PIZZA AUX ARTICHAUTS ET TOMATES CERISES

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Cette pizza à croûte mince aux artichauts et aux tomates est un véritable incontournable, garnie de mozzarella, de parmesan et de basilic frais.

Très bien : prêt pour une recette de pizza maison incroyablement bonne ? Comme vous le savez peut-être, Alex et moi sommes très dans la pizza maison : nous recherchons la meilleure façon de faire une pizza depuis plus de 10 ans. Nous sommes même allés en Italie pour faire des recherches sur les pizzas ! (Le meilleur type de recherche, vraiment.) Aujourd’hui, nous avons préparé toutes sortes de pizzas au fil des ans, des pizzas classiques Pizza Marguerite sortir de la boîte Pizza mexicaine . La recette d'aujourd'hui est une pizza classique avec une touche d'originalité : artichauts et tomates cerises, avec une pâte à pizza à croûte mince. C’est tellement délicieux et c’est aussi bon que ces photos le montrent. Peut-être mieux. Continuez à lire pour cette recette de pizza aux artichauts et aux tomates.

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Faire cette pizza aux artichauts et tomates

Cette pizza est très simple à réaliser : surtout parce que nous avons décidé d'utiliser notre Pâte à Pizza à Croûte Mince . Au lieu d’étirer la pâte comme dans notre recette standard de pâte à pizza, il vous suffit de l’étaler. Cela donne des résultats plus cohérents et rend la pizza un peu plus saine, car il y a moins de croûte !

Lorsque vous garnirez une pizza artisanale italienne, vous serez assez léger sur les garnitures : la retenue est la clé ! Les garnitures de cette pizza aux artichauts et tomates sont modestes, ce qui laisse transparaître les saveurs. Notre Sauce à pizza facile est piquant et aillé, et vous le garnirez avec juste assez de fromage mozzarella et une fine couche de parmesan. Ensuite, il y a les cœurs d'artichauts et tomates cerises : au lieu de charger la pizza avec tout un tas de garnitures, vous n'en utiliserez qu'une petite quantité et les disperserez sur la pizza. Non seulement elle est plus jolie et a meilleur goût, mais elle rend la pizza plus stable au four.

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Outils pour faire des pizzas

Pour réaliser cette pizza aux artichauts et tomates, voici quelques outils dont vous aurez besoin pour réaliser la MEILLEURE pizza maison :

meilleure pierre à pizza que nous recommandons, et un peu plus sur l'entretien de la pierre à pizza.
Pelle à pizza : Une pelle à pizza est utilisée pour faire glisser la pizza sur la plaque chaude. Farine type 00 ; c’est ce qu’utilisent les pizzerias artisanales. Cela donne une belle pâte souple et moelleuse.

Bien que nous ayons quelques recettes de pâte à pizza que vous pouvez réaliser en fonction de vos goûts et de votre équipement, nous avons réalisé cette pizza en utilisant notre Méthode facile de pâte à pizza à croûte mince . Ce qu'il y a de bien avec notre La pizza à croûte mince consiste à étaler la pâte – vous n'avez pas à vous soucier de l'étirer ! C’est aussi un peu plus sain que la pâte à pizza standard car il y a globalement moins de pâte.
recette de pain grillé à l'ail

La recette de pâte que nous utilisons presque toujours est notre Meilleure pâte à pizza ; nous le faisons en utilisant batteur sur socle , mais vous pouvez aussi le pétrir à la main. Il s'agit d'une pâte classique que l'on étire à la main, et que nous utilisons dans toutes nos pizzas classiques. Ou vous pouvez essayer notre pâte à pizza rapide préparée au robot culinaire : ce qui ne prend que 35 minutes du début à la fin !

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Pizza aux artichauts et tomates cerises

spritz campari
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 7 minutes
- Durée totale : 1 heure 7 minutes
- Rendement: 8tranches (1 pizza)1x
Description

Cette pizza à croûte mince aux artichauts et aux tomates est un véritable incontournable, garnie de mozzarella, de parmesan et de basilic frais.

Ingrédients
Échelle1x2x3x
- 1balle Meilleure pâte à pizza (ou Pâte au robot culinaire ou Pâte à Croûte Mince )
- ⅓ tasse Meilleure sauce à pizza maison
- ¾ tassefromage râpé
- Fine râpe de parmesan
- 4coeurs d'artichauts, coupés en quartiers
- 4tomates cerises, coupées en quartiers
- 2feuilles de basilic, tranchées finement
- Farine de semoule ou semoule de maïs, pour saupoudrer la pelle à pizza
Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions
1. Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza recette pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
2. Placer une pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons ).
3. Préparez la sauce à pizza : Faire le Sauce à pizza 5 minutes .
4. Préparez les garnitures : Coupez les cœurs d’artichauts en quatre. Coupez les tomates cerises en deux. Tranchez finement le basilic.
5. Cuire la pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour obtenir des instructions (ou Pâte à Croûte Mince si vous utilisez une croûte fine). Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
6. Étalez la sauce à pizza sur la pâte à l'aide du dos d'une cuillère pour créer une fine couche. Ajouter le fromage mozzarella, puis garnir de cœurs d'artichauts et de tomates cerises. Garnir de quelques pincées de sel casher .
7. Utilisez la pelle à pizza pour transférer délicatement la pizza sur la plaque préchauffée. pierre à pizza . Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes au four (ou 1 minute au four). four à pizza ).
8. Garnir de basilic tranché. Coupez-le en morceaux et servez immédiatement.
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuit
- Cuisine: italien