Salade de chou rouge

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Crémeuse et croquante, cette salade de chou rouge est facile à réaliser et tellement délicieuse ! Ce plat d'accompagnement a une courte liste d'ingrédients et se prépare en un éclair.

La salade de chou fait partie de ces choses que nous pourrions manger à chaque repas ( vraiment ). Voici notre nouvelle version préférée : Salade de chou rouge ! Avec la salade de chou standard, vous devez généralement acheter deux variétés de chou : rouge et vert. Souvent, les moitiés de chou restantes traînent dans notre réfrigérateur sans rien faire. Avec cette salade de chou rouge, les seuls légumes dont vous avez besoin sont un chou rouge et un oignon ! La vinaigrette pour salade de chou a la combinaison parfaite de salé, piquant, sucré et crémeux et élève les brins de chou croquants vers de nouveaux sommets. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques ingrédients, et le tout se prépare rapidement. Voici comment procéder !

Ingrédients pour la salade de chou rouge

Le gros plus de la salade de chou rouge c’est : vous n’avez pas besoin d’acheter deux choux ! Vous n’avez même pas besoin d’une carotte. Cette salade de chou violette monochromatique est une belle nuance lumineuse de violet. Vous ne vous retrouvez pas avec des moitiés de chou au hasard dans votre réfrigérateur, et c’est une excellente façon d’utiliser un chou rouge de rechange si vous en avez un sous la main. Voici tout ce dont vous avez besoin pour cette salade de chou, qui utilise un riff de notre Meilleure vinaigrette pour salade de chou :

• Chou rouge
• Oignon rouge
• Mayonnaise : utilisez de la mayonnaise végétalienne pour une variante végétalienne !
• Sucre : utilisez du sirop d'érable pour obtenir du sucre raffiné
• Vinaigre de cidre de pomme
• Aneth séché
• Graines de céleri
• Sel et poivre

Astuce pour gagner du temps : comment râper du chou pour une salade de chou !

Indéniablement, la partie la plus difficile de la préparation d’une salade de chou rouge est de râper le chou. Si vous êtes comme moi, j'avais l'habitude de couper un chou et de me retrouver avec toutes sortes de morceaux étranges et inégaux... jusqu'à ce que nous trouvions cette astuce ! Voici comment râper le chou pour obtenir des lambeaux de la taille d'une bouchée, parfaits pour la salade de chou :

1. Retirez toutes les couches extérieures du chou qui semblent dures ou qui ne sont pas fraîches et jetez-les.
2. Avec un grand couteau de chef, coupez la racine du chou.
3. Couper le chou en deux à travers la tige.
4. Couper le chou en quartiers.
5. Retirez la racine du chou en la coupant en diagonale.
6. finement trancher le chou dans le sens court, en effectuant un mouvement circulaire avec le couteau.

Pourquoi c'est le meilleur vinaigrette pour salade de chou

La vinaigrette de cette salade de chou rouge est basée sur nos meilleurs vinaigrette pour salade de chou , qui est parfaitement équilibré : acidulé, salé et sucré. Voici pourquoi nous pensons que c’est le meilleur :

• Elle utilise moins de mayonnaise que la salade de chou standard. Certaines recettes de salade de chou sont chargées de mayonnaise. Celui-ci a juste ce qu’il faut pour avoir un goût nostalgique sans être trop riche.
• La douceur est équilibrée avec une option sans sucre raffiné. Utilisez du sucre si c'est ce que vous avez, ou du sirop d'érable pur ajoute une douceur plus subtile.
• Il y a des épices secrètes pour la victoire. Les épices ici sont une légère modification de notre vinaigrette pour salade de chou : l'aneth séché et les graines de céleri ajoutent juste le bon pincement herbacé.

Plus de variantes de salade de chou

Il y a beaucoup de variantes de la salade de chou ! Nous adorons cette salade de chou rouge pour sa simplicité, mais voici quelques autres variantes que vous pouvez utiliser en fonction des ingrédients que vous avez sous la main :

• Salade de chou crémeuse Le classique ! Chou vert et rouge, carottes et crémeux vinaigrette pour salade de chou .
• Salade de chou au vinaigre facile Celui-ci n’a pas de mayonnaise ! Cette vinaigrette piquante se marie parfaitement avec le chou croquant.
• Salade de chou mexicaine ou Salade de coriandre et de lime Optez pour le style mexicain avec cette salade de chou contenant du citron vert, de la coriandre et du cumin. (C'est parfait dans tacos !)
• Salade de brocoli Pourquoi ne pas faire une salade de chou… avec des tiges de brocoli ? Cette variante est irrésistiblement fraîche et croquante.

Meilleure recette de salade de chou

Recette facile de salade de chou au vinaigre

Salade de coriandre et de lime

Salade de brocoli

Cette recette de salade de chou rouge est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers (utilisant de la mayonnaise végétalienne).

Salade de chou rouge simple

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Crémeuse et croquante, cette salade de chou rouge est facile à réaliser et tellement délicieuse ! Ce plat d'accompagnement a une courte liste d'ingrédients et se prépare en un éclair.

Ingrédients

• 8 tasseschou rouge émincé (1chou moyen, environ2 1/2livres)
• ¼oignon rouge
• ½ tassemayonnaise (ou mayonnaise végétalienne)
• 2 cuillères à soupevinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupesucre ou sirop d'érable
• ½ cuillère à caféaneth séché
• ½ cuillère à cafégraines de céleri
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. finement trancher le chou rouge . finement trancher l'oignon en éclats.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sucre, l'aneth séché, les graines de céleri, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.
3. Ajouter le chou et l'oignon rouge et mélanger. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Brut
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

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