Sandwich au houmous ultime

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Un sandwich au houmous est la meilleure idée de déjeuner sain et facile ! Cette recette à base de plantes ne prend que quelques minutes à réaliser avec des légumes croquants colorés.

Vous recherchez une alimentation saine et idées de déjeuner faciles ? Voici une idée géniale pour les journées bien remplies ou même pour un dîner de semaine ultra-rapide. Ce Sandwich au houmous ultime ! C'est exact: houmous sur un sandwich. Vous n’êtes pas obligé de réserver le houmous uniquement aux carottes et aux triangles de pita ! Il fonctionne comme une tartinade à sandwich pleine de protéines végétales pour vous rassasier pendant des heures. Ajoutez-le sur du pain avec tous vos légumes croquants préférés et c'est un déjeuner ou une collation qui ne pourrait pas être plus facile à préparer. Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer le sandwich au houmous ultime de vos rêves.

Ingrédients pour le sandwich au houmous ultime

Ce sandwich au houmous ressemble à un assortiment aléatoire de légumes avec du houmous, mais c'est plus que ça ! Voici quelques points à noter pour obtenir la bonne combinaison de saveurs et de textures dans un sandwich au houmous :

• Houmous : utilisez votre marque de houmous préférée, ou mieux encore : préparez-en un lot fait maison ! La saveur varie considérablement selon les marques achetées en magasin, alors choisissez judicieusement.
• Pain : Nous vous suggérons d'utiliser un pain artisanal croustillant. Si vous êtes performant, vous pouvez faire du fait maison ! Essayez notre pain de mie, Pain De Blé Entier , ou Pas de pain à pétrir .
• Légumes marinés : c'est le créateur de saveurs ! L’utilisation de légumes marinés apporte la meilleure nuance de saveur acidulée, sucrée et salée.
• Légumes crus : Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de votre choix. Nous avons utilisé du concombre, de l'oignon rouge et de la tomate.
• Fromage : ajoutez du fromage pour un sandwich végétarien ou conservez-le comme sandwich végétalien et omettre !
• Germes ou Micropousses : La touche finale ! C’est facultatif, mais ajoute une belle texture.

Le créateur de saveurs : les légumes marinés !

Parlons encore de ces légumes marinés ! C'est une astuce que nous avons récupérée dans une sandwicherie italienne que nous avons visitée à Traverse City cet été ( Folgarelli : nous le recommandons vivement !). L'un de leurs sandwichs aux légumes contenait une pâte à tartiner au fromage à l'ail, des crudités et le kicker : des légumes marinés de la charcuterie italienne. Ils ont ajouté une saveur si piquante et nuancée que cela a donné un meilleur goût à l’ensemble du sandwich !

Vous pouvez utiliser soit un mélange de légumes marinés, soit des légumes marinés. Essayez le chou-fleur et les carottes marinés (ou cette recette de fait maison ), ou tout ce qui vous plaît. Ou prenez des légumes marinés, en pot ou au bar à antipasti si votre épicerie en a un.

Astuce : éliminez l’excès d’humidité !

La partie la plus importante de ce sandwich au houmous est la suivante : assurez-vous d’éliminer tout excès d’humidité des légumes avant de commencer. Les légumes marinés contiennent beaucoup d’humidité (puisqu’ils sont en conserve dans de la saumure), tout comme les légumes comme les tomates.

Tout ce que tu as à faire c'est essorez les légumes marinés dans une serviette en papier ou un torchon propre avant de construire votre sandwich ! Vous pouvez également éponger les tomates avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

Intensifiez-le avec du houmous maison

Améliorez votre sandwich au houmous en utilisant du houmous fait maison ! C’est la meilleure façon d’apporter de la saveur. Ou utilisez l’une de nos saveurs de houmous ci-dessous pour le mélanger. Voici quelques idées :

• Houmous maison Le classique ! C’est rapide et facile à réaliser.
• Houmous sans Tahini Essayez cette version étrangement délicieuse avec un ingrédient secret à la place du tahini.
• Houmous vert éclatant Celui-ci a une belle couleur verte et une saveur piquante.
• Houmous crémeux à la betterave Ou mélangez-le avec une betterave pour un rose éclatant !
• Houmous au gingembre et au citron vert Celui-ci apporte la saveur épicée de gingembre . Tellement unique !
• Houmous instantané en pot Vous avez un pot instantané ? Faites-le avec Pois chiches instantanés .

Variations : plus de garnitures pour sandwich au houmous

Il va sans dire que vous pouvez varier les garnitures de ce sandwich au houmous à votre guise ! Il s’agit plus d’un concept que d’une recette à suivre à la lettre. Voici quelques idées sur la façon de vous diversifier et de créer des milliers de variantes de sandwichs au houmous :

• Tranches d'avocat
• Poivrons rouges rôtis (en pot)
• Carottes
• Aubergines rôties
• Oignons rouges marinés , radis marinés ou jalapenos marinés
• Laitue
• Champignons
• Salade de chou
• Fromage feta ou fromage de chèvre crumble
• Basilic frais ou aneth

Informations à préparer à l'avance pour un sandwich au houmous

Dernière chose à noter à propos de ce sandwich au houmous. Il est préférable de le préparer juste avant de manger ! Parce que le houmous et les légumes sont humides, il devient un peu trop détrempé au réfrigérateur. Si vous souhaitez l’apporter au bureau ou à l’extérieur de la maison, voici ce qu’il faut faire :

• Coupez les légumes à l'avance et placez-les dans un récipient. Assemblez le sandwich juste avant de manger.
• Essayez de préparer le sandwich sous forme de wrap. Un wrap peut mieux résister au stockage que du pain.

Cette recette de sandwich au houmous est…

Végétarien, végétalien, sans produits laitiers et à base de plantes.

Sandwich au houmous ultime

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 2sandwichs1x

Description

Un sandwich au houmous est la meilleure idée de déjeuner sain et facile ! Cette recette à base de plantes ne prend que quelques minutes à réaliser avec des légumes croquants colorés.

Ingrédients

• 1/4concombre moyen
• 1petite tomate
• 1/4petit oignon rouge
• ¼ tasselégumes marinés en pot hachés (nous avons utilisé du chou-fleur et des carottes marinés)
• 1 tassehoumous
• 2tranches de fromage provolone, facultatif (omettre pour les végétaliens)
• 4tranches de pain
• Micropousses ou pousses, facultatif
• Autres garnitures facultatives : tranches d'avocat, poivron rouge rôti, laitue, crumbles de feta ou de chèvre, herbes fraîches, etc.

Instructions

1. Hachez les légumes : Épluchez et tranchez le concombre (ou épluchez-le en alternant les lanières comme nous l'avons fait ici). finement trancher la tomate . Trancher l'oignon rouge . Hachez les légumes marinés.
2. Faire griller le pain :Si vous le souhaitez, faites griller le pain.
3. Éliminez l'excès d'humidité : Pendant ce temps, placez les cornichons hachés dans une serviette en papier ou un torchon propre et essorez l'eau supplémentaire. Placez les tomates sur une serviette en papier ou une serviette et épongez-les pour éliminer l'excès d'humidité.
4. Construisez le sandwich : Placez les tranches de concombre au fond du sandwich pour agir comme une barrière contre l'humidité. Garnir d’une couche de houmous. Ajoutez le fromage (facultatif), les légumes marinés, l'oignon rouge, la tomate et les micropousses ou pousses (le cas échéant). Étalez le reste de houmous sur la tranche de pain supérieure et placez-la dessus. Note: Il est préférable de préparer ce sandwich juste avant de le manger. Si vous l'apportez à l'extérieur de la maison pour le travail, nous vous recommandons de couper les composants à l'avance, puis de préparer le sandwich juste avant de le manger. Pour le préparer à l'avance, vous pouvez le préparer sous forme de wrap.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Sandwich
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien

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