Sauce végétarienne

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C'est facile sauce végétarienne la recette utilise des ingrédients simples et se prépare en seulement 15 minutes ! C’est crémeux et plein de saveur. Utilisez-le sur des boulettes de viande, avec des biscuits et de la sauce, et plus encore.

Si vous mangez beaucoup de plats végétariens comme nous, vous pourriez avoir envie de cette sauce soyeuse et savoureuse qui est sauce . Peut-être que vous le mangez comme Plat d'accompagnement de Thanksgiving , ou c'est un aliment de base que vous aimez avec des biscuits et de la sauce.

Alex et moi avons créé un recette de boulettes de viande végétariennes et j'avais besoin d'une sauce savoureuse pour napper ces boulettes de viande. Nous avons imaginé cette sauce végétarienne : elle est super savoureuse et délicieuse, avec une nuance inattendue de fenouil qui la rend savoureuse à la viande. Voici nos astuces pour donner à une sauce sans viande un goût irrésistible !

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Ingrédients de cette sauce végétarienne

La sauce végétarienne est un peu une énigme, car la sauce est avant tout une question de viande . Le concept est né parce que quelqu'un a vu ces délicieux jus qui manquaient de viande pendant la cuisson et a dit : je pourrais en faire une sauce. Une recette de sauce végétarienne n’est donc pas par définition une sauce. Cependant, préparer une sauce sans viande peut toujours être savoureux et délicieux si vous associez les bonnes saveurs.

Alex et moi avons créé cette recette de sauce végétarienne facile pour utiliser des ingrédients courants tout en conservant l'intégrité de la saveur. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Le beurre et le lait contribuent à apporter une saveur riche et crémeuse,
• Bouillon de légumes aide à former la base.
• La farine est utilisée comme épaississant, pour obtenir la bonne consistance.
• L'oignon apporte une touche savoureuse.
• Les graines de thym et de fenouil ajoutent de l'intrigue à la saveur. Parce que les graines de fenouil sont souvent utilisées dans les saucisses, votre cerveau pourrait associer une saveur de viande à cette épice !

Comment faire une sauce végétarienne

Cette recette de sauce blanche ne pourrait pas être plus simple ! Voici les principales étapes :

• Faire revenir l'oignon coupé en dés dans un peu de beurre, puis ajouter le fenouil, le thym et le poivre de Cayenne et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
• Incorporer un peu de farine et cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur brun doré (pour faire un roux ).
• Arroser d'un peu bouillon de légumes et le lait et fouettez constamment pour éviter les grumeaux dans la sauce. Salez à votre convenance et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe. Une fois que vous aurez retiré la sauce du feu, elle continuera à épaissir en refroidissant.

En savoir plus sur le roux

Un roux est de la farine et de la graisse (généralement du beurre) cuites ensemble, qui servent à épaissir les sauces et autres sauces. Nous avons d’abord appris à faire un roux en regardant des émissions de cuisine.

Lorsque vous préparez du gombo, vous faites cuire le roux et regardez la couleur passer du blanc au doré en passant par le brun moyen à un brun foncé et rougeâtre. Dans cette recette de sauce végétarienne, vous ferez cuire le roux jusqu'à ce qu'il soit de couleur brun moyen, puis ajouterez du lait et la sauce deviendra légèrement dorée.

Conseils pour réchauffer une sauce végétarienne

La sauce végétarienne a tendance à s’épaissir encore davantage en refroidissant. Si vous avez des restes de sauce qui semblent trop épais pour être réchauffés correctement, je vous recommande de réchauffer la sauce dans une casserole à feu doux pour la détendre un peu. Si la sauce est encore trop épaisse une fois bien chaude, ajoutez un peu de lait ou de bouillon (et je veux dire un peu ! Vous ne voulez pas qu’elle devienne trop liquide).

Sauce végétalienne rapide et facile

Variante : sauce végétalienne

Cette recette est une recette de sauce végétarienne, elle contient donc des produits laitiers. Si vous préférez une recette entièrement végétalienne, rendez-vous sur ceci Sauce végétalienne recette.

Notes diététiques

Cette recette de sauce végétarienne est végétarienne. Pour végétalien, rendez-vous sur Sauce végétalienne . Pour les produits sans gluten, utilisez la farine sans gluten 1 pour 1.

Questions fréquemment posées

Absolument! Alors que la sauce traditionnelle est souvent préparée avec du jus de viande, la sauce végétarienne peut être tout aussi délicieuse et savoureuse. L’utilisation d’une variété de légumes, d’herbes et d’épices crée un profil de saveur complexe et satisfaisant qui complète une large gamme de plats.

Oui, la sauce végétarienne peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir. Cela peut vous faire gagner beaucoup de temps, surtout pour les repas de fêtes. Conservez-le simplement dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

La sauce végétarienne est un condiment polyvalent qui complète de nombreux plats, notamment purée de pommes de terre , légumes rôtis , des hamburgers végétariens, ou tofu cuit au four . Vous pouvez également l'utiliser pour rehausser vos aliments réconfortants à base de plantes préférés, comme pâté chinois végétalien ou tarte au pot végétalienne .

Sauce végétarienne

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 13 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: À propos3 tasses 1x

Description

Cette recette de sauce végétarienne facile utilise des ingrédients simples et se prépare en seulement 15 minutes ! Utilisez-le sur des boulettes de viande ou avec des biscuits et de la sauce.

Ingrédients

• 1petit oignon (⅓ tassehaché)
• 6 cuillères à soupebeurre non salé
• 1 ½ cuillères à cafégraines de fenouil entières
• 1 cuillère à caféthym séché
• 1pincée de poivre de Cayenne
• ¼ tassefarine (pour les sans gluten, utiliser1pour1gludixfarine gratuite)
• 1 ½ tasses bouillon de légumes
• 1 ½ tasseslait
• 1 cuillère à café sel casher

Instructions

1. Finement émincer l'oignon .
2. Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre, puis faire revenir l'oignon pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le fenouil, le thym et le poivre de Cayenne et faire revenir 1 minute à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Ajouter la farine et cuire 4 à 6 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la couleur devienne dorée puis brun moyen (c'est ce qu'on appelle un roux ).
4. Réduire le feu à moyen-doux. Ajoutez le bouillon de légumes et remuer jusqu'à consistance lisse et épaissie. Arroser de lait en remuant constamment, en vous assurant que chaque morceau est incorporé avant d'en ajouter davantage. Incorporez ensuite le sel. Remuer jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Retirer du feu; la sauce continuera à épaissir en refroidissant. Goûtez et ajoutez une ou deux pincées supplémentaires de sel si nécessaire. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

Vous cherchez des recettes de dîner végétarien ?

Pour accompagner cette recette de sauce végétarienne facile, voici quelques-unes de nos recettes de dîner végétarien :

• Boulettes de viande végétariennes norvégiennes (utilise cette recette de sauce végétarienne)
• Pain de viande végétarien (un favori des fans)
• Courge poivrée farcie végétarienne (faites-le à la manière de Thanksgiving)
• Pâté chinois végétarien aux lentilles françaises
• Tourte au pot végétarienne confortable
• Coquilles farcies à la citrouille
• Cuisson aux légumes et au fromage

Vous cherchez des plats d’accompagnement végétariens ?

• Purée de pommes de terre rouges à l'ail
• Carottes rôties aux graines de cumin et houmous
• Choux de Bruxelles rôtis aux pacanes
• Salade César au chou frisé et pâte d'anchois
• Purée de patates douces saine
• Macaroni au Gouda et fromage
• Haricots verts rôtis aux noisettes