Salade de coriandre et de lime

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Cette salade de coriandre et de citron vert est fraîche et piquante, avec juste la bonne touche d'agrumes ! C’est excellent comme plat d’accompagnement ou comme garniture de tacos.

Il y a quelque chose dans une salade de chou crémeuse qui est irrésistible, et nous ne pouvions pas nous empêcher d’en manger des bouchées. Essayez ceci Salade de coriandre et de lime ! Le chou dans une vinaigrette crémeuse est une chose. Mais ajoutez une bouchée de coriandre fraîche et une touche de citron vert, et c'est le niveau supérieur ! La saveur est crémeuse, savoureuse et idéale comme accompagnement d'un plat de poulet, de poisson ou de légumes. Ou jetez-le dans une tortilla comme garniture pour tacos , et mangez le reste à côté. Voici comment réaliser cette recette irrésistible (on a déjà faim).

Ingrédients de la salade de coriandre et de lime

Il y a un petit raccourci dans cette salade de coriandre et de citron vert : un sachet de mélange pour salade de chou ! Voici le problème : quand il s’agit de salade de chou, trancher du chou fait toujours un peu de désordre. Un sac de salade de chou est presque aussi frais et fait gagner beaucoup de temps ! Pour cette recette, nous avons ajouté du chou rouge supplémentaire parce que nous voulions un look coloré, et la plupart des sacs de salade de chou ne contiennent pas beaucoup de chou rouge. Vous pouvez omettre le chou rouge si vous préférez : il sera quand même délicieux ! Voici ce dont vous aurez besoin :

• Mélange de salade de chou
• Chou rouge
• Coriandre
• Mayonnaise
• yaourt grec
• Jus de citron vert
• Sirop d'érable
• Poudre de piment
• Sel et poivre

Un combo gagnant : mayonnaise et yaourt grec

En matière de vinaigrettes et de trempettes crémeuses, nous avons découvert un secret : du yogourt grec et de la mayonnaise. Traditionnellement, les aliments à base de mayonnaise peuvent être plutôt riches, alors voici une astuce : coupez la mayonnaise avec un peu de yaourt grec ! Il allège les calories et la saveur, le garde crémeux et ajoute un peu de piquant. Nous utilisons souvent cette astuce, comme avec notre Vinaigrette César crémeuse ou Trempette aux épinards et aux artichauts .

Cette salade de coriandre et de citron vert contient également de la mayonnaise et du yaourt grec dans la vinaigrette à la salade de chou ! Si vous préférez les recettes sans produits laitiers, utilisez simplement une quantité égale de mayonnaise pour le yaourt. Il a bon goût et a une saveur encore plus riche.

Mélange chou vs salade de chou

Vous voulez utiliser du chou à la place du mélange de salade de chou dans cette salade de coriandre et de citron vert ? Vous pouvez le faire aussi ! Voici ce que contient un sac de 14 à 16 onces de mélange de salade de chou :

• Utilisez 6 à 7 tasses de chou vert râpé
• Ajouter 1 tasse de carottes râpées

Servir une salade de coriandre et de lime

Cette salade de coriandre et de citron vert est le plat d’accompagnement idéal pour n’importe quelle protéine ou plat principal : et elle est idéale pour les pique-niques et les barbecues. Ou jetez-le dans des tacos ! Voici quelques idées :

• Côté poisson, comme saumon grillé , flétan grillé ou saumon poêlé
• Accompagnement pour crevettes, comme Crevettes cuites à la vapeur d'Old Bay ou crevettes sautées parfaites
• Garniture pour tacos, comme dans Tacos au thon , Tacos aux pois chiches , Tacos aux haricots noirs , tacos au saumon ou tacos au poisson
• Nourriture de pique-nique idée
• Côté pour un barbecue ou un emplacement

Plus de recettes de salade de chou

Nous ne pouvons pas nous lasser de la salade de chou (je ne sais pas pourquoi, mais le sucré-salé coche toutes nos cases !). Voici quelques autres recettes savoureuses de salade de chou :

• Essayez notre classique Meilleure recette de salade de chou
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• Essayez le croustillant Salade de brocoli
• Devenez tout rouge avec Salade de chou rouge

Meilleure recette de salade de chou

Recette de salade de chou mexicaine

Salade de brocoli

Salade de chou rouge

Cette recette de salade de coriandre et citron vert est…

Végétarien et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez de la mayonnaise végétalienne et omettez le yaourt grec.

Salade de coriandre et de lime

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Cette salade de coriandre et de citron vert est fraîche et piquante, avec juste la bonne touche d'agrumes ! C’est excellent comme plat d’accompagnement ou comme garniture de tacos.

Ingrédients

• 14à16oncesac de mélange pour salade de chou (7à8tasses)
• 2 tasseschou rouge émincé*
• ¾ tasse coriandre hachée , et plus encore pour servir
• ¼ tassemayonnaise
• ¼ tasseYaourt grec**
• 4 cuillères à soupejus de citron vert
• 1 cuillère à soupesirop d'érable
• ½ cuillère à cafépoudre de chili
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Râpez le chou rouge et hacher la coriandre . Placez-le dans un grand bol avec le mélange de salade de chou.
2. Incorporer la mayonnaise, le yogourt grec, le jus de lime, le sirop d'érable, la poudre de chili, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 4 jours.

Remarques

*Ou omettez le chou rouge, si vous vous sentez paresseux ! Le résultat est toujours génial. Si vous préférez ne pas utiliser de mélange pour salade de chou, vous pouvez utiliser 6 à 7 tasses de chou vert râpé et 1 tasse de carottes râpées.

**Pour une recette sans produits laitiers ou pour une saveur globale plus riche, utilisez ½ tasse de mayonnaise et omettez le yogourt grec.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien