Chou frisé toscan facile

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette recette de chou frisé toscan fait du chou frisé tendre et sauté parfumé à l’ail ! Également appelé Lacinato ou chou frisé dinosaure, il constitue un plat d’accompagnement rapide et facile.

Une fois que vous aurez commencé à cuisiner avec du chou frisé toscan, vous ne reviendrez plus jamais ! Cette variété italienne de chou frisé a une saveur plus sucrée et plus facile à préparer. Comme elle est maintenant assez facile à trouver en épicerie, Alex et moi recommandons toujours cette variété pour commencer. Voici une façon de lui donner un goût irrésistible : faites-le revenir avec de l’huile d’olive et des gousses d’ail écrasées pendant quelques minutes dans une poêle chaude. En fait, Alex et moi achetons chaque semaine de gros bouquets de chou frisé toscan juste pour pouvoir le préparer. Voici comment préparer le chou frisé toscan : et quelques autres recettes pour le manger !

Qu’est-ce que le chou toscan ?

Le chou frisé toscan est un Variété italienne de couleur vert foncé et de saveur douce . Vous pouvez également le trouver étiqueté comme Chou frisé Lacinato, chou dinosaure, chou noir ou chou frisé (chou noir en italien). Pourquoi s’appelle-t-on chou frisé dinosaure ? Ses feuilles écailleuses ressemblent presque à de la peau de dinosaure ! Les feuilles sont vert très foncé et plates, comparées au chou frisé qui a des feuilles froufrous d'un vert plus brillant.

La saveur du chou toscan est plus douce et plus sucrée que celle du chou frisé, qui peut avoir un goût amer et épicé. La toscane est plus facile à utiliser dans les recettes car elle est moins amère et ses tiges sont plus tendres que la variété frisée.

Comment faire du chou frisé toscan sauté

L’une des raisons pour lesquelles Alex et moi préparons ce chou frisé toscan à plusieurs reprises est qu’il est si facile. Le chou toscan ne prend que 3 minutes à cuire ! Il y a quelques astuces dans cette recette qui mettent la saveur au premier plan. Voici comment préparer du chou frisé sauté en moins de 10 minutes (ou passez à la recette complète ci-dessous ) :

• Hacher : Égrappez et hacher le chou frisé (voir ci-dessous). Hachez le chou frisé en bouchées.
• Faire sauter pendant 3 minutes : Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle. Nous aimons ajouter ail écrasé clous de girofle en même temps que le chou frisé, ce qui ajoute une belle saveur subtile. Faire sauter le chou frisé et l'ail environ 3 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les feuilles soient fanées et vert vif.
• Assaisonner : Retirer du feu et ajouter du sel et du poivre. C'est ça! Un chou frisé toscan sauté parfait qui constitue un délicieux plat d'accompagnement pour n'importe quel repas.

Mix-ins : des additionneurs pour intensifier le tout !

Ce chou frisé toscan sauté est délicieux tel quel : mais voici quelques façons de l'intensifier d'un cran !

vodka collins

• Pignons de pin grillés : Les pignons de pin sont utilisés dans les recettes italiennes comme garniture. Bien qu’ils soient un peu chers, ils ajoutent une saveur de noisette qui ne peut pas être facilement reproduite ! Pignons de pin grillés ajoutez un peu de glamour (comme dans celui-ci Bettes arc-en-ciel sautées recette).
• Parmesan ou Pecorino râpé : un peu de fromage vieilli fait aussi monter d'un cran ! Le fromage Pecorino Romano est notre préféré : et une petite quantité suffit. Cela donne une grande touche de saveur salée et salée.

Vous pouvez servir ce chou frisé toscan comme plat d’accompagnement ou l’intégrer à un plat principal ! Ajoutez-le dans un bol à grains avec un grain comme quinoa ou farro , une protéine comme les pois chiches, & et sauce tahini au citron .

Encore quelques recettes mettant en vedette le chou frisé toscan !

Il existe de nombreuses autres façons de manger du chou frisé toscan ! Voici nos favoris :

Chou frisé toscan sauté

La meilleure recette de chou frisé facile ? chou frisé sauté ! La saveur de ce chou frisé est si bonne que vous aurez envie de le préparer quotidiennement. Il ne faut que 10 minutes pour transformer le chou frisé toscan en un plat d'accompagnement que vous ne voudrez plus arrêter de manger.

Salade de chou frisé toscan

Cette salade de chou frisé toscan a le pouvoir de transformer l’esprit de ceux qui détestent le chou frisé du monde entier. Si vous vous plaignez du goût amer du chou frisé : c’est vrai ! Mais après avoir goûté celui-ci, vous serez d’accord avec nous, le chou frisé toscan nappé d’une vinaigrette citronnée et à l’ail parmesan ne peut être qu’une chose : délicieux.

Salade de chou frisé et de quinoa

Cette salade de chou frisé et de quinoa est parfaite pour un déjeuner ou un plat d’accompagnement santé ! Il est facile à préparer et se conserve bien au réfrigérateur pendant des jours. Le chou toscan est en tête d'une liste d'ingrédients riches en nutriments comme les pois chiches, les poivrons, les carottes et le quinoa, et ils sont recouverts d'une vinaigrette piquante.

Pesto de chou frisé

Saviez-vous que vous pouvez utiliser du chou frisé toscan pour faire… du pesto ? Essayez cet irrésistible pesto de chou frisé ! Mélangez ce vert feuillu avec du parmesan, de l'ail, des noix et de l'huile d'olive, et vous obtenez une savoureuse purée vert vif avec une touche épicée.

Ribollita (ragoût de légumes toscan)

La ribollita est un ragoût de légumes italien traditionnellement épaissi avec du pain afin d'utiliser les vieilles croûtes rassis. Il est mijoté doucement pour que les saveurs se marient à merveille. Les cubes de pain croustillants ressemblent presque à des boulettes lorsqu'ils sont trempés dans le bouillon savoureux.

ingrédients de boisson de coulée de boue

Chou frisé toscan grillé

Laissez-nous vous présenter le chou frisé toscan grillé ! Tout comme romaine grillée , jeter des légumes-feuilles sur le gril est une chose. Ce chou frisé grillé est croustillant et carbonisé, avec une nuance fumée. Il est parfait pour le jeter sur une grille pendant que vous cuisinez un plat principal ou d’autres légumes. Mangez-le en entrée ou en accompagnement d’une grillade : c’est presque comme chou frisé rôti rencontre chips de chou frisé .

Ragoût de lentilles toscan

Ce ragoût de lentilles toscan avec du chou frisé, des tomates et des artichauts est une recette de soupe saine et facile, pleine de saveurs italiennes ! C'est l'un de nos favoris des fans et contient du chou frisé toscan à feuilles vert foncé dans un bouillon piquant.

Chou frisé rôti

Voici un délicieux plat d’accompagnement sain : du chou frisé rôti ! Le chou frisé rôti au four le rend flétri et tendre mais croustillant sur les bords, ce qui lui donne une texture unique. Mieux encore : vous pouvez le réfrigérer et l'utiliser dans vos repas tout au long de la semaine. Il fonctionne comme accompagnement, jeté dans un bol à céréales, ou dans des sandwichs ou des sautés.

Chips de chou frisé au four

Pourquoi ne pas manger votre chou frisé sous forme de chips ? Ces chips de chou frisé satisfont toutes les envies de collations salées ! Ils sont faciles à préparer avec du chou frisé toscan, qui a la forme et la saveur parfaites. Ils ressortent parfaitement croustillants et satisfaisants. Le seul problème, c'est qu'ils disparaissent en un éclair !

boissons mélangées avec du soda au gingembre

Soupe toscane aux haricots blancs

Celle-ci, nous l’avons affectueusement surnommée soupe à pizza car elle a le goût de pizza liquide ! Honnêtement, cette soupe est délicieuse. Les tomates savoureuses, les haricots blancs et la saveur toscane imprègnent les bienfaits du bouillon de pizza. Il contient également du fenouil et du paprika fumé, qui ajoutent une saveur savoureuse unique.

Comment hacher le chou frisé

La seule technique que vous devrez connaître pour préparer cette recette de chou frisé toscan est de savoir comment hacher le chou frisé ! Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de le couper en bouchées nécessaires à cette recette. Nous avons également une vidéo : voir ci-dessous !

1. Pliez les feuilles du chou frisé ensemble et tenez-les avec votre main non coupante. Utilisez un grand couteau de chef pour couper la tige dure.
2. Roulez quelques feuilles de chou frisé à la fois.
3. Couper le chou frisé en tranches épaisses, en effectuant un mouvement circulaire avec le couteau. Faites pivoter les tranches puis hachez-les dans l'autre sens pour obtenir des petits morceaux. Répétez l’opération pour toutes les feuilles de chou frisé.

Nutrition du chou frisé toscan

Enfin : pourquoi manger du chou frisé ? Tant de raisons ! Les légumes-feuilles comme le chou frisé font partie des les aliments les plus sains que vous puissiez manger !

• Le chou frisé regorge de nutriments, d’antioxydants et de fibres.
• 1 tasse de chou frisé cru contient 33 calories, 6 grammes de glucides (dont 2 fibres) et 3 grammes de protéines.
• En raison de sa faible teneur en calories, le chou frisé fait partie des aliments les plus riches en nutriments au monde. Manger plus de ça légume crucifère est un excellent moyen d’augmenter la teneur totale en nutriments de votre alimentation.

Chou toscan vs chou frisé : on choisit la toscane à chaque fois !

Cette recette est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Chou frisé toscan facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes
• Durée totale : 8 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de chou frisé toscan fait du chou frisé tendre et sauté parfumé à l’ail ! Également appelé Lacinato ou chou frisé dinosaure, il constitue un plat d’accompagnement rapide et facile.

Ingrédients

• 1livre ou2bottes de chou frisé toscan
• 2gousses d'ail
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre frais moulu
• Facultatif : Quartiers de citron, parmesan râpé, pignons de pin grillés

Instructions

1. Lavez et séchez les feuilles de chou frisé, puis équeutez-les et grossièrement hacher le chou frisé .
2. Écraser et peler les gousses d'ail.
3. Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l'ail écrasé et le chou frisé et cuire pendant 3 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient fanés et vert vif.
4. Retirer du feu et ajouter le sel casher et plusieurs moutures de poivre frais moulu. Jetez les gousses d'ail et servez immédiatement. (Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus de citron ou du parmesan : mais ni l'un ni l'autre n'est nécessaire avec la saveur sucrée du chou frisé toscan ! Vous voudrez peut-être les envisager si vous utilisez du chou frisé.)

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: italien
• Régime: Végétalien