25 excellentes recettes de dîner italien

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Ces recettes de dîner italien sont des idées savoureuses que tout le monde adorera ! Préparez-vous confortablement avec des ragoûts, des pâtisseries, des soupes et bien plus encore.

Envie de quelque chose d'italien ce soir ? Cette cuisine regorge de pâtisseries, de ragoûts, de pâtes et de soupes parfaites pour plaire à tout le monde autour de la table. Voici notre top Recettes et idées de dîner italien qui fonctionne n'importe quel soir de la semaine ! Essayez tout, des aubergines classiques et confortables au parmesan, aux pâtes cacio e pepe rapides et simples, en passant par les crevettes épicées fra diavolo et plus encore ! (Et si vous cherchez des plats d’accompagnement à accompagner, continuez à lire.)

Et maintenant… nos meilleures recettes et idées de dîner italien !

Aubergines faciles au parmesan

Voici l’une des recettes de dîner italien les plus populaires de tous les temps : aubergines au parmesan ! Il contient du fromage pétillant, de la sauce tomate à l’ail et des aubergines panées à la viande. Ce classique italien végétarien est copieux, copieux et plaît à presque tout le monde. Voici notre meilleure version de la recette : plus rapide et plus facile à préparer à la maison que la plupart des recettes et pleine de incroyable saveur.

Coquilles farcies faciles

Voici un dîner italien simple, copieux et qui plaira à tout le monde : cette recette facile de coquilles farcies ! Farcissez les coquilles de pâtes de ricotta, de mozzarella, de parmesan et d'épinards, puis faites-les cuire dans un bain de sauce tomate à l'ail. Cela donne à votre cuisine une odeur divine, et la première bouchée dans l’une de ces coquilles géantes confirme qu’elle est tout aussi savoureuse que l’odeur.

Fromage et poivre noir

Voici un dîner italien extraordinairement facile : Cacio e pepe ! Ce plat de pâtes romaines se traduit par « fromage et poivre », avec une sauce simple à base de beurre, de fromage Pecorino Romano et de poivre. Cela donne des pâtes chaudes irrésistiblement crémeuses qui débordent de saveur. La cuisine italienne à son meilleur !

Poulet haché

Voici un plat classique qui impressionne à chaque fois : le poulet piccata ! De tendres escalopes de poulet brun doré sont baignées dans une sauce au beurre citronné vibrante avec des touches de câpres saumâtres. Ce plat italo-américain classique a conquis les cœurs et les estomacs du monde entier, et c'est un grand favori ici.

Crevettes Fra Diavolo

Envie d'un dîner italien pour impressionner… avec un petit coup de pied ? Essayez les crevettes Fra Diavolo ! Ce plat de style italien met en vedette des crevettes tendres qui nagent dans une sauce tomate épicée à l'ail. Fra diavolo se traduit par frère diable en italien, faisant allusion à la chaleur intense de ce plat. Mais faites-le maison et vous pourrez personnaliser le piquant à votre goût !

Bateaux de courgettes farcies

Évidez les courgettes en coquilles, puis farcissez-les de saucisses, de tomates, d'ail, de mozzarella et de parmesan. Garnir de chapelure croustillante, cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et wow ! Ceux-ci regorgent d’une saveur intensément savoureuse. Cette recette fait un amateur de courgettes hors de n'importe qui !

Pizza Marguerite

Voici une autre des recettes de dîner italiennes les plus classiques : la pizza Margherita ! C'est la meilleure recette de pizza margherita, basée sur nos visites en Italie et des années de recherche ! Il contient notre sauce à pizza ultime de 5 minutes, de la mozzarella gluante, du basilic frais et, bien sûr, une croûte à pizza parfaitement moelleuse.

Pâte de tomate

Voici une recette italienne de base que tout cuisinier à la maison devrait connaître : les pâtes Pomodoro ! Cette sauce italienne classique est pure dans sa simplicité : des tomates mijotées et quelques légumes aromatiques donnent une saveur simple mais nuancée. Il faut un peu de temps pour mijoter, mais c'est Bien ça vaut le coup pour la facilité de cette recette : et la saveur audacieuse !

Manches faciles

Envie d'une pâtisserie de pâtes conviviale ? Essayez cette recette de manicotti, un plat réconfortant italo-américain classique à son meilleur ! Il y a quelque chose de si irrésistible dans les tubes de pâtes remplis de trois fromages et baignés de sauce tomate piquante à l’ail. Cette recette est vraiment la façon la plus simple de préparer des manicotti : tu n'as même pas besoin de faire bouillir des pâtes ! Aucune cuisson sur la cuisinière requise et aucun tube de pâtes fragiles farcis. Remplissez-les à sec, puis mettez-les au four pour pouvoir profiter de tout le fromage crémeux et de la garniture salée sans problème !

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Rollatini aux Aubergines

Voici un délicieux plat d'aubergines italiennes qui rend l'heure du dîner plus spéciale : les rollatinis aux aubergines ! C'est comme une combinaison de aubergine parmesan et roulés de lasagne . De tendres lanières d'aubergines sont enroulées autour d'une garniture crémeuse aux trois fromages, puis cuites dans une sauce tomate maison et encore du fromage. Ils sont extrêmement satisfaisants et constituent le meilleur dîner italien époustouflant.

Lasagne végétarienne à la ricotta

Quoi de plus classique pour un dîner italien que la lasagne ? Dans cette recette, la sauce tomate a juste la bonne nuance de piquant et d'ail, et la garniture au fromage ricotta aux épinards est classique et crémeuse. Il est parfumé avec du thym frais et un peu de zeste de citron, ce qui lui confère un statut exceptionnel.

Risotto crémeux aux crevettes

Vous cherchez une idée de dîner italien amusante ? Essayez cette recette de risotto aux crevettes ! Ce Plat à l'italienne est plein de saveurs audacieuses : des crevettes juteuses et succulentes reposent sur un lit de riz crémeux, parfumé au parmesan et au citron. C’est idéal pour impressionner les invités comme plat principal, mais c’est aussi assez simple pour servir de repas en semaine.

Poivrons farcis classiques

Saviez-vous que les poivrons farcis sont une façon traditionnelle italienne d'utiliser les restes de votre cuisine ? Nous ne pouvons pas nous attribuer le mérite de ce geste génial, mais voici notre point de vue. Essayez notre recette de poivrons farcis préférée ! La garniture est irrésistiblement assaisonnée d'épices italiennes, de sauce à pizza et de fromage fondant.

Ziti au four

Voici un plat qui sera gagnant n’importe quel jour de la semaine : le Ziti au four ! Cette cocotte de dîner italo-américaine regorge de saveurs savoureuses et d’une nostalgie chaleureuse. Sa surface est remplie de poches de ricotta assaisonnée, de lacs de sauce tomate à l'ail et ponctuée de brins de mozzarella gluante. Avantage secondaire : l’arôme flottant donne à votre cuisine une odeur de rêve !

Pâtes au citron et à la ricotta

Voici une recette de dîner italien simple et rapide qui est le raccourci parfait pour les soirs de semaine : Pâtes au citron et à la ricotta ! Mélanger du fromage ricotta avec de l'huile d'olive, du parmesan et un peu d'eau pour pâtes donne une sauce blanche de fortune idéale pour enrober des nouilles longues (qui savait !). Cette astuce rapide en semaine est devenue un incontournable ici.

Les meilleures boulettes de viande d'aubergine de tous les temps

Essayez cette incroyable recette de boulettes de viande d'aubergines ! L'ail, les herbes, la chapelure et le parmesan forment une boulette de viande incroyablement juteuse et savoureuse. Les aubergines rôties les rendent moelleuses et texturées, plutôt que sèches ou pâteuses. Combinez-le avec de la sauce marinara et c’est délicieux à tomber par terre.

Soupe crémeuse aux tortellinis

Voici une recette de dîner italien qui pourrait donner lieu à quelques demandes en mariage : cette soupe crémeuse aux tortellinis ! Vous pouvez le préparer en moins de 30 minutes et la saveur qui en résulte est tout simplement tueuse. Les tomates, le basilic, le parmesan et la crème forment un bouillon délicieusement parfumé qui flotte sur des boules de tortellini pâteuses.

Pizza aux quatre fromages

Voici une tarte qui fait partie des grands noms italiens : Quattro Formaggi ! Cette combinaison italienne classique de quatre fromages est populaire pour une raison : combinez chaque saveur et texture et vous obtenez une tranche complètement irrésistible ! Il y a la mozzarella fondante, le parmesan et le pecorino piquants et salés et le funk subtil du gorgonzola. Combinez le tout sur un oreiller croûte de pizza avec du piquant sauce à pizza et c’est un mariage parfait au paradis de la pizza.

Pâtes burrata avec sauce tomate et basilic

Cette recette de pâtes Burrata est un bel exemple de simplicité culinaire à l’italienne. Les majestueuses boules de mozzarella fraîche reposent sur des tourbillons de pâtes entrelacées d'un rustique sauce tomate basilic . Le fait de pénétrer dans le fromage libère son intérieur crémeux et riche à chaque bouchée.

Soupe Minestrone

La soupe minestrone est une soupe italienne épaisse pleine de gros légumes et d'un bouillon copieux. Le minestrone comprend souvent des pâtes ou du riz. À l’origine, il s’agissait d’un moyen d’utiliser tous les légumes que vous aviez sous la main. Celui-ci regorge de légumes colorés, d’un bouillon copieux et de spirales de pâtes. C'est donc satisfaisant : idéal comme dîner facile avec du pain croustillant.

Risotto crémeux aux champignons

Voici une recette délicieusement crémeuse et chaleureuse, idéale en toute saison : le risotto aux champignons ! Celui-ci est plein de saveurs terreuses robustes et constitue la meilleure toile pour tous. type de champignon vous avez sous la main. Mélangez-les avec du parmesan, du vin blanc et un bouillon de champignons maison . Vous n’en croirez pas les saveurs soyeuses et irrésistibles !

Pasta e Ceci (soupe italienne aux pois chiches)

Ce ragoût italien regorge de grandes saveurs italiennes : une tomate intense et vibrante, du chou frisé toscan et un bouillon crémeux à base de zeste de parmesan. Les pois chiches et les pâtes du titre de la soupe nagent dans tout cela, ce qui la rend copieuse et copieuse. C'est stupéfiant !

Pâtes Rigatoni au four

Voici une idée de dîner italien qui marie les saveurs italiennes de base dans un gâchis de bonté à l'ail et gluante : des rigatoni au four ! Il s’agit d’une recette de pâtes qui offre tout le confort de la sauce tomate et du fromage, mais dont les saveurs sont intrigantes et uniques. La sauce tomate est pleine d'ail et d'un peu de fenouil pour le côté charnu, et elle contient beaucoup de basilic poivré frais pour une touche herbacée.

Pizza aux Truffes

Cette pizza aux truffes a pour objectif de canaliser l'amour d'un grand ingrédient italien : les truffes ! Cette pizza contient des champignons savoureux, du fromage gluant et est complétée par une huile de truffe qui infuse toute la tarte.

Pâtes à la sauce vodka

Cette sauce vodka vous propulsera au statut de grand-mère italienne en un rien de temps ! Aromatisée à l'ail et au basilic, la sauce crémeuse est servie sur des rigatoni avec beaucoup de parmesan. Mijoter avec du beurre et un demi-oignon confère une richesse, et la vodka est cuite en laissant une nuance fruitée. Servir avec Salade d'orange et de fenouil pour un duo dynamique.

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25 recettes de dîner italien : aubergines parmesan et plus encore !

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 6à 81x

Description

Cette recette d'aubergines au parmesan cuites au four est un plat réconfortant italien classique à son meilleur ! Ce dîner copieux deviendra un incontournable.

Ingrédients

• 2livres d'aubergines (environ2moyen grand)
• ¾ tassefarine*
• 3œufs
• 1 tasseplus 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé
• 1 tassepanko nature (ou acheté ou chapelure maison )
• 1 cuillère à soupeorigan séché, divisé
• 1 ¾ cuillères à café sel casher , divisé
• 28 onces tomates concassées rôties au feu *
• 2gousses d'ail, râpées
• 1une poignée de basilic frais, haché, et un peu plus pour garnir
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 tasses(8 onces) de fromage mozzarella au lait entier râpé***

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Coupez les extrémités de l'aubergine et coupez-la en tranches de 1/2 pouce (pour faire environ 18 tranches). Saupoudrez de ¾ de cuillère à café de sel réparti entre les tranches et laissez-les reposer pendant 10 minutes pendant que vous préparez les ingrédients de la panure. (N’essuyez pas le sel ou l’humidité supplémentaire.)
3. Mettez la farine dans une assiette. Battez les œufs dans un bol peu profond et réservez. Dans un autre bol peu profond, mélanger le parmesan, la chapelure, 2 cuillères à café d'origan et ½ cuillère à café sel casher et mettez-le de côté.
4. Trempez les deux côtés de chaque tranche d'aubergine dans la farine, puis dans les œufs, puis dans le mélange au parmesan. Placer chaque tranche sur les plaques à pâtisserie préparées. (Remarque : cela devient compliqué ; vous devrez peut-être vous laver ou vous essuyer les doigts après quelques tranches.)
5. Placez les plaques au four et faites cuire au four pendant 10 minutes, puis retournez et faites cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
6. Pendant ce temps, préparez la sauce : Dans un bol moyen, mélangez les tomates rôties sur le feu, l'ail râpé, 1 cuillère à café d'origan séché, ¾ de cuillère à café. sel casher , basilic frais haché et huile d'olive. Bien mélanger jusqu'à ce que toute l'huile d'olive soit incorporée.
7. Sortez l'aubergine du four. Étalez 1 tasse de sauce tomate au fond d'un moule de 9 x 13 po. Ajoutez la moitié des aubergines cuites au four en une couche (environ 9 tranches), puis garnissez de 1 tasse de sauce tomate et 1 tasse de fromage mozzarella râpé. Ajoutez la deuxième couche d’aubergines (nous aimons les ajouter juste au-dessus de la première couche pour faire 9 piles). Garnir de 1 autre tasse de sauce tomate et 1 tasse de mozzarella râpée sur chaque pile. Garnir avec les 2 cuillères à soupe restantes de parmesan râpé.
8. Cuire pour15 minutesjusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis garnir de basilic haché supplémentaire et servir. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 3 jours (ou congelés pendant 3 mois); réchauffer au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Remarques

*Vous aurez environ ⅓ tasse de farine restante et environ 1 œuf, mais c'est plus facile pour la panure. Il peut aussi rester du panko. Ces éléments ne sont pas inclus dans les informations nutritionnelles.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien