Salade De Crevettes Grillées

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purée de tomates vs pâte

Cette salade de crevettes grillées est le meilleur dîner d’été ! Il regorge de saveurs, arrosé d’une vinaigrette piquante aux tomates.

Allumez le grill, car voici une recette de dîner d’été facile prête à impressionner… Salade De Crevettes Grillées ! Celui-ci est entièrement consacré à la saison : tongs et cigales bourdonnant et tintement des glaçons dans un grand verre de limonade maison . La première bouchée est une explosion de saveurs : crevettes fumées, feta savoureuse et éclat acidulé d'un vinaigrette aux tomates . Ajoutez quelques légumes supplémentaires sur le gril et vous obtenez un dîner d’été impressionnant pour tous vos repas sur la terrasse.

Éléments de cette salade de crevettes grillées

Cette recette de salade de crevettes grillées est pleine de saveurs. L’idée principale : vous grillerez des crevettes sur des brochettes et ajouterez quelques légumes à côté, également sur des brochettes. Préparez une vinaigrette crémeuse rapide, puis servez-la partout sur des légumes verts. Voici les éléments de base :

• Crevettes, taille moyenne (voir ci-dessous)
• Poivron jaune
• Tomates cerises
• Avocat (facultatif)
• Légumes verts
• Fromage feta
• Vinaigrette aux tomates

Que rechercher lors de l'achat de crevettes

Il existe de nombreuses variantes en magasin lorsqu’il s’agit d’acheter des crevettes. Voici ce que nous préférons pour cette recette de salade de crevettes grillées :

• Crevettes moyennes à grosses : essayez d'en trouver 26 à 30 par livre, si vous le pouvez.
• Queue ou pelée : La queue est la plus jolie et aide à ne pas sécher sur le gril. Vous pouvez l'utiliser entièrement pelé si vous le souhaitez : il suffit de le surveiller.
• Déveiné : Ceci est préférable pour économiser une étape de déveinage
• Frais ou surgelé : vous pouvez utiliser l'un ou l'autre ! Le surgelé peut être d’aussi bonne qualité que le frais s’il est congelé dès sa capture. Assurez-vous de décongeler les crevettes pendant que vous préchauffez.
• Pêché dans la nature : Le poisson pêché dans la nature dans votre pays constitue généralement un choix durable. Il existe également des options de qualité dans des fermes bien réglementées ; voir Guide du consommateur Seafood Watch .

Astuces pour griller avec des brochettes !

Cette recette de salade de crevettes grillées se fonctionne avec ou sans brochettes. Nous aimons utiliser des brochettes car elles présentent un joli visuel et elles sont faciles à griller. Mais si vous n’en avez pas, vous pouvez jeter les crevettes et les légumes directement sur le gril. Voici ce qu’il faut savoir :

• Faire tremper les brochettes en bois. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper environ 20 minutes pour qu'elles ne brûlent pas sur le gril. Vous pouvez le faire pendant le préchauffage !
• Enfilez les crevettes et faites-les toucher. Cela permet de minimiser la rotation lorsque vous les retournez et aide à maintenir les crevettes en place.
• Directions alternées des queues. Cela donne un visuel époustouflant : voir ci-dessous.

Enfiler les crevettes les unes contre les autres dans des directions alternées

Réaliser la vinaigrette aux tomates maison

La superbe pièce maîtresse de cette salade de crevettes grillées ? L'habillage ! Ce fait maison Vinaigrette aux tomates Il faut 2 minutes pour le préparer dans un mélangeur et il regorge de saveurs de tomates mûres et estivales. Si vous n’avez pas de tomates mûres sous la main, passez à la section suivante. Mais nous vous recommandons fortement de les rechercher pour cette recette ! Tout ce que vous avez à faire est de mélanger ces ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance crémeuse :

• 1 tomate mûre
• Huile d'olive
• Vinaigre de vin blanc
• Moutarde de Dijon
• Sel

C'est vraiment bluffant ! Nous espérons que vous l’aimerez autant que nous. Mais si vous préférez un autre dressing…

Autres vinaigrettes pour salade de crevettes grillées

Il existe de nombreuses autres idées de vinaigrettes maison pour une salade de crevettes grillées. Bien sûr, si vous manquez de temps, utilisez ceux achetés en magasin ! Il existe de nos jours de nombreuses options intéressantes, dont beaucoup sont biologiques. Optez pour le fait maison et nous vous recommandons ces options de vinaigrette crémeuse :

• Vinaigrette Déesse Verte : Essayez Vinaigrette Déesse Verte Piquante (ou pour les végétaliens, Sauce crémeuse à la coriandre )
• Vinaigrette chipotle : optez pour Vinaigrette Ranch Chipotle (ou pour les végétaliens, Sauce chipotle facile )
• Vinaigrette César : Accompagner Recette de vinaigrette César (ou pour les végétaliens, Vinaigrette César végétalienne )

Et c'est tout ! Dites-nous ce que vous en pensez dîner d'été dans les commentaires ci-dessous.

Plus de recettes de dîners grillés

Vous aimez les grillades d'été ? Voici quelques-uns de nos préférés idées de dîner grillé vous pourriez apprécier :

• Jetez le tout dans une tortilla pour Tacos aux crevettes grillées
• Faire de délicieux Tilapia grillé facile avec tomates boursouflées
• Optez pour le classique Saumon grillé parfait
• Optez pour un Burger aux champignons portobello

Tacos aux crevettes grillées

Tilapia grillé facile

Saumon Grillé

Burger aux champignons portobello

Salade De Crevettes Grillées

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette salade de crevettes grillées est le meilleur dîner d’été ! Il regorge de saveurs, arrosé d’une vinaigrette piquante aux tomates.

Ingrédients

• 1écraser les grosses crevettes, avec la queue et déveinées
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive vierge extra
• ½ cuillère à café chaque paprika fumé, poudre d'ail, poudre d'oignon et sel casher
• ¼ cuillère à cafégraine de céleri
• 2 tassestomates cerises ou raisins
• 1poivron jaune
• 6à8tasses de jeunes pousses
• 1avocat (facultatif)
• Fromage feta s'émiette
• 1recette Vinaigrette aux tomates (ou Vinaigrette Déesse Verte ou Vinaigrette Ranch Chipotle )

Instructions

1. Préchauffer : Décongeler les crevettes , s'il est congelé. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés). Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper pendant au moins 20 minutes pendant que vous préchauffez et préparez.
2. Préparez les crevettes : Séchez les crevettes avec une serviette en papier ou une serviette propre. Placez-le dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les graines de céleri et sel casher . Mélanger pour combiner. Enfilez les crevettes sur les brochettes, en alternant le sens des queues et en faisant en sorte que les crevettes se touchent (pour qu'elles ne tournent pas lorsque vous retournez les brochettes).
3. Préparez les légumes : Couper le poivron en gros morceaux. Enfilez-le sur des brochettes avec les tomates cerises. Badigeonner les légumes d'huile d'olive et saupoudrer de quelques pincées sel casher .
4. Préparez la vinaigrette : Faire le Vinaigrette aux tomates (ou préparez-le à l’avance et réfrigérez jusqu’au moment de servir).
5. Griller les légumes et les crevettes : Placer les brochettes de légumes directement sur le grill et cuire 10 minutes en les retournant plusieurs fois. Au cours des 4 dernières minutes, placez les brochettes de crevettes directement sur le gril et faites-les griller 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient rose vif et bien cuites.
6. Assemblez la salade : Dans des bols, placez les légumes verts. Garnir de crevettes et de légumes grillés (sur des brochettes ou hors). Ajouter les tranches d’avocat et garnir d’une pincée de fromage feta. Arroser de vinaigrette aux tomates et servir.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Salade
• Régime: Sans gluten