Choux de Bruxelles cuits à la vapeur

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Ces choux de Bruxelles cuits à la vapeur sont rapides, faciles et vraiment bons ! Voici comment les cuire à la vapeur à la perfection.

Cuire des légumes à la vapeur est une façon rapide et saine de les cuisiner. Mais les choux de Bruxelles ? Même ce légume difficile à obtenir peut-il fonctionner avec cette méthode ? Vous pariez. Voici comment donner un bon goût aux choux de Bruxelles cuits à la vapeur ! La clé est de cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres et encore vert vif, puis de les mélanger avec un peu de beurre et de sel. Cette recette saine de choux de Bruxelles est magnifiquement tendre et irrésistiblement assaisonnée : et elle est beaucoup plus rapide que rôtie. Alex a même proclamé : Je pourrais les préférer aux pousses rôties ! Voyons ce que vous en pensez.

Comment cuire des choux de Bruxelles à la vapeur

Il est facile de préparer des choux de Bruxelles cuits à la vapeur, mais le timing est essentiel ! Faites-les cuire trop longtemps et ils deviennent vert brunâtre et amers. Allez trop court et ils sont trop durs. Combien de temps faire cuire les choux de Bruxelles à la vapeur ?

• Faire bouillir environ 1 pouce d'eau dans une casserole.
• Placez les choux de Bruxelles dans un cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tout juste tendres et encore vert vif.
• Testez avec une fourchette pour évaluer la cuisson. Retirez-les juste au moment où une fourchette perce la partie la plus épaisse. Résistez à l’envie de les cuire trop longtemps, sinon ils deviendront verts fanés et auront un goût détrempé et amer.

La texture est douce et tendre

A noter : la texture des choux de Bruxelles cuits à la vapeur est douce et tendre. Il n’est pas croustillant comme une pousse rôtie ou frite ! Vous devrez adopter cette texture différente pour vraiment apprécier cette recette. Si vous préférez une texture croustillante, essayez notre Choux de Bruxelles rôtis ou Choux de Bruxelles croustillants recettes.

Comment donner bon goût aux choux de Bruxelles cuits à la vapeur

Voici l’autre élément important des choux de Bruxelles cuits à la vapeur : les assaisonner ! Goûtez-en une bouchée sans sel et vous aurez envie de la recracher. Promets-nous : ne les goûte pas sans sel . Voici comment préparer des choux de Bruxelles cuits à la vapeur qui ont vraiment bon goût :

Martini de Noël

• Assaisonner avec ½ cuillère à café sel casher (par livre Bruxelles). C’est important pour faire ressortir la saveur.
• Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive (par livre). Le beurre est meilleur ici. Cela ajoute juste ce qu'il faut de richesse, avec beaucoup moins de gras que si vous prépariez ces rôtis de Bruxelles, sauté ou poêlé .
• Ajoutez de la ciboulette ou d'autres herbes fraîches si vous le souhaitez. Juste 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée ajoute un joli contraste frais aux pousses cuites à la vapeur.

Donnez-leur un avant-goût, et nous espérons que vous conviendrez qu’ils sont très satisfaisants ! En fait, nous nous sommes surpris à inhaler tout le bol à nous deux en quelques minutes. Cette façon rapide et saine de cuisiner les choux de Bruxelles vient de gagner du terrain dans nos estimations.

Plus de recettes de choux de Bruxelles

Êtes-vous fan de choux de Bruxelles? Nous les aimons sous tous les angles. Voici quelques-uns de nos meilleurs Recettes de choux de Bruxelles :

• Essayez les choux de Bruxelles balsamiques, rôtis avec un glaçage balsamique
• Optez pour la base avec des choux de Bruxelles rôtis ou Choux de Bruxelles rôtis à l'ail
• Allez-y avec fantaisie Casserole de choux de Bruxelles ou Choux de Bruxelles écrasés
• Essayer Choux de Bruxelles bouillis (une idée similaire !)
• Faire un Salade de choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles balsamiques

Choux de Bruxelles rôtis

Casserole de choux de Bruxelles

Salade de choux de Bruxelles

Cette recette de choux de Bruxelles cuits à la vapeur est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Choux de Bruxelles cuits à la vapeur

• Temps de préparation : 3 minutes
• Temps de cuisson : 7 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces choux de Bruxelles cuits à la vapeur sont rapides, faciles et vraiment bons ! Voici comment les cuire à la vapeur à la perfection.

Ingrédients

• 1piler les choux de Bruxelles (sans la tige)
• 1 cuillère à soupebeurre (ou huile d'olive ou beurre végétalien)
• ½ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à soupeciboulette fraîche (facultatif)
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Coupez les extrémités dures des choux de Bruxelles, si nécessaire. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Mettez environ 1 pouce d'eau dans une casserole ou une casserole. Si vous utilisez un panier vapeur sans poignée, ajoutez-le maintenant dans la marmite : la surface de l'eau doit être juste sous le panier. Portez l'eau à ébullition.
3. Une fois à ébullition, ajoutez les choux de Bruxelles (dans le panier vapeur, s'il a une anse). Cuire à la vapeur avec le couvercle jusqu'à ce qu'il soit juste tendre lorsqu'on le perce avec une fourchette, environ 6 à 7 minutes. Le timing est important : vous voudrez qu’il soit juste tendre jusqu’au bout : pas trop croustillant, mais avant qu’il ne commence à perdre sa couleur vert vif.
4. Retirez délicatement les choux de Bruxelles dans un bol. Mélanger avec le beurre, sel casher , ciboulette et poivre noir fraîchement moulu. Mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde. Servir immédiatement. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: À la vapeur
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétarien