Poivrons sautés

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Les poivrons sautés sont une recette rapide et facile qui regorge de saveurs ! Mangez-les en accompagnement ou ajoutez-les à des sandwichs ou des pizzas.

pain grillé

Vous cherchez à changer votre routine de plats d’accompagnement ? Essayez-les Poivrons sautés faciles ! Les poivrons ne sont pas toujours un incontournable pour les gens : vous pourriez d'abord y penser brocoli ou asperge quand il s'agit d'un plat d'accompagnement sain . Mais pourquoi ne pas essayer les poivrons ? Ils regorgent de nutriments et sont particulièrement riches en vitamine C : une portion de cette recette vous apportera 126 % de vos besoins quotidiens. Mais mieux encore : ils regorgent d’une saveur douce et tendre qui rend chaque bouchée irrésistible. Voici ce que vous devez savoir sur la façon de faire sauter des poivrons : la façon la plus rapide et la plus simple de cuisiner ce légume sain.

Comment faire sauter des poivrons : quelques astuces !

Faire sauter est l’une des méthodes les plus rapides pour cuire les poivrons ! Fabrication poivrons rôtis fait ressortir au maximum leur saveur sucrée, mais les poivrons sautés sont presque aussi bons. Cette méthode de cuisson fait dorer l'extérieur des aliments, favorisant ainsi le développement de saveurs complexes (appelées Réaction de Maillard , si vous voulez entrer dans la technique !). Le mot sauter signifie sauter en français, ce qui signifie que vous devez maintenir les aliments en mouvement en remuant ou en retournant la poêle.

• finement trancher les poivrons . Plus les tranches sont fines, plus la cuisson sera rapide. Découvrez ci-dessous quelques conseils !
• Utilisez une poêle en aluminium ou en fonte pour une caramélisation ultime. L’utilisation de ce type de poêle permet d’obtenir le meilleur caramélisé à l’extérieur des poivrons ! Vous pouvez également utiliser un revêtement antiadhésif, vous n’obtiendrez tout simplement pas les bords sombres.
• Faites chauffer l’huile d’olive. Il est important de faire chauffer l’huile avant d’ajouter les légumes dans la poêle : attendez qu’elle brille !
• Cuire à feu moyen-vif et remuer de temps en temps. Veiller à ce que la chaleur ne soit pas trop élevée.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou très tendres : à vous de choisir ! Il vous faudra environ 10 à 12 minutes pour un croustillant tendre et environ 15 minutes pour un très tendre. La texture dépend de vos préférences personnelles et de la façon dont vous prévoyez de servir vos poivrons.

Astuces pour couper un poivron

La façon la plus simple de réaliser cette recette de poivrons sautés rapidement à réaliser ? Sachez couper un poivron ! Il nous a fallu des années pour trouver la bonne façon de couper un poivron. Mais grâce à cette astuce spéciale, vous pourrez en découper un en seulement 1 minute. Voici nos conseils, ou cliquez dessus vidéo rapide :

1. Couper les côtés : À l'aide d'un grand couteau de chef, trancher directement de chaque côté pour former 4 morceaux droits de poivron. Cela permet de garder les graines et les côtes intactes au centre – vous pouvez jeter cette partie.
2. Couper des tranches : placez le côté peau du poivron vers le bas et coupez-le en fines tranches.

Variantes : ajoutez des oignons !

Vous voulez mélanger ces poivrons sautés ? Ajoutez des oignons ! Cette recette est encore plus délicieuse en ajoutant un oignon rouge au mélange. Rendez-vous sur Poivrons et oignons sautés .

Vous pouvez également ajouter encore plus de légumes comme des carottes et du brocoli. Voici notre recette principale pour le Légumes sautés ultimes , qui utilise également des poivrons pour la couleur et les nutriments.

Façons de servir les poivrons sautés

Une fois que vous avez préparé ces poivrons sautés, il y a tellement de façons de les servir ! Vous pouvez les utiliser facilement plat d'accompagnement végétalien , ou un composant à emporter dans d'autres repas. Voici quelques idées :

• Côté pour les pâtes. Ajoutez-les pour ajouter des nutriments à Macaroni au fromage maison , Pâtes crémeuses aux crevettes , Lasagne aux courgettes parfaite ou Pâtes Rigatoni au four .
• Accompagnement pour le saumon. Essayez-les avec Saumon grillé rapidement , Saumon noirci , Saumon Miso , ou Saumon au pesto .
• Garniture de sandwich. Jetez-les dans un Sandwich au houmous ultime ou Fromage grillé à l'avocat .
• Petit-déjeuner brouillé. Ajoutez-les à un brouillage de légumes au petit déjeuner ou servir aux côtés d'un tofu brouillé .
• Fajitas.Ajouter haricots noirs mariné dans sauce fajita et tu as un truc de fortune fajitas !
• Garniture de pizza. Jetez-les sur une pizza, comme celui-ci .

Les poivrons sont-ils sains ?

Les poivrons regorgent de vitamines, notamment de vitamine C ! En fait, une portion de cette recette fournit 126% de la vitamine C quotidienne . Comment ça se passe pour plat d'accompagnement sain ? Les poivrons sont :

• Un aliment peu calorique. Une portion de cette recette ne contient que 40 calories !
• Chargé de vitamine C. Un poivron rouge moyen fournit 169 % de votre apport quotidien en vitamine C ! ( Source )
• Un préventif potentiel de l’anémie. Certaines études indiquent que les poivrons pourraient prévenir une faible teneur en fer ( Source ).

Plus de recettes de poivrons

Vous voulez d’autres façons d’utiliser ce légume savoureux et sain ? En voici quelques autres recettes de poivrons à essayer :

• Faites-les rôtir comme plat principal dans ces Poivrons farcis au quinoa , Poivrons verts farcis ou Poivrons farcis classiques
• Ajouter les oignons et faire Poivrons et oignons rôtis
• Jetez-les sur le grill pour faire Poivrons grillés
• Ajoutez-les à Fajitas végétariennes sur plaque pour une recette de dîner savoureuse et facile

Ces poivrons sautés sont…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Poivrons sautés faciles

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Les poivrons sautés sont une recette rapide et facile qui regorge de saveurs ! Mangez-les en accompagnement ou ajoutez-les à des sandwichs ou des pizzas.

Ingrédients

• 3poivrons multicolores
• 1 ½ cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à caféorigan séché
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. finement trancher les poivrons . Mélangez-les dans un bol avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive et l'origan, sel casher et plusieurs moutures de poivre noir.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen-vif. Cuire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 10 à 12 minutes pour une tendreté croustillante ou environ 15 minutes pour une tendreté, en remuant de temps en temps. Ajoutez du sel supplémentaire au goût (nous ajoutons généralement quelques pincées supplémentaires).

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Sauté
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien