SALADE DE CHOU ET SANDWICH FONDANT SUISSE

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recettes pour cuisiner le chou frisé

Ce sandwich fondant à la salade de chou et au fromage suisse pourrait être le meilleur sandwich de tous les temps. Nappé de vinaigrette russe crémeuse, il est délicieux.

OK, prêt pour un sandwich incroyablement délicieux ? Peut-être notre meilleur sandwich de tous les temps ? Ou au moins un de nos meilleures recettes végétariennes parce que tout le monde, nous le répétons, tout le monde qui l'essaye adore ça. Selon Alex : ça a le goût d’une version saine d’un Big Mac ! Qu'est-ce qui rend ce sandwich à la salade de chou et au fondant suisse si savoureux et délicieux ? Eh bien, commencez par notre meilleure salade de chou de tous les temps. Ajoutez un fromage fondant sur un petit pain bretzel salé. Ce qui le met en valeur, c'est notre sauce secrète : la vinaigrette russe, l'ingrédient vedette d'un sandwich Reuben. Êtes-vous prêt à manger ? Allons-y.

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L'inspiration : le sandwich fondant suisse

Avant de commencer, parlons un peu plus de l’origine de ce sandwich à la salade de chou et au fromage suisse. Alex et moi étions à Ann Arbor, Michigan pour un mariage cet été. Et ce que nous avons entendu à propos d'Ann Arbor, dans le Michigan, était une chose. Eh bien, quelques choses. Mais l’un des principaux était le suivant : Allez chez Zingerman . Cette épicerie fine haut de gamme existe depuis des années (depuis 1982, en fait) et les gens rave à ce sujet. Alors bien sûr, Alex et moi voulions l'essayer par nous-mêmes. Nous avons essayé d'y aller pendant la journée, mais la file d'attente était littéralement devant la porte. (Un autre signe que cet endroit était légitime).

Alors à la place, nous avons commandé des plats à emporter après le mariage ! Imaginez-nous dans le hall de notre hôtel, notre tenue de mariage froissée, attendant avec impatience nos sandwichs de Zingerman. J'ai un sandwich comme celui-ci ( le #36 , si vous voulez savoir !), et mon Dieu, c'était le paradis sur Terre. J'ADORE les sandwichs Reuben, et celui-ci avait l'ambiance d'un Reuben utilisant à la place du fromage suisse et de la salade de chou. Et bien sûr, cette vinaigrette russe addictive. Empilé sur un délicieux pain de seigle frais, il était grillé et donnait l'impression de mordre dans un petit coin de paradis. Alors oui, allez chez Zingerman.

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Comment faire ce sandwich fondant suisse

Si vous êtes un observateur avisé, vous avez peut-être entendu parler du sandwich Rachel. Un sandwich Rachel est comme un sandwich Reuben, mais il utilise de la dinde à la place du corned-beef et de la salade de chou à la place du choucroute . Ce sandwich à la salade de chou et au fondant suisse est donc essentiellement un sandwich Rachel végétarien ! Aka le meilleur sandwich de tous les temps. Voici les composants de ce sandwich au fromage suisse qui le rendent si délicieux :

Vinaigrette russe . Cette sauce est sérieusement l’une de nos choses préférées. C’est tellement savoureux, avec le bon équilibre entre piquant et sucré. (Et le goût ressemble un peu à cette sauce secrète Big Mac.)
La meilleure salade de chou de tous les temps . Pour préparer ce sandwich à la salade de chou, nous avons également créé une nouvelle meilleure recette de salade de chou ! Alex et moi adorons les salades de chou crémeuses, alors le pansement utilise moins que la mayonnaise normale, sans sucre raffiné, au goût parfaitement crémeux et équilibré. Vous pouvez également utiliser notre Salade de chou rouge.
Petit pain bretzel grillé. Comment ne pas aimer le riche goût salé d’un petit pain bretzel ? C’est parfait pour un sandwich végétarien satisfaisant : mais bien sûr, vous pouvez utiliser du pain à la place.
Fromage suisse. Ici, nous avons opté pour la méthode de cuisson au gril : faites simplement griller ce fromage directement sur le pain bretzel. C’est plus facile que la méthode standard sur la cuisinière au fromage grillé (bien que nous l’ayons ajouté ci-dessous au cas où vous souhaiteriez le faire avec du pain de seigle).

Tout cela est réuni dans l’une de nos meilleures recettes de sandwichs. Bien qu’il contienne deux composants à base de mayonnaise dans celui-ci, vous utiliserez une petite portion des deux : une petite quantité suffit ! Et si vous êtes végétalien, utilisez de la mayonnaise végétalienne et optez pour un fromage végétalien (il commence à y avoir de très bonnes marques de fromages végétaliens). Faites-nous savoir si vous essayez celui-ci : nous serions ravis de le savoir dans les commentaires ci-dessous !

Vous cherchez des recettes de sandwichs végétariens ?

En dehors de ce sandwich fondant suisse, voici quelques autres sandwichs végétariens que nous adorons :

Cette recette est…

Ce sandwich fondant à la salade de chou et au fromage suisse est végétarien. Pour le sans gluten, utilisez du pain sans gluten. Pour les végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, optez pour une mayonnaise végétalienne et un fromage végétalien.

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Durée totale : 20 minutes
Rendement: 4 1x

Description

Ce sandwich à la salade de chou et au fondant suisse pourrait être le meilleur sandwich de tous les temps. Nappé de vinaigrette russe crémeuse, il est délicieux.

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Ingrédients

Échelle1x2x3x

2 tasses Meilleure recette de salade de chou ou Salade de chou rouge
¼ tasse Vinaigrette russe facile
4tranches de fromage suisse
4petits pains de bretzel ou8tranches de pain artisanal ou de seigle

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Faire le Meilleure recette de salade de chou .
Faire le Vinaigrette russe facile .
Instructions pour la cuisson au gril : placez le fond des petits pains bretzels sur une plaque à pâtisserie et placez une tranche de fromage suisse dessus. Placez également le dessus des petits pains sur la plaque. Faire griller pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les petits pains soient grillés. Ajouter la salade de chou et tartiner de vinaigrette russe, puis assembler le sandwich. OU
Instructions sur la cuisinière (avec du pain) : Étalez du beurre sur un côté de chacune des tranches de pain. Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Disposez 4 morceaux de pain sur la plaque, côté beurré vers le bas. Sur chaque morceau, ajoutez les tranches de fromage et la salade de chou. Étalez la vinaigrette russe de l'autre côté des 4 autres tranches de pain et placez-les dessus. Lorsque le pain du bas est doré, retournez le sandwich et faites cuire jusqu'à ce que le pain soit grillé et que le fromage soit fondu.

Catégorie: Plat principal
Méthode: Grillé
Cuisine: Américain