Dîner facile sur une plaque à pâtisserie

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Ce dîner sur plaque facile est rempli de légumes sains et de saveurs fraîches ! Mettez le tout au four pendant que vous faites cuire du riz ou du quinoa. Victoire à l'heure du dîner !

Envie d'un dîner sur une plaque à pâtisserie ? Rôtir votre dîner sur une plaque à pâtisserie constitue un concept de repas simple ! Voici le problème : ce concept fonctionne mieux avec une viande ou des fruits de mer, où vous pouvez avoir une protéine nourrissante et un accompagnement cuit en même temps. Mais pour celui-ci, Alex et moi voulions créer un aliment entier à base de plantes dîner sur une plaque à pâtisserie à charger sur les légumes. Cette recette contient 4 de nos meilleurs légumes à manger tout cela en même temps : et c’est aussi très savoureux. Il est parfait pour préparer des repas pour des dîners ou des déjeuners sains tout au long de la semaine. Commençons !

Un autre délicieux repas sur plaque ? Essayez notre Faire bouillir les crevettes sur une plaque .

Qu’y a-t-il dans ce dîner sur plaque ?

Ce dîner sur plaque consiste à charger des légumes sains ! Saviez-vous que selon le New York Times , 40 % des Américains souhaitent désormais manger davantage d'aliments à base de plantes ? Cela rend Alex et moi ravis, car c'est pourquoi nous avons lancé ce site Web. Notre philosophie : manger beaucoup de légumes peut être vraiment délicieux. Ce n’est donc pas comme si vous abandonniez quoi que ce soit ou si vous aviez de la volonté : ils ont juste bon goût.

Voici ce que nous avons emballé dans ce dîner facile sur une plaque à pâtisserie :

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• Brocoli est riche en fibres, relativement riche en protéines pour un légume vert.
• Oignon rouge des packs de vitamines !
• Patates douces sont riches en bêta-carotène, en vitamine A et en fibres.
• Poivron rouge riche en vitamine C : doublez vos besoins quotidiens !
• Pois chiches chargez-le de protéines végétales pour en faire un repas copieux !
• Huile d'olive
• Épices:Ail en poudre, Vieille Baie et Assaisonnement italien
• Citron pour un piquant éclatant !

Le concept de base : préparer le dîner sur une plaque à pâtisserie

Le concept de base pour un dîner sur une plaque à pâtisserie est de placer vos légumes sur une plaque et de les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. De nombreux plats sur plaque utilisent des protéines comme du poulet ou des crevettes et sortent la poêle du four plusieurs fois pour ajouter des légumes dans l'ordre de leur temps de cuisson. Nous voulions préparer cette plaque à dîner à base de plantes entières ( WFPB ) et sérieusement facile , alors devinez quoi ? Tous les légumes sont rôtis en même temps.

Oui, il n’est pas possible de faire entrer et sortir la plaque du four ici. Jetez simplement tous les légumes sur la plaque et faites-les rôtir. Voici ce que vous ferez :

• Hachez tous les légumes (voir les instructions ci-dessous).
• Mélangez-les avec les pois chiches égouttés, l'huile d'olive et les épices.
• Placer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et rôtir pendant 30 minutes à 450 degrés, en tournant les moules une fois après 20 minutes.

Comment servir ce dîner sur plaque

Vous pouvez servir ce dîner sur plaque seul : juste les légumes purs ! Mais pour en faire un repas copieux et complet, voici ce que nous avons fait :

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• Servir avec du riz, du quinoa ou un autre grain entier. En ajoutant un peu de riz, de quinoa ou un grains entiers en fait un repas plus copieux. Nous suggérons environ ¾ tasse de céréales cuites par portion.
• Servir sur des lentilles assaisonnées ! Alex nous a récemment préparé un plat végétarien pour le dîner et au lieu de le servir sur du riz, il l'a servi sur des lentilles. C'était vraiment bien ! L’avantage est qu’il contient encore plus de protéines végétales ! Essayez notre Lentilles brunes assaisonnées , Lentilles noires assaisonnées , ou Lentilles en pot instantanées .
• Cuillerée de crème sure, de crème de noix de cajou, de houmous ou autre sauce .C’est agréable d’avoir une cuillerée de onctuosité pour lier le tout. Nous avons utilisé de la crème sure, ou pour végétalienne, Crème sure végétalienne , Crème De Noix De Cajou (préparé à l'avance) ou le houmous sont délicieux. Quelques autres idées de sauces : Meilleure sauce tahini , Sauce à la coriandre , ou Sauce au yaourt et au citron .

Peut-on remplacer les pois chiches par quelque chose ?

Et si vous n'aimez pas les pois chiches ? Les pois chiches sont essentiels pour ajouter des protéines végétales à ce plat, ce qui le rend suffisamment copieux pour un repas principal. Voici quelques éléments que vous pouvez remplacer et qui contiennent encore des protéines végétales :

• Boîte de 15 onces de haricots noirs
• 1 ½ tasse d'edamames décortiqués

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Cette recette est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Dîner facile sur une plaque à pâtisserie

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce dîner sur plaque facile est rempli de légumes sains et de saveurs fraîches ! Mettez le tout au four pendant que vous faites cuire du riz ou du quinoa. Victoire à l'heure du dîner !

Ingrédients

• 1brocoli couronne (1/2livre)
• 1oignon rouge moyen
• 1 1/2livres de patates douces (environ2moyen grand)
• 1piler des pommes de terre rouges (environ2moyen)
• 1poivron rouge
• 115 onces de pois chiches en boîte (ou1 ½ tasses cuit )
• 4 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à cafépoudre d'ail
• 2 cuillères à caféAssaisonnement Old Bay* (acheté ou fait maison )
• 1 cuillère à soupeAssaisonnement italien
• 1 cuillère à café sel casher
• 1citron
• Riz , Quinoa , Couscous , Couscous israélien ou Lentilles assaisonnées , pour servir (facultatif)
• Cuillerée de crème sure, yaourt grec, Crème sure végétalienne , Crème De Noix De Cajou , ou du houmous, pour servir

Instructions

1. Ajustez les grilles du four pour rôtir 2 plaques. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Facultatif: Si vous servez avec du riz ou du quinoa, suivez Comment faire cuire du riz brun , Riz brun instantané , Comment cuisiner le quinoa ou Quinoa instantané en pot .
3. Hachez le brocoli . Couper l'oignon en tranches épaisses. Coupez les pommes de terre en dés. Coupez le poivron rouge en dés .
4. Placer tous les légumes dans un grand bol. Égouttez et rincez les pois chiches, puis ajoutez-les dans le bol. Incorporer l'huile d'olive, la poudre d'ail, le Old Bay, l'assaisonnement italien et sel casher jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
5. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé (nous préférons cela aux tapis de cuisson en silicone car cela donne des légumes plus croustillants). Répartissez les légumes uniformément sur chaque feuille.
6. Enfourner et cuire 20 minutes (ne pas remuer !). Retirez les moules du four, faites-les pivoter et faites rôtir encore 10 minutes (pour 30 minutes au total) jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés d'un côté.
7. Coupez le citron en quartiers et vaporisez les légumes avec du jus de citron frais au goût. (Obligatoire : cette étape ajoute juste le bon piquant ! Ou vous pouvez servir avec des quartiers de citron.)
8. Transférer dans un bol ou un plat de service et servir immédiatement avec du riz ou du quinoa. Cuillerée de crème sure, crème de cajou ou du houmous.

Remarques

*Si vous ne trouvez pas Old Bay ou ne fabriquez pas le vôtre, essayez 1 cuillère à café de paprika et ½ cuillère à café de sel de céleri.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Végétalien