Purée de tomates vs pâte

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Purée de tomates vs pâte : quelle est la différence entre les deux ? Peut-on remplacer l'un par l'autre ? Voici la répartition.

Purée de tomates vs pâte : quelle est la différence ? Ces deux produits à base de tomates en conserve semblent très similaires… et ils le sont effectivement. Mais il y a une distinction importante entre les deux ! Ajoutons également de la sauce tomate au mélange, juste pour faire bonne mesure. Voici un aperçu des différences entre ces produits et si vous pouvez les utiliser comme substituts.

Purée de tomates vs pâte : les différences

Quelle est la différence exacte entre les deux ? Gardez à l’esprit que la définition de la purée de tomates peut varier selon les pays. Voici la répartition de la différence aux États-Unis :

• La purée de tomates est une sauce en conserve à base de tomates cuites et égouttées. Sa consistance est plus fine que la pâte de tomate. En fait, pour de nombreuses marques, il est fabriqué avec de la pâte de tomate et de l’eau ! Il est généralement vendu en canettes de 10 à 15 onces.
• La pâte de tomate est une pâte de tomates très épaisse, encore plus concentrée que la purée de tomates. Il a une saveur légèrement sucrée, contrairement à la purée de tomates qui a un goût piquant avec une finale subtilement amère. Il est vendu en petites boîtes de 6 onces, car vous n’en utilisez généralement que de petites quantités dans les recettes. Il est également vendu en tubes, ce qui est très pratique !

Attends, alors c'est quoi la sauce tomate ? Sauce tomate est une sauce en conserve à base de tomates cuites et égouttées ; elle n’est pas assaisonnée et a une consistance plus fine que la purée de tomates. Sauce marinara est une sauce tomate qui a des saveurs ajoutées, comme l'ail, le basilic et l'origan.

Vous pouvez remplacer l'un par l'autre !

Avez-vous acheté de la purée de tomates au lieu de la pâte, ou vice versa ? N’ayez crainte : vous pouvez remplacer l’un par l’autre. Voici comment remplacer la purée et la pâte de tomates :

• Comment remplacer la purée de tomates ? Pour faire ½ tasse de purée de tomates, mélangez ¼ tasse de pâte de tomate avec ¼ tasse d'eau.
• Comment faire un remplacer le concentré de tomate ?Pour faire 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, utilisez 2 cuillères à soupe de purée de tomates ou de sauce mélangée avec ¼ de cuillère à café de sucre et retirez 2 cuillères à soupe des autres liquides de la recette.

Quelles recettes peut-on réaliser avec du concentré de tomate ?

La pâte de tomate est utilisée en petites quantités dans les recettes pour ajouter un corps savoureux et complexe aux saveurs. Voici quelques recettes qui montrent comment l’utiliser ! La pâte de tomate ajoute :

• Corps à la soupe ou du piment , comme Soupe italienne aux pois chiches , Soupe Minestrone , Chili à la mangue et aux haricots noirs ou Soupe aux tortellinis
• Complexité des sauces, comme Sauce Enchilada Maison et Sauce Cocktail Maison
• Saveur de substituts de viande végétaliens, comme les meilleurs tacos au jacquier
• Nuance aux salades et vinaigrettes

Quelles recettes peut-on réaliser avec de la purée de tomates ?

La purée de tomates est utilisée comme la sauce tomate dans la plupart des recettes. Voici quelques façons d’utiliser la purée de tomates :

• Sauces pour pâtes comme Spaghetti végétaliens à la sauce marinara
• Comme une sauce barbecue Sauce BBQ Maison
• Recettes de chili

Comment faire de la purée de tomates ou de la pâte de tomates

• Temps de préparation : 1 minute
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 1 minute
• Rendement: ½ tasseou1 cuillère à soupe 1x

Description

Purée de tomates vs pâte : saviez-vous que vous pouvez remplacer l'une par l'autre ? Voici quoi faire !

petit-déjeuner végétarien

Ingrédients

Pour la purée de tomates

• ¼ tasseconcentré de tomate
• ¼ tasseeau

Pour la pâte de tomate

• 2 cuillères à soupepurée de tomates
• ¼ cuillère à cafésucre

Instructions

1. Pour le concentré de tomates, mélangez le concentré de tomates et l'eau. Utiliser en remplacement de ½ tasse de purée de tomates.
2. Pour le concentré de tomates, mélangez le concentré de tomates et le sucre. Utilisez-le en remplacement d'1 cuillère à soupe de concentré de tomate et retirez 1 cuillère à soupe d'un autre liquide de la recette.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Remué
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien