20 délicieuses recettes de semoule de maïs

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Vous avez de la semoule de maïs sous la main ? Ces recettes de semoule de maïs sont des façons amusantes d’utiliser cet ingrédient de base, notamment du pain, des gâteaux, des muffins et bien plus encore !

La semoule de maïs n'est pas réservée qu'au pain de maïs ! Si vous avez de la semoule de maïs supplémentaire sous la main ou si vous souhaitez préparer quelque chose avec cet ingrédient de base, n’ayez crainte ! Il y a plein d'idées sucrées et salées, des muffins aux hush puppies en passant par les tomates vertes frites ! La semoule de maïs est un ingrédient polyvalent qui figure dans de nombreuses recettes du sud des États-Unis, ainsi que dans les pâtisseries et la polenta italienne crémeuse. Voici nos recettes de semoule de maïs préférées de ce site Web et des sélections de certains de nos développeurs de recettes préférés.

Et maintenant… nos meilleures recettes de semoule de maïs à essayer !

Crêpes à la semoule de maïs

Une recette de semoule de maïs qui figure en tête de notre liste : les crêpes à la semoule de maïs ! Ces savoureux flapjacks sont croustillants et dorés à l'extérieur, avec un intérieur moelleux au goût de pain de maïs . Garnissez-les d’un filet de sirop d’érable et d’une noisette de beurre et ils sont parfaits pour un petit-déjeuner matinal ou un brunch spécial !

pain grillé au saumon

Pain de maïs facile à la poêle

Une bonne recette de pain de maïs est une nécessité pour le cuisinier à la maison, avons-nous constaté. Voici l’une de nos préférées : cette recette de pain de maïs à la poêle ! C'est excellent dans une poêle en fonte, bien que vous puissiez utiliser n'importe quel type de poêle allant au four que vous avez sous la main. Faites-le cuire au four et il a juste la bonne épaisseur, la mie moelleuse et la douceur savoureuse que vous souhaitez dans un bon pain de maïs.

Polenta crémeuse

La polenta est la recette de semoule de maïs idéale : il suffit d'y ajouter de l'eau et un peu de beurre. Cela peut paraître glamour, mais ce n’est rien d’autre qu’un porridge de semoule de maïs à l’italienne ! Ce plat d'accompagnement se retrouve souvent sur les menus des restaurants, tout comme son cousin, le gruau à l'américaine.

Beignets de maïs faciles

Essayez cette recette irrésistible et facile de beignets de maïs ! Ils ressortent croustillants et dorés, avec une pâte sucrée et savoureuse de semoule de maïs et d'épices et de grosses notes sucrées de grains de maïs. Trempez-les dans une sauce crémeuse et il n'y a rien de mieux !

Muffins au pain de maïs classiques

La seule chose meilleure que pain de maïs fait maison c'est… des muffins au maïs faits maison ! Cette recette de muffins au maïs est notre incontournable familial et nostalgique pour nous deux. Cette recette reprend tout ce qu’il y a de bon dans le mélange en boîte… sans la boîte ! Ces muffins sont moelleux et moelleux, avec la saveur sucrée-salée idéale.

Célèbres crevettes et gruau cajun

Les gruaux sont la recette parfaite à base de semoule de maïs ! Cette recette de crevettes et de gruau est une gracieuseté de notre ami chef Tanorria Askew . Lorsque Tanorria participait à MasterChef, Gordon Ramsey lui-même a proclamé ses crevettes et son gruau comme les meilleurs de la cuisine MasterChef. Cette recette est sa version de l'originale, réalisée spécialement pour nous avec quelques modifications de saveur.

Pain de maïs mexicain

Envie de pimenter votre routine de pain de maïs ? Essayez ce pain de maïs à la mexicaine ! Remplissez ce pain rapide qui plaira à tous avec de l'oignon vert, du poivron rouge et des piments jalapeno, puis ajoutez un soupçon de fromage mélangé mexicain. Associez-le à piment , haricots noirs , tacos , ou même un poêle de petit déjeuner : c’est totalement polyvalent. Cette version n'est pas authentique de la cuisine mexicaine, mais une spin-off du sud des États-Unis utilisant des ingrédients d'inspiration mexicaine.

Gâteau à la semoule de maïs à l'orange

La semoule de maïs fait un gâteau époustouflant, et celui-ci est accrocheur ! Le fenouil et l'orange forment un accord naturel, et ici ils sont présentés ce gâteau renversé où les oranges sont cuites sur le fond. Le fenouil savoureux aux herbes ajoute juste ce qu'il faut de complexité et se marie bien avec le gâteau légèrement moelleux. Les fines tranches d’agrumes ressortent merveilleusement sucrées, presque comme une orange confite.

Pain de maïs végétalien facile

Ce pain de maïs végétalien est la recette la plus moelleuse, la plus moelleuse et la plus épaisse que nous ayons préparée, avec la meilleure saveur sucrée-salée. Il s'avère que tout ce dont vous avez besoin c'est de la semoule de maïs et huile de coco pour faire une excellente version végétale du classique. C’est toute la nostalgie des coups de langue furtifs de la cuillère à mélange à muffins au maïs Jiffy !

Gâteaux Johnny du Sud

Ces Hoe Cakes, également appelés Johnny Cakes, sont un incontournable du Sud ! Ces petites crêpes à la semoule de maïs frites, rondes et croustillantes, ont un extérieur croustillant et restent merveilleusement moelleuses et délicieuses à l'intérieur. via Gâteaux de petit-bébé

Quatre-quarts à la semoule de maïs

Utilisez les restes de semoule de maïs pour faire un quatre-quarts à la semoule de maïs ! Celui-ci est parfaitement moelleux, sucré, beurré et riche avec une saveur classique de quatre-quarts mais combiné avec le léger grain et la nuance terreuse de la semoule de maïs. via Gâteaux de petit-bébé

Pone de maïs

Le corn pone est une variante du pain de maïs classique, un peu plus dense que moelleux. Cette recette de corn pone intensément moelleuse, savoureuse et authentique est préparée avec des ingrédients simples et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit joliment dorée ! via Gâteaux de petit-bébé

Pain de maïs à l'eau chaude =

Le pain de maïs à l'eau chaude est une recette de semoule de maïs qui est un incontournable du Sud ! Il a des bords chauds et croustillants et un centre délicieusement moelleux, ce qui en fait un excellent accompagnement pour tous les légumes verts, haricots, soupes et même plats frits. via Bouchées Immaculées

Recette de chiots silencieux

Les Hush Puppies sont une autre recette de semoule de maïs qui est un incontournable dans le sud des États-Unis ! Ils sont de la taille d'une bouchée avec un bel extérieur croustillant et une texture intérieure moelleuse. Essayez-les comme apéritif amusant ou comme plat d'accompagnement pour les rassemblements et les occasions spéciales. via Bouchées Immaculées

Pain de maïs au beurre et au miel

Ce pain de maïs moelleux et sucré, facile à préparer et parfait avec n'importe quel repas ! Fraîchement sorti du four, il est arrosé de beurre de miel chaud, ce qui donne à ce pain de maïs au beurre sa texture moelleuse avec juste ce qu'il faut de douceur. via Britney rompt le pain

Gâteau à la semoule de maïs et aux fraises

L’une de nos recettes de semoule de maïs préférées consiste à préparer un gâteau à la semoule de maïs dans une poêle ! Ce gâteau à la semoule de maïs aux fraises a une délicieuse acidité des baies qui contraste avec la texture moelleuse et agréablement grossière de la semoule de maïs ! Les fraises cuisent et se déposent sur le dessus du gâteau pour créer une garniture fraîche et sucrée.

Tomates vertes frites

Les recettes de semoule de maïs sont au cœur de la cuisine du Sud, et rien n'est peut-être plus emblématique que les tomates vertes frites ! Ce joyau transforme l’humble tomate verte en un délice savoureux et croquant qui fera chanter vos papilles. Les tomates vertes piquantes sont enrobées d'un mélange de semoule de maïs assaisonnée et de chapelure panko, puis frites jusqu'à obtenir un beau brun doré. via Grands gâteaux pour bébés

Casserole de chili au pain de maïs

La cocotte de chili au pain de maïs transforme une recette de semoule de maïs en un repas ! Faites passer un chili copieux classique au niveau supérieur en le garnissant de pain de maïs beurré et friable, le tout dans un plat réconfortant. Ce plat se prépare facilement et si vous disposez d'une poêle allant au four, il peut passer de la cuisinière au four dans 1 poêle. via La dépendance à la pâtisserie de Sally

Pain à la cuillère

Le pain à la cuillère est un plat d'accompagnement classique bien-aimé du Sud. combiner de la semoule de maïs, du lait et des œufs pour obtenir un plat semblable à un soufflé qui ressemble à un croisement entre le pouding au maïs et le pain de maïs. Servez-le comme plat d'accompagnement lors de dîners de semaine ou de réceptions. Ça fond dans la bouche ! via Bouchées Immaculées

Pain de maïs aux patates douces

Dernière étape dans nos recettes de semoule de maïs, ajoutez une touche d'originalité à votre pain de maïs avec des patates douces ! Ce pain de maïs aux patates douces est un mélange moelleux et délicieux entre du pain de maïs au beurre doré et une tarte crémeuse aux patates douces. C'est facile à préparer et c'est le parfait accompagnement pour un dîner ou un repas décontracté en semaine.

Conseils d'utilisation de la semoule de maïs

L'histoire de la semoule de maïs remonte à plusieurs siècles, les Amérindiens broyant du maïs séché pour en faire de la farine pour tout, du porridge aux tortillas. Aujourd'hui, nous pouvons déguster de la semoule de maïs sous diverses formes, des variétés moulues sur pierre aux options finement moulues pour des produits de boulangerie plus onctueux. Notre préférence va à l'utilisation semoule de maïs moulue moyennement , qui a une belle texture rustique. Le pain de maïs avec de la semoule de maïs finement moulue a une texture plus moelleuse et homogène.

remplacement du romarin

En dehors des recettes ci-dessus, voici quelques idées supplémentaires pour utiliser la semoule de maïs :

• Draguez le poisson, le poulet ou les légumes avant de les faire frire, comme Tilapia frit ou Chou-fleur pané croustillant
• Faites des variantes de polenta, comme des crevettes rôties aux tomates et de la polenta, des tomates rôties avec de la polenta à la semoule de maïs ou de la polenta végétarienne aux légumes verts.
• Optez pour des recettes de petit-déjeuner comme Gaufres sucrées au pain de maïs

Tilapia frit

Tomates rôties avec polenta de semoule de maïs

Gaufres sucrées au pain de maïs

Chou-fleur pané croustillant

Crêpes à la semoule de maïs

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Ces crêpes à la semoule de maïs sont ultra moelleuses et dorées ! Faites frire une pile et arrosez de sirop d'érable pour un petit-déjeuner satisfaisant.

Ingrédients

• ¾ tassesemoule de maïs finement moulue
• ¾ tassefarine tout usage
• 2 cuillères à cafélevure chimique
• 3 cuillères à soupeSucre en poudre
• ½ cuillère à café sel casher
• 1gros oeuf
• 4 cuillères à soupebeurre salé fondu, refroidi
• 1 ½ tassesbabeurre

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le sucre et sel casher . Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, le beurre fondu et le babeurre.
2. Versez les ingrédients secs dans les ingrédients humides, puis remuez doucement pour combiner jusqu'à ce que la pâte se rassemble et soit versable mais légèrement grumeleuse.
3. Beurrer légèrement une poêle ou une plaque chauffante et essuyer l'excès de graisse avec une serviette en papier. Chauffer la poêle à feu moyen-doux. Versez la pâte en cercles (environ ¼ tasse). Faites cuire les crêpes jusqu'à ce que les bulles éclatent sur le dessus et que le dessous soit doré. Retournez-les ensuite et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Si la pâte devient très épaisse lors du deuxième lot, ajoutez une cuillère à café ou deux de babeurre jusqu'à ce que la pâte soit versable.
4. Placez les crêpes cuites sous un bol inversé pour les garder au chaud. Répétez avec le reste de la pâte, en ajustant la chaleur si nécessaire pour maintenir une température uniforme. Servir aussitôt avec du beurre et du sirop d'érable.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Petit-déjeuner
• Régime: Végétarien