Sirop simple de canneberge

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Cette canneberge sirop simple la recette regorge de saveur acidulée et de couleur rouge vif ! Utilisez-le pour préparer de brillants cocktails et mocktails.

Vous avez des canneberges ? Si tu ne veux pas faire sauce ou faire du pain , essayer canneberge sirop simple ! Ce sirop rouge vif est l'utilisation parfaite pour les canneberges fraîches ou surgelées, constituant un édulcorant sucré et acidulé qui ajoute du piquant aux cocktails et aux cocktails sans alcool. Utilisez-le pour apporter une saveur piquante au whisky sour ou au martini, ou ajoutez simplement des bulles pour faire un cocktail sans alcool. Ou utilisez-le comme substitut de grenadine dans un Shirley Temple ou Téquila Lever du Soleil !

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Ingrédients pour le sirop simple de canneberge

UN sirop simple est un édulcorant liquide composé à parts égales de sucre et d’eau. Il est souvent utilisé pour sucrer des boissons comme des cocktails et des cocktails sans alcool, préparés en faisant mijoter du sucre et de l'eau jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Pour une canneberge sirop simple , il est plus facile de faire d'abord cuire les canneberges, puis de les égoutter pour que l'eau fasse partie du sirop simple formule. Les ingrédients sont :

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• Canneberges fraîches ou surgelées : Les baies fraîches sont les meilleures, mais les canneberges surgelées se cuisent facilement et sont disponibles toute l'année.
• Bâton de cannelle : La cannelle ajoute une couche de saveur unique à ce sirop.
• Sucre cristallisé : Vous pouvez faire sirop simple avec d'autres types de sucre, mais le sucre cristallisé est le meilleur ici. La cassonade ou le sucre demerara ont une couleur brun plus foncé, ce qui brouille la couleur brillante des baies.
• Eau

Conseils pour préparer un sirop simple de canneberge

Canneberge sirop simple est facile à préparer, mais il est légèrement différent de certains de nos autres sirop simple méthodes puisqu’il utilise des fruits entiers. Voici ce qu’il faut savoir :

• Laisser mijoter les canneberges avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles se décomposent, puis passer au tamis fin. Cela crée une sorte d'eau de canneberge qui remplace l'eau d'un sirop simple . (Cela infuse la saveur des baies sans rendre le sirop trop épais, ce qui peut arriver si vous faites simplement cuire les baies avec le sucre.)
• Incorporer le sucre et réfrigérer. La chaleur résiduelle dissout le sucre et donne un sirop épais rouge vif.

Informations de stockage

Cette canneberge maison sirop simple se conserve jusqu'à 1 mois au réfrigérateur. La saveur est la plus fraîche lors de sa première préparation, mais ce sirop résiste bien dans le temps.

Pouvez-vous également l’utiliser comme sirop de canneberge ?

Vous pariez! Pas besoin de limiter cela aux boissons uniquement. Utilisez-le pour arroser une pile de crêpes , gaufres , ou pain perdu , ou ajoutez-le au yaourt pour un savoureux yogurt parfait .

Boissons à réaliser avec du sirop simple de canneberge

Cette canneberge sirop simple a une subtile saveur acidulée et sucrée et une touche de nuance de cannelle. Utilisez-le pour préparer des cocktails artisanaux, des cocktails sans alcool ou d'autres boissons. Vous pouvez également l'utiliser comme substitut de grenadine dans des cocktails classiques ou en alternative au sirop de framboise dans les boissons. Voici quelques idées :

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• Whisky Sour : Utilisez-le à la place du standard sirop simple faire un tour sur le whisky aigre .
• Clover Club : Remplacez-le par du sirop de framboise dans un classique Cocktail Club Trèfle , une boisson rose au gin et une mousse de blanc d'oeuf.
• Cranberry Lime Rickey : Préparez une version aux canneberges d'un Rickey cerise-lime .
• Shirley Temple : Utiliser pour faire une canneberge Shirley Temple ou Sale Shirley , la version cocktail à base de vodka du mocktail classique.
• Tequila Sunrise : Ajoutez-la au JO pour une belle canneberge Téquila Lever du Soleil .
• Malibu Sunset : Mélangez les choses Rhum Malibu et JO pour une belle Coucher de soleil à Malibu .
• Quartier 8 : Faire le Quartier 8, une touche de whisky sour avec du whisky de seigle, de la grenadine et du jus d'orange.

Whisky Sour

Cocktail Club Trèfle

Sale Shirley Boisson

Téquila Lever du Soleil

Cette recette simple de sirop de canneberge est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sirop simple de canneberge

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: ¾ tasse 1x

Description

Cette canneberge sirop simple la recette regorge de saveur acidulée de canneberge et de couleur rouge vif ! Utilisez-le pour préparer de brillants cocktails et mocktails.

Ingrédients

• 1 tassecanneberges fraîches (ou surgelées)
• ¾ tasseeau
• 1bâton de cannelle
• ½ tasseSucre en poudre

Instructions

1. Mélangez les canneberges et l'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Placez un couvercle légèrement entrouvert pour éviter que les canneberges n'éclatent, laissez mijoter pendant 8 minutes, en écrasant de temps en temps les canneberges avec le dos d'une cuillère. Lorsque les canneberges sont entièrement réduites en purée dans l'eau, filtrez le mélange à travers un tamis à mailles fines jusqu'à ce que vous ayez ⅓ tasse d'eau de canneberge. Verser dans un bol et laisser refroidir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il refroidisse légèrement.
2. Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à dissolution. Laisser refroidir à température ambiante avant utilisation.
3. Conserver au réfrigérateur dans un contenant fermé pendant 1 mois.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien