Recette de salade de chou mexicaine

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Cette recette facile de salade de chou mexicaine est délicieusement fraîche et piquante, avec du chou, de l'oignon rouge, de la coriandre et du cumin. Parfait en accompagnement ou sur des tacos !

Vous ne pouvez pas avoir trop de recettes de salade de chou, n’est-ce pas ? Alex et moi avons redécouvert notre amour pour ce produit après avoir créé notre célèbre Meilleure salade de chou crémeuse recette. C'est juste le bon équilibre entre le piquant, le salé et le sucré, parfait sur notre Fondants suisses avec Vinaigrette russe . Mais pour une version saine, un peu plus légère et plus fraîche, voici une autre délicieuse recette de salade de chou pour vous. Cette salade de chou mexicaine ne contient pas de mayonnaise et se concentre plutôt sur des saveurs fraîches : chou croquant, oignon rouge, coriandre et cumin. Il contient à la fois des graines de cumin et du cumin moulu pour une double saveur. Oh, et cela sert également de garniture pour tacos. Continuez à lire pour la recette !

Comment faire une salade de chou mexicaine

Cette salade de chou mexicaine est fantastique plat d'accompagnement d'été , et parfait aussi sur les tacos. Nous l'avons créé pour notre Tacos aux crevettes grillées , mais cela fonctionne vraiment sur n'importe quel taco (voir ci-dessous !). C’est très simple à préparer et ne nécessite pas non plus de temps d’attente au réfrigérateur ! De nombreuses recettes de salade de chou nécessitent de les faire fondre au réfrigérateur pendant environ une heure, mais cette salade de chou mexicaine est parfaite tout de suite. Une caractéristique unique de cette recette est qu'elle contient à la fois des graines de cumin et du cumin moulu : pour vraiment faire ressortir cette saveur de cumin ! C’est très simple à réaliser : le plus difficile est de maîtriser tous les légumes au couteau.

Voici comment préparer une salade de chou mexicaine :

1. finement trancher le chou .
2. Râpez finement la carotte trancher l'oignon rouge l'oignon, et hacher la coriandre .
3. Mélangez les légumes avec le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, les graines de cumin, le cumin moulu, sel casher et du poivre. Servir immédiatement !

Conserver les restes

Une remarque importante sur cette salade de chou mexicaine : elle a meilleur goût tout de suite. Si vous souhaitez le préparer à l’avance, nous vous recommandons de couper les légumes en tranches et de séparer l’huile d’olive, le vinaigre et les épices. Mélangez-les ensuite juste avant de servir.

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. La salade de chou peut perdre un peu de saveur avec le temps, vous pouvez rafraîchir la saveur avec un autre peu de vinaigre, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel casher .

Comment couper le chou

Puisque l’une des étapes les plus chronophages de la préparation de cette salade de chou mexicaine consiste à couper le chou, voici une astuce qui rend la tâche beaucoup plus facile ! Je le coupais en deux, puis je le coupais jusqu'à ce que j'obtienne des lambeaux. Parfois, mon couteau glissait et ils étaient très inégaux !

Cette nouvelle méthode a changé la donne pour moi. Me voici dans la cuisine de notre maison en train de démontrer le meilleur façon de couper le chou : cela facilite grandement la découpe du chou pour la salade de chou ! PS voici tous nos Meilleures recettes de chou pour d’autres façons d’utiliser ce savoureux légume.

Comment servir la salade de chou mexicaine

Et c’est tout : tout ce que vous devez savoir sur la préparation d’une salade de chou ! Cette salade de chou mexicaine est un plat d'accompagnement parfait pour l'été, et elle fonctionne également à merveille. comme accompagnement pour accompagner des tacos . Nous l’avons récemment servi lors d’une fête sur la terrasse avec nos tacos aux crevettes grillées et ce fut un énorme succès ! Les tacos sont parfaits pour recevoir, surtout accompagnés de quelques boissons alcoolisées glacées (ai-je raison ?!). Voici quelques façons différentes de servir cette salade de chou :

pâte à pizza KitchenAid

• Sur Tacos aux crevettes grillées (avec Daiquiris au citron vert en main !)
• Sur Sandwichs barbecue au jacquier
• Avec Trempette aux haricots frits ou Trempette aux haricots de 5 minutes
• Avec Crevettes Grillées
• Avec des grillades ou Saumon au four
• Avec Enchiladas végétariennes aux artichauts et au quinoa
• Sur Tacos au quinoa chargés , Tacos croustillants au chou-fleur , Tacos instantanés , Tacos aux pois chiches épicés , ou Tacos végétaliens faciles

Avec quoi d'autre le serviriez-vous ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous : et allez-y et COLESLAW !

Cette recette est…

Cette recette de salade de chou mexicaine est végétarienne, sans gluten, sans produits laitiers, à base de plantes, végétalienne et sans sucre raffiné.

Recette de salade de chou mexicaine

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4à6portions1x

Description

Cette recette facile de salade de chou mexicaine est délicieusement fraîche et piquante, avec du chou, de l'oignon rouge, de la coriandre et du cumin. Parfait en accompagnement ou sur des tacos !

Ingrédients

• 8 tasseschou râpé (1/2grand ou1chou vert à tête moyenne; ou faire moitié chou rouge et moitié vert)
• 1 tassecarotte râpée (1grand ou2carottes moyennes)
• 1/4oignon rouge
• ½ tassefinement coriandre hachée
• ¼ tassevinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à cafégraine de cumin
• 1 cuillère à cafécumin moulu
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre frais moulu

Instructions

1. finement trancher le chou . Râpez la carotte. finement trancher l'oignon rouge . Finement hacher la coriandre .
2. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients ensemble. Goûtez et ajoutez du sel ou du poivre si nécessaire. Servir immédiatement. (Préparez à l'avance : coupez les légumes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur. Mélangez-les avec le vinaigre, l'huile d'olive, les graines de cumin, le cumin moulu, le sel et le poivre juste avant de servir. Conservez les restes au réfrigérateur ; si vous trouvez que la saveur a besoin d'être rafraîchissante, ajoutez-en une touche. de vinaigre, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel casher au goût.)

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Brut
• Cuisine: Inspiré du Mexique

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