CREVETTES À LA POÊLE BOUILLIES AU FOUR (RECETTE DE DÎNER FACILE !)

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Vous voulez une recette de bouillie de crevettes assez facile pour un soir de semaine ? Faites-le cuire ! Cette plaque de crevettes bouillie au four est simple à préparer et a une saveur sérieuse.

Crevettes bouillies au four | Faire bouillir les crevettes sur une plaque à pâtisserie

Je me souviens très bien de mon premier faire bouillir les crevettes : du papier sur la table, le pêle-mêle de crevettes et de pommes de terre aux épices Old Bay, tout le monde mangeait avec les doigts alors que le soleil commençait à disparaître. Depuis, la bouillie de crevettes me tient à cœur. Nous le préparons pour les anniversaires, les mariages et les vacances en famille. Mais pourquoi ne pas exploiter la magie de la bouillie de crevettes pour un repas de tous les jours ? Cette poêle à crevettes bouillie au four est un moyen facile de la préparer un soir de semaine : pas besoin de grande casserole ou de feu ! Continuez à lire pour savoir comment procéder.

Quelques variations sur le thème des plaques de cuisson ? Essayer Crevettes et légumes sur plaque ouFajitas aux crevettes sur plaque.

Comment faire bouillir des crevettes au four

Le concept de faire bouillir des crevettes au four n’est que cela ! Au lieu de faire bouillir les légumes et les crevettes comme dans une ébullition de crevettes classique , vous les ferez cuire sur une plaque avec de l'huile d'olive et de savoureux assaisonnements. Comme beaucoup dîners sur plaque , cela nécessite de mettre en premier au four le légume à cuisson la plus longue : en l’occurrence, les pommes de terre. Vous allez cuire, puis ajouter le maïs sur la même feuille, en cuire encore, puis ajouter les crevettes.

Pour que cette ébullition de crevettes sur plaque soit aussi simple que possible, vous mélangerez les pommes de terre dans un bol avec les assaisonnements, puis utiliserez les mêmes assaisonnements et le même bol pour mélanger le maïs. Ensuite, vous utiliserez le même bol et les mêmes assaisonnements pour mélanger les crevettes ! Ainsi, vous ne salirez qu’un seul bol au cours du processus : et vous pourrez également commencer à mémoriser le mélange d’assaisonnement.

Voici comment faire bouillir des crevettes sur une plaque à pâtisserie au four ( voir la recette complète ci-dessous ) :

Préchauffer le four à 425 degrés.
Mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive et les assaisonnements (assaisonnement Old Bay, coriandre, aneth, sel et poivre). Placer sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et cuire au four 10 minutes.
Dans le même bol, mélangez le maïs avec l'huile d'olive et les assaisonnements. Retirez les plaques à pâtisserie du four et ajoutez le maïs. Cuire au four pendant 12 minutes.
Dans le même bol, mélangez les crevettes avec l'huile d'olive et les assaisonnements. Sortez les plaques à pâtisserie du four et ajoutez les crevettes. Cuire au four 10 minutes.

Et c'est tout ! Le résultat est une bouillie de crevettes pleine de bienfaits rôtis au four. Les légumes sont dorés et caramélisés, salés et assaisonnés avec la nuance de l'assaisonnement confortable Old Bay. Et les crevettes sont parfaitement tendres.

Comment servir une ébullition de crevettes sur une plaque à pâtisserie

Une fois qu’on a fait bouillir une crevette au four : comment la servir ? Ne pensez même pas à utiliser des assiettes et des couverts ! Ici, ils sont strictement interdits ! Si vous souhaitez le servir comme une bouillie de crevettes traditionnelle des basses terres, vous pouvez étaler du papier de boucherie ou du papier journal sur votre table. Versez ensuite la bonté de l’ébullition des crevettes directement sur le papier. Dégustez en mangeant avec vos mains ! Et bien sûr, ayez beaucoup de serviettes à portée de main.

Vous pouvez également laisser les plaques à pâtisserie refroidir et servir directement à partir des plaques à pâtisserie refroidies. Ou servir sur une grande assiette.

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Cette recette est parfaite pour un idée de dîner en famille un soir de semaine, ou assez spécial pour se divertir, accompagné de notre grand succès Pain de maïs végétalien facile .

Faire bouillir les crevettes sur une plaque à pâtisserie

Accompagnements à servir avec une bouillie de crevettes

Lorsque nous avons fait bouillir ces crevettes au four, nous les avons servies comme repas spécial pour mon adolescent mentoré réfugié du Congo. C'était parfait pour un repas de fin d'été sur la terrasse, et une façon amusante de construire notre relation ! Nous avons recherché des plats d’accompagnement à servir avec une ébullition de crevettes et nous avons été assez courts. La plupart des plats d'accompagnement nécessitent une assiette, ce qui gâche l'ambiance.

Comme nous ne nous sentions pas inspirés par la créativité, nous avons décidé de sauter les plats d’accompagnement et d’opter plutôt pour le dessert ! Nous avons donc servi cette bouillie de crevettes suivie de notre Shortcake aux fraises classique . C’était la parfaite fin insouciante d’un repas de fête.

Servir cette plaque de cuisson avec des crevettes bouillies pain de maïs ou pain semblent être de bonnes options : avez-vous des idées de plats d'accompagnement qui fonctionneraient ? (Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.)

Quel type de crevettes utiliser ?

Pour cette recette de crevettes bouillies au four, nous vous recommandons d'utiliser de grosses crevettes avec la queue pour une meilleure présentation. Nous avons utilisé la taille 16 à 20, qui est assez grande. Nous vous suggérons d’acheter des crevettes dont la carapace est déjà déveinée. Ensuite, vous pouvez retirer la coquille après la cuisson des crevettes, mais laisser la queue. (Si vos crevettes ne sont pas déveinées, voici Comment déveiner les crevettes .)

Et les crevettes fraîches ou surgelées ? Que ce soit frais ou surgelé, cela fonctionne pour cette recette ! Un mythe à propos du poisson veut que le poisson frais soit meilleur. Cependant, les crevettes congelées peuvent être de meilleure qualité que le poisson cru, car la congélation suspend le processus de décomposition. De plus, la durée de conservation des crevettes fraîches n’est que de quelques jours, tandis que celle des crevettes congelées dure plusieurs semaines.

Si vous utilisez des crevettes surgelées pour cette recette, voici comment décongeler des crevettes congelées :

Placez les crevettes congelées au réfrigérateur pour les décongeler toute la nuit. Ou,
Le jour du service, mettez les crevettes surgelées dans un grand bol rempli d'eau très froide. Remuez le bol toutes les 5 minutes pour briser les touffes de crevettes qui gèlent ensemble. Les crevettes doivent être décongelées au bout de 15 minutes environ.

Une note sur les crevettes durables

Envisagez-vous d'acheter des crevettes durables pour cette bouillie de crevettes au four ? (Si c’est le cas, bravo !) Voici quelques conseils pour acheter des fruits de mer durables :

Recherchez si possible des poissons capturés dans la nature. Si vous habitez aux États-Unis, cherche les États-Unis attrapés si vous le pouvez. 90 % des fruits de mer que nous consommons aux États-Unis sont importés. Les produits de la mer importés courent le risque d’être surexploités, capturés dans le cadre de pratiques de travail déloyales ou cultivés de manière nuisible à l’environnement.
La façon dont votre poisson est capturé compte. Recherchez hameçon et ligne comme un exemple de type d’équipement durable. Le chalutage de fond est considéré comme la méthode la plus destructrice et la moins durable.

Vous voulez un plan de repas ?

Cette recette est incluse dans notre Plan de repas pescatarien ! Consultez-le pour des recettes pour 1 mois, y compris un téléchargement de feuille de calcul de planification des repas.

Cette recette est…

Cette plaque de crevettes bouillie au four est pescatarienne, sans gluten et sans produits laitiers.

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Crevettes à la poêle bouillies au four

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 45 minutes
Rendement: 4 1x

Description

Vous voulez une recette de bouillie de crevettes assez facile pour un soir de semaine ? Faites-le cuire ! Cette plaque de crevettes bouillie au four est simple à préparer et a une saveur sérieuse.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

2livres de petites pommes de terre rouges
4maïs à gros épis
2livres de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées (décongelées)
6 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
6 cuillères à caféAssaisonnement Old Bay, divisé (acheté ou fait maison )
3 cuillères à caféaneth séché, divisé
1 1/2à thé de coriandre moulue, divisée
1 ½ cuillère à café sel casher , divisé
Poivre noir
4quartiers de citron
Persil ou ciboulette finement hachés, pour la garniture

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Coupez les pommes de terre en deux (ou en bouchées si vous utilisez des pommes de terre plus grosses). Épluchez le maïs et coupez-le en morceaux de 2 pouces.
Placez les pommes de terre dans un grand bol et mélangez-les avec : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de Old Bay, ½ cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café d'aneth séché, ½ cuillère à café sel casher et plusieurs moutures de poivre noir. Étalez les pommes de terre face vers le bas sur les plaques à pâtisserie et enfournez 10 minutes.
Pendant ce temps, dans le même bol, mélangez le maïs avec (comme la dernière fois !) : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de Old Bay, ½ cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café d'aneth séché, ½ cuillère à café. sel casher et plusieurs moutures de poivre noir. Retirez la plaque à pâtisserie du four et retournez les pommes de terre. Ajoutez le maïs et faites cuire encore 12 minutes.
Pendant ce temps, dans le même bol mélangez les crevettes décongelées avec (c'est reparti !) : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café d'Old Bay, ½ cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café d'aneth séché, ½ cuillère à café sel casher et plusieurs moutures de poivre noir. Sortez la plaque du four et retournez le maïs. Ajouter les crevettes et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
Servir garni de persil ou de ciboulette hachés et d'un copieux filet de quartiers de citron. Laisser refroidir légèrement. Si vous le souhaitez, étalez du papier de boucherie ou du papier journal sur votre table et versez la bouillie de crevettes dessus – ou servez directement sur les plaques à pâtisserie refroidies ou dans un grand plat. Dégustez en mangeant avec vos mains !

Catégorie: Plat principal
Méthode: Cuit
Cuisine: Américain