Meilleure recette de boucles de soja

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Les boucles de soja sont un substitut de viande végétalien qui prend de l’ampleur – et c’est vraiment délicieux. Laissez-vous convaincre par cette savoureuse recette de boucles de soja !

Avez-vous déjà fait quelque chose avec des boucles de soja ? Mon amie m'a envoyé un message What's App à propos d'un nouvel aliment qu'elle avait découvert. Je n'avais aucune idée de ce qu'ils étaient, mais je savais une chose : ils avaient besoin d'une sérieuse refonte de leurs relations publiques. Qui veut manger quelque chose qu’on appelle des boucles de soja ? (Ew.) Mais Alex était intrigué. Il a acheté un sac, nous les avons essayés, et voilà : ils étaient vraiment bons. Genre, vraiment bien ! Ça a le goût du poulet ! avons-nous dit.

Quelques jours plus tard, nous nous sommes dirigés vers un nouveau restaurant de barbecue près de chez nous. Le menu ressemblait carrément à un barbecue texan : à l'exception d'un plat. Option végétalienne : boucles de soja BBQ ! s'exclama le menu. Inspirés par le restaurant, nous avons concocté notre propre version, et nous sommes maintenant officiellement obsédés par ce substitut de viande sain. Ces boucles sont savoureuses, piquantes et ont une texture un peu semblable au poulet. Nappés de sauce barbecue maison, ils sont vraiment incroyables. Voici notre meilleure recette de boucles de soja, ce qu’elles sont et pourquoi vous devriez les manger !

Que sont les boucles de soja ?

Alors : qu’est-ce que c’est exactement ? Les boucles de soja sont une alternative à la viande obtenue en faisant bouillir et déshydrater des graines de soja. Le processus est totalement naturel, ce qui en fait un aliment complet et non un faux produit carné transformé. Nous savons que cela peut paraître un peu bizarre si vous n’en avez jamais entendu parler, mais nous vous promettons qu’ils sont légitimement bons. Cela vient de deux testeurs de goût très sceptiques (nous).

Parmi tous les substituts de viande qui existent, Alex et moi avons découvert que les boucles de soja sont parmi les meilleures pour imiter la viande. Honnêtement, ils ont une texture semblable à celle du poulet. Pour une famille qui mange principalement végétarien et végétalien, ils sont très satisfaisants. (La seule chose avec laquelle ils rivalisent ? Notre célèbre pain de viande végétarien .)

Obtenez des boucles de soja

Etes-vous déjà convaincu ? Les boucles de soja Butler sont un autre terme que vous pourriez voir pour cette délicieuse friandise : Butler est l'entreprise qui fabrique des boucles de soja. Nous achetons les nôtres en ligne ; le lien est ci-dessous.

A noter : vous avez peut-être entendu parler de ce qu'on appelle les peaux de tofu : c'est similaire, mais pas tout à fait pareil (les méthodes pour fabriquer chacune sont un peu différentes).

Obtenez-les : Boucles Butler Soy (3 sacs de 8 onces) (assez pour 6 lots)

Comment faire cette recette de boucles de soja

Les boucles de soja sont très faciles à réaliser. Ici, nous les avons combinés avec notre sauce barbecue maison pour en faire une recette légitime. meilleur fausses offres de poulet. Ils sont savoureux, piquants et tellement délicieux. Et la texture ? Honnêtement, c’est un peu comme le poulet. Mais tout est végétal ! C'est plutôt incroyable. C'est promis : vous allez adorer !

La seule chose qu’il faut savoir, c’est que les boucles nécessitent un trempage avant de les cuire. Vous n’aurez besoin que de tremper pendant 9 minutes, puis d’essorer toute l’eau. C'est ça! Ensuite, vous pouvez les cuisiner comme vous le souhaitez.

Voici comment réaliser cette recette de boucles de soja :

1. Préparez la sauce BBQ maison (notre recette ne prend que 10 minutes à mijoter).
2. Faites tremper les boucles de soja pendant 9 minutes, puis égouttez-les et essorez-les.
3. Faites sauter les boucles : faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les boucles pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez un peu de sauce barbecue et laissez cuire encore une minute jusqu'à ce qu'elles commencent à noircir légèrement.
4. Retirer du feu et incorporer davantage de sauce barbecue.
5. Servir avec une sauce supplémentaire pour tremper !

Comment les servir

Cette recette de boucles de soja ressemble à un apéritif réconfortant, un peu comme des filets de poulet végétaliens. Cependant, Alex et moi aimons aussi les manger lorsque nous recherchons une collation copieuse ou dans le cadre d'un dîner de plat principal pour nous deux avec notre tout-petit Larson. (Au fait, il les a adorés, ce qui en fait l'une de nos meilleures vidéos pour recettes végétaliennes pour les enfants .) Voici ce que nous ferions pour les habiller en repas :

• Frites au Four ou Quartiers de pommes de terre au four assaisonnés : Ajoutez des frites ou des quartiers de pommes de terre en accompagnement, et ces boucles sont essentiellement un dîner !
• Sandwich barbecue au jacquier Remplacez les boucles par le jacquier dans ce sandwich barbecue au jacquier comme plat principal super satisfaisant !
• Sandwich au chou-fleur Buffalo grillé Une autre option de sandwich consiste à remplacer le chou-fleur par des boucles dans ce savoureux sandwich.
• Recette de salade de radis hachés Ajoutez-les à cette salade de radis hachés avec une vinaigrette au fromage bleu et vous obtenez une savoureuse salade de plat principal !

Cette recette est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Meilleure recette de boucles de soja !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4en collation, 2 en plat principal1x

Description

Les boucles de soja sont un substitut de viande végétalien qui prend de l’ampleur – et c’est vraiment délicieux. Laissez-vous convaincre par cette savoureuse recette de boucles de soja !

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe Sauce BBQ Maison , et plus encore pour servir
• 2 tassesboucles de soja (disponibles ici)
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive vierge extra

Instructions

1. Faire le Sauce BBQ Maison (ou essayez notre Sauce barbecue végétalienne , Sauce BBQ à la moutarde ou Sauce BBQ sans sucre .) N’envisagez même pas d’utiliser une autre sauce BBQ achetée : celle-ci vaut absolument les 10 minutes qu’il faut pour mijoter en attendant les boucles de soja.
2. Placez les boucles de soja dans un bol et couvrez de plusieurs centimètres d'eau. Faire tremper pendant 9 minutes. Ensuite, égouttez et essorez autant de liquide que possible.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et chauffer à feu moyen-vif. Faites cuire les boucles de soja pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant souvent. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce BBQ et poursuivez la cuisson 1 minute jusqu'à ce qu'elle commence à noircir.
4. Retirez les copeaux de soja du bol et mélangez-les avec ¼ tasse de sauce barbecue. Servir chaud, avec une sauce barbecue supplémentaire pour tremper.

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

Dernière mise à jour : septembre 2024