Pain de maïs facile à la poêle

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Cette recette de pain de maïs à la poêle deviendra votre incontournable ! Faites-le cuire dans une poêle allant au four ou en fonte et préparez-vous à être surpris.

Une bonne recette de pain de maïs est une nécessité pour le cuisinier à la maison, avons-nous constaté. Le pain de maïs est facile, va avec à peu près tout et toujours, toujours satisfait. Voici un de nos favoris : celui-ci Recette de pain de maïs à la poêle ! C'est excellent dans une poêle en fonte, bien que vous puissiez utiliser n'importe quel type de poêle allant au four que vous avez sous la main. Faites-le cuire au four et il a juste la bonne épaisseur, la mie moelleuse et la douceur savoureuse que vous souhaitez dans un bon pain de maïs.

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Que contient une recette de pain de maïs à la poêle ?

Le pain de maïs est un pain rapide à base de semoule de maïs qui a ses racines dans la cuisine amérindienne ainsi que dans la cuisine du sud des États-Unis. Il existe de nombreuses variantes de ce concept, et le fait qu'il soit sucré, salé, épais ou fin dépend souvent de la région des États-Unis. Cette recette est salée, avec juste un peu de douceur.

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Le pain de maïs est souvent cuit dans une poêle en fonte, ce qui le rend croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. La plupart des recettes de pain de maïs contiennent des ingrédients et une méthode similaires. (Pour celui-ci, nous nous sommes en partie inspirés du livre de cuisine de Toni Tipton-Martin Jubilé : que nous recommandons vivement !) Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Semoule de maïs jaune
• Farine tout usage
• Sucre en poudre
• La levure chimique, le bicarbonate de soude et sel casher
• Œufs
• Lait entier
• Beurre salé

Utilisez une poêle en fonte ou n'importe quelle poêle allant au four

Pourquoi le pain de maïs à la poêle en fonte est-il si délicieux ? Vous pouvez préchauffer la poêle au préalable, elle devient très chaude pour obtenir un extérieur délicieusement croustillant et un intérieur moelleux. Voici quelques notes sur le type de poêle :

• Une poêle en fonte de 9 ou 10 pouces est préférable, si vous en avez. Certaines personnes aiment préchauffer la poêle pendant tout le temps de préchauffage du four pour rendre le pain encore plus croustillant. Pour notre méthode, nous ne faisons que 5 minutes pour faire fondre le beurre, mais vous pouvez préchauffer plus longtemps si vous le souhaitez.
• Ou bien, n'importe quelle poêle allant au four fonctionne ! Assurez-vous simplement qu'elle mesure environ 9 à 10 pouces de diamètre pour obtenir l'épaisseur de pain idéale.

Façons de servir cette recette de pain de maïs à la poêle

Le pain de maïs à la poêle est l'un de nos préférés plats d'accompagnement faciles , parce que ça va avec à peu près tout ! Voici quelques garnitures et idées pour en faire un repas :

• Garnir de beurre et de miel chaud. Le miel est délicieux ; miel chaud c'est encore plus amusant ! Pour les végétaliens, utilisez du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
• Servir avec du chili. Une évidence ! Quelques favoris : Chili aux haricots noirs ou Chili rapide .
• Ajouter à la soupe. Essayez-le avec un bol de Soupe aux lentilles rouges ou Soupe aux haricots blancs .
• Ou encore, servez-le avec des fruits de mer. C'est excellent avec un Bouillie De Crevettes Classique , Crevettes cajun faciles , Pâtes aux crevettes cajun ou Saumon noirci .

Variations végétaliennes et sans gluten

Vous souhaitez l'adapter aux restrictions alimentaires ? Essayez ces substitutions végétaliennes et sans gluten :

substitut de pâte miso

• Pain de maïs à la poêle sans gluten : Remplacez la farine tout usage par de la farine sans gluten 1:1.
• Pain de maïs végétalien à la poêle : préparez notre Pain de maïs végétalien et faites-le cuire dans une poêle en suivant la recette ci-dessous.

Plus de recettes de pain de maïs

Et c'est tout ! Faites-nous savoir comment vous vous en sortez dans les commentaires ci-dessous. Et si vous avez envie d’autres idées, essayez ces variations sur le thème :

• Essayer Muffins au pain de maïs classiques
• Optez pour Pain de maïs mexicain
• Optez pour Pain de maïs végétalien facile plutôt! C'est un favori des fans
• Préparez un magnifique pain de maïs aux tomates, à la sauge et au parmesan
• Aller petit-déjeuner avec Gaufres sucrées au pain de maïs

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20 délicieuses recettes de semoule de maïs

Cette recette de pain de maïs à la poêle en fonte est…

Végétarien. Pour le sans gluten, voir la recette ci-dessous. Pour végétalien, rendez-vous sur Pain de maïs végétalien .

Pain de maïs facile à la poêle

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 8à101x

Description

Cette recette de pain de maïs à la poêle deviendra votre incontournable ! Faites-le cuire dans une poêle allant au four ou en fonte et préparez-vous à être surpris.

Ingrédients

• 1 ¼ tassesemoule de maïs jaune
• 1 tassefarine tout usage (ou 1 :1farine sans gluten)
• 3 cuillères à soupeSucre en poudre
• 1 cuillère à soupelevure chimique
• ¼ cuillère à cafébicarbonate de soude
• 1 cuillère à café sel casher
• 2œufs
• 1 ¼ tasselait entier
• 6 cuillères à soupebeurre salé (ou huile neutre )

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
2. Dans un bol moyen, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique, le bicarbonate de soude et sel casher . Incorporer les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Placez le beurre (coupé en morceaux) dans une poêle en fonte de 9 ou 10 pouces ou une autre poêle allant au four. Mettez-le au four jusqu'à ce que le beurre fonde, environ 5 minutes.
4. Retirez délicatement la poêle avec un coussin chauffant. Badigeonner de beurre fondu les parois de la poêle. Versez-le ensuite dans la pâte et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remettez la pâte dans le moule préchauffé.
5. Cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que le tout soit gonflé et qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes, puis coupez en morceaux et servez.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien