Salade Déesse Verte

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Préparez cette recette fraîche de salade de la Déesse verte lorsque vous avez besoin d’un plat d’accompagnement pour impressionner ! C’est brillant et herbacé, chargé de légumes verts.

remplacement du lait entier

Envie de choses vertes ? Voici une salade fraîche, savoureuse et absolument irrésistible : Salade Déesse Verte ! Il contient tout ce qui est vert : du chou vert, du concombre, de la romaine et des oignons verts, le tout mélangé à cette célèbre herbe. Vinaigrette Déesse Verte . Celui-ci se marie parfaitement avec pizza ou prépare un déjeuner simple avec quelques accompagnements. Ou transformez-le en plat principal avec des crevettes, du saumon, des pois chiches ou du poulet. Essayez-le et vous deviendrez aussi obsédé que nous !

Ingrédients de la salade Green Goddess

Cette salade de la Déesse Verte prend le vinaigrette populaire du même nom et l'associe à des légumes verts croquants et des herbes. C’est semblable à une salade hachée, joliment monochrome avec différentes nuances de vert. Il ne s’agit pas de la salade TikTok Green Goddess (recherchez-la séparément pour trouver la recette !), mais les réseaux sociaux ont grandement contribué à populariser ce concept ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette salade Green Goddess :

• Chou vert
• Romaine
• Concombre anglais
• Oignon vert (oignons verts)
• Ciboulette hachée, origan, aneth ou estragon
• Vinaigrette déesse verte : ail, yaourt grec, mayonnaise, persil, basilic, jus de citron, pâte d'anchois, sel

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan à cette salade pour rehausser les saveurs savoureuses. Nous l’aimons dans les deux sens !

Quelques notes sur la vinaigrette Green Goddess

Cette recette de salade Green Goddess utilise du classique Vinaigrette Déesse Verte , une vinaigrette crémeuse originaire des années 1920.

• La vinaigrette Green Goddess originale contenait des anchois, des oignons verts, de la mayonnaise et des herbes, notamment du persil, de l'estragon et de la ciboulette. Depuis, il y a eu diverses interprétations, utilisant différentes herbes et arômes.
• Cette recette de vinaigrette est similaire à la classique, avec un peu de yaourt grec pour rendre la saveur plus légère et plus éclatante ! Il nécessite de la pâte d'anchois, qui ajoute beaucoup de saveur, mais vous pouvez la retirer pour une version végétarienne et la remplacer par plus de sel.
• La salade Tik Tok Green Goddess utilise une vinaigrette végétalienne à base de levure nutritionnelle, d'huile d'olive, de citrons, de noix et de tonnes d'herbes. Nous préférons préparer une vinaigrette Green Goddess classique qui utilise des ingrédients que nous avons normalement sous la main et avec moins d'herbes pour rester économique.

Misez sur les herbes

Quand il s’agit de Green Goddess, plus il y a d’herbes, mieux c’est ! Bien sûr, cela peut coûter un peu cher si vous les achetez tous en magasin.

• Il est préférable de réaliser cette recette en été, lorsque les herbes sont abondantes. Cultiver des herbes en pot sur une corniche ensoleillée, c’est simple : vous n’avez même pas besoin d’espace dans le jardin.
• Cette recette est meilleure avec des herbes hachées mélangées aux légumes verts. Vous pouvez utiliser de la ciboulette hachée, de l'aneth, de l'origan ou de l'estragon pour d'excellents résultats.
• La vinaigrette Green Goddess fait également appel à des herbes. Notre recette utilise du persil frais, facile à trouver et peu coûteux. Il utilise également du basilic, qui est plus cher – n'hésitez pas à remplacer le basilic par l'une des herbes des légumes verts, ou vice versa.

Variations sur la salade Green Goddess

Il existe de nombreuses façons d'habiller ou de changer cette salade tout en gardant son identité de Déesse Verte ! Voici quelques variantes :

• Allez encore plus simple avec juste de la romaine et des radis. Aller à Salade romaine à la déesse verte .
• Ajoutez des protéines comme des crevettes, du saumon ou du poulet.Essayez Crevettes Sautées , Saumon poêlé ou Poulet à l'ail .
• Pour un repas rapide, ajoutez du thon, du saumon ou des pois chiches en conserve. Ces protéines complètent rapidement cette salade. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel avant de servir (ou ajouter saumon fumé !). Vous pouvez également ajouter des produits achetés ou faits maison pois chiches croustillants pour un craquement !

Notes de service et de conservation

Cette salade de la Déesse verte est meilleure tout de suite ! Il se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, mais il peut devenir liquide avec le temps. Pour de meilleurs résultats, conservez la salade séparément de la vinaigrette et ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.

Et c'est tout ! Dites-nous ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires ci-dessous.

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Cette recette de salade de la Déesse verte est…

Végétarien et sans gluten. Pour les végétaliens, utilisez César végétalien ou Vinaigrette à l'avocat et incorporez les herbes énumérées.

Salade Déesse Verte

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 6portions1x

Description

Préparez cette recette fraîche de salade de la Déesse verte lorsque vous avez besoin d’un plat d’accompagnement pour impressionner ! C’est brillant et herbacé, chargé de légumes verts.

Ingrédients

Pour la salade

vodka aigre

• 1/2chou vert (4 tasses haché)
• 1cœur de romaine (3 tasses hachées)
• 1Concombre anglais, tranché finement puis coupé en quartiers
• 3oignons verts (oignons verts), tranchés finement
• 1une grosse poignée de ciboulette hachée, d'origan, d'aneth, d'estragon ou d'autres herbes hachées (facultatif mais recommandé)
• Copeaux de parmesan (facultatif)

Pour l'habillage

• 1très petite gousse d'ail, hachée
• 2oignons verts, tranchés finement
• ½ tasseyaourt grec
• ½ tassemayonnaise
• ¾ tassefeuilles de persil frais et tiges tendres, légèrement tassées
• ¼ tassefeuilles de basilic ou autres herbes, légèrement tassées
• 1 cuillère à soupejus de citron
• ½ cuillère à soupepâte d'anchois (ou omettez-la et utilisez encore ¼ de cuillère à café sel casher )
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préparez les légumes comme indiqué ci-dessus et placez-les dans un grand bol. Mélanger avec ½ cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu.
2. Préparez la vinaigrette : placez tous les ingrédients dans un robot culinaire, un mélangeur plus petit ou la tasse d'un mélangeur à immersion (fonctionne également dans un mélangeur standard). Mélanger pour combiner. Goûtez et ajoutez une autre pincée de sel si nécessaire.
3. Ajouter la vinaigrette et mélanger avec la salade, en ajoutant des copeaux de parmesan pour garnir si vous en utilisez. Goûtez, ajoutez du sel supplémentaire si vous le souhaitez. Mangez immédiatement. Si vous la préparez à l'avance, laissez la vinaigrette séparée des légumes jusqu'au moment de servir.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Salade
• Régime: Végétarien