ou râpée (facultatif)
• 1oignon vert
• 2 ½ cuillères à soupejus de citron vert
• ¼ cuillère à café chaque sel de céleri et sel casher (ou tout sel casher )
• Sauce taco au poisson (ou Crème Citron Coriandre , Mayo épicée , ou Sauce chipotle )
• 8tortillas de maïs
• Coriandre hachée , pour servir
• Quartiers de citron vert, pour servir (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Décongelez le poisson, si nécessaire.
2. Préparez le poisson : Dans un petit bol, mélanger le mélange sec : poudre de chili, cumin, paprika fumé, poudre d'ail et poudre d'oignon. Séchez le poisson, puis saupoudrez-le d'1 cuillère à café sel casher et tapotez-le. Ajoutez l'assaisonnement et tapotez-le pour couvrir le poisson. Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à tendreté. Faites ensuite griller pendant 2 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
3. Préparez la salade de chou : Pendant ce temps, finement trancher le chou . Râpez ou râpez la carotte (nous avons utilisé un éplucheur à julienne à main). finement trancher l'oignon vert . Placer le chou, les carottes et l'oignon vert dans un bol. Incorporer le jus de citron vert, le sel et le sel de céleri. Servir aussitôt avec une écumoire. La salade de chou absorbe l'humidité au fur et à mesure qu'elle repose ; si vous prévoyez de le laisser reposer, assurez-vous de servir avec l'écumoire pour filtrer l'humidité.
4. Préparez la sauce : Faire le Sauce taco au poisson .
5. Réchauffer les tortillas : Si vous le souhaitez, carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. Ou réchauffez-les selon Comment réchauffer des tortillas .
6. Assemblez les tacos en garnissant les tortillas de poisson, de salade de chou et de sauce. Garnir de coriandre hachée et un peu de citron vert.

Remarques

*Si vous servez 4 mangeurs affamés, vous souhaiterez peut-être augmenter le poisson à 1,5 livre et augmenter les quantités d'épices en conséquence. La salade de chou et la sauce devraient suffire pour 12 tacos. Ou assurez-vous de servir avec un plat d'accompagnement copieux comme des haricots frits (achetés ou fait maison ).

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: mexicain
• Régime: Sans gluten

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