Recette de vinaigrette russe facile

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Ingrédient clé d'un sandwich Reuben, cette vinaigrette russe ajoute une touche crémeuse et savoureuse à n'importe quel sandwich. Voici comment préparer une vinaigrette russe.

Si vous avez mangé un sandwich Reuben, vous connaissez cette sauce crémeuse et savoureuse qui vous empêche d'arrêter de l'inhaler ? Oui, c'est la vinaigrette russe. C’est très facile à préparer à la maison, et une noisette de ce produit rend n’importe quel sandwich indéniablement délicieux. C'est fait de mayonnaise, ketchup , et quelques autres ingrédients clés piquants et savoureux qui travaillent ensemble pour le rendre totalement addictif. Alex et moi avons une recette de sandwich végétarien Reuben qui la présente, et notre nouveau favori est notre salade de chou et Swiss Reuben. Voici comment préparer une vinaigrette russe à la maison !

Qu’est-ce que la vinaigrette russe ?

Alors, qu’est-ce que la vinaigrette russe ? La vinaigrette russe est une vinaigrette américaine composée de mayonnaise, de ketchup et de quelques autres ingrédients salés. C’est le condiment principal d’un sandwich Reuben, ce qui fait sa renommée. Bien sûr, comme on peut s’y attendre, il n’y a rien de russe là-dedans ! Il a été inventé au début des années 1900 en Amérique.

De nos jours, la vinaigrette russe a été largement supplantée par la vinaigrette Mille-Îles, plus sucrée et moins épicée. Alex et moi ne le mangeons pas comme vinaigrette, mais l’utilisons plutôt comme tartinade à sandwich, ce qui est une utilisation courante.

Comment faire une vinaigrette russe

La vinaigrette russe est très simple à préparer à la maison : vous avez peut-être même déjà certains de ces ingrédients dans votre réfrigérateur ! Mélangez simplement la mayonnaise et le ketchup pour la base de la vinaigrette, puis ajoutez quelques cornichons à l'échalote et à l'aneth émincés et quelques shakes de sauce piquante. Bien que certaines recettes de vinaigrettes russes soient plus épicées et nécessitent du raifort, nous avons choisi d'utiliser simplement de la sauce piquante ici. Utilisez-en autant que vous le souhaitez (même si nous aimons les plats épicés, nous ne rendons pas notre vinaigrette russe trop épicée).

C'est ça! Vous pouvez utiliser la vinaigrette russe comme vinaigrette russe au lieu de la vinaigrette Mille-Îles. Ou vous pouvez faire ce qu'Alex et moi faisons et l'utiliser comme tartinade à sandwich ! Il y a tellement de sandwichs différents avec lesquels cela fonctionnerait bien : cela ajouterait même une touche super savoureuse en se répandant un peu dans une quesadilla. Voici les recettes de sandwichs sur lesquelles nous l’avons utilisé :

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• Le Ruben végétarien
• Sandwich suisse et salade de chou (The Rachel)

Alex et moi sommes obsédés par la qualité copieuse et savoureuse des sandwichs salés comme le Reuben, c'est pourquoi nous avons créé une version végétarienne du sandwich que nous préparons à la maison. Cette sauce en particulier apporte cette saveur piquante et crémeuse caractéristique à un Reuben ou à notre nouveau sandwich suisse et salade de chou – et apporte quelque chose de totalement nostalgique. Selon les mots d’Alex, cela donne le goût d’un Big Mac ! Même si ce n’est pas un aliment sain, une petite quantité suffit. Un simple petit indice peut vraiment rehausser les saveurs d’un humble sandwich !

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Cette recette est…

Cette recette est végétarienne, sans gluten et sans produits laitiers. Pour les plats végétaliens et à base de plantes, utilisez de la mayonnaise végétalienne.

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Recette de vinaigrette russe

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: À propos¾ tasse 1x

Description

Ingrédient clé d'un sandwich Reuben, cette vinaigrette russe ajoute une touche crémeuse et savoureuse à n'importe quel sandwich. Voici comment préparer une vinaigrette russe.

Ingrédients

• ¼ tasseéchalote finement hachée
• ¼ tassecornichons à l'aneth finement hachés
• ¼ tasseketchup bio
• ½ tassemayonnaise (végétalienne, si nécessaire)
• Quelques traits de sauce piquante, au goût

Instructions

Hachez l'échalote et les cornichons à l'aneth. Mélangez-les avec le ketchup et la mayonnaise. Ajouter de la sauce piquante au goût. Conserver au réfrigérateur pendant plusieurs mois.

• Catégorie: Sauces
• Méthode: Mixte
• Cuisine: Américain