MEILLEUR SUBSTITUT AU PAPRIKA FUMÉ

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Le paprika fumé est difficile à remplacer, mais il existe quelques options si vous n’avez pas cette épice sous la main ! Voici le meilleur substitut au paprika fumé.

Vous faites une recette qui demande du paprika fumé et vous ne le trouvez pas ? Le paprika fumé est une épice unique qu’il est difficile de remplacer ! Il est similaire au paprika doux hongrois plus courant, mais il est espagnol et fabriqué à partir de poivrons fumés au feu. Cela confère une saveur fumée à tout ce qu’il touche ! Ce n’est pas épicé (bien qu’il existe une variante piquante : évitez ça !). Les autres noms de cette épice sont : pimentón, paprika fumé espagnol ou paprika fumé doux.

Si possible : nous recommandons fortement acheter du paprika fumé ! Il est disponible dans la plupart des épiceries ou vous pouvez achetez-le en ligne ici ! Vous pouvez l'utiliser de cette façon de nombreuses recettes délicieuses . Mais sinon… voici quelques substituts de dernière minute.

huile neutre

Les meilleurs substituts au paprika fumé

Notez que le fonctionnement de ces options dépend du type de cuisine et de la manière dont le paprika fumé est utilisé.

1. Fumée liquide (pour la saveur).

Le meilleur substitut au paprika fumé qui confère une saveur fumée aux aliments ? Fumée liquide. La fumée liquide est très forte et si vous en utilisez trop, elle peut être écrasante. Alors soyez léger ! Quelle est la conversion : 1 cuillère à café de paprika fumé = ½ cuillère à café de fumée liquide. Vous pouvez également ajouter ½ cuillère à café de paprika ordinaire pour la couleur.

2. Paprika ordinaire + cumin (pour la couleur).

Voici un substitut au paprika fumé qui s’en rapproche en couleur et en nuances, mais pas en saveur fumée. Si vous êtes vraiment pressé, cela pourrait faire l’affaire : mais c’est loin de l’original. Préparez un mélange de 2 parts de paprika ordinaire (également connu sous le nom de paprika doux hongrois) et 1 part de cumin. Cela signifie 1 cuillère à café de paprika fumé = 2/3 cuillère à café de paprika ordinaire + ⅓ cuillère à café de cumin (il n'est pas nécessaire que ce soit exact).

Où acheter du paprika fumé

De nombreuses sources en ligne proposent de fausses idées de substituts au paprika fumé : comme la poudre de chipotle et le poivre de Cayenne. Merci de ne pas les utiliser : ils seraient beaucoup trop épicés ! Si vous ne trouvez aucune des options ci-dessus, épargnez-vous le chagrin et achetez-le en ligne . Vous pourrez alors ressentir pleinement l'effet de réel paprika fumé : vous ne serez pas déçu.