Side-car de vodka

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cocktail à la grenadine

Le Vodka Sidecar est sucré, acidulé et piquant, une variante du cocktail classique utilisant de la vodka au lieu du brandy. Servir avec un bord de sucre pour un plein effet !

Voici une version piquante d’un cocktail classique qui est une boisson solide à part entière : le side-car de vodka ! Le Sidecar est un cocktail aigre classique à base de brandy, et cette version le remplace par… vous l'aurez deviné, de la vodka ! Parfois, essayer d’améliorer un classique s’avère un peu court. Mais ce side-car de vodka vaut vraiment la peine d’être préparé. C’est rafraîchissant et acidulé, avec un peu de vodka en arrière-plan. Alex et moi l'avons goûté contre notre Side-car classique , et nous avons adoré cette variante. Voici comment le réaliser !

Qu'y a-t-il dans un side-car de vodka ?

Un Vodka Sidecar est une variante du cocktail Sidecar classique à base de vodka au lieu de brandy. Si vous n’avez jamais mangé de Sidecar, eh bien : c’est l’un des grands cocktails acidulés classiques ! Il a été inventé vers 1920 et son nom faisait probablement référence à un capitaine de l'armée américaine qui circulait dans un side-car à moto. Le Sidecar est sur la liste de l’International Bartender Association Cocktails officiels de l'IBA , ce qui signifie qu’il existe une définition officielle du Sidecar. Remplacez le brandy et vous obtenez la version vodka ! Voici les ingrédients :

• Vodka
• Ils co-introduisent
• Jus de citron

Une variante lorsque vous manquez de vodka ? Le Side-car Bourbon .

Variations : vodka aigre, vodka vrille et martini au citron !

Le side-car de la vodka s’apparente à plusieurs cocktails acidulés ! La formule d'un acidulé est très simple : liqueur, agrumes et édulcorant. Quelques cocktails acidulés avec de la vodka qui sont des boissons cousines du side-car de vodka sont :

• Vodka aigre Cette boisson est un aigre classique des années 1920 : cette boisson ajoute du citron vert et de l'amer, et utilise sirop simple à la place du Cointreau comme édulcorant. Il est également surmonté d'une mousse de blanc d'œuf, typique des sours (comme le Boston aigre et Téquila aigre ). Il est servi dans un verre lowball ou Old Fashioned, au lieu d'un verre à cocktail.
• Vodka Gimlet Les principales différences avec la vrille sont qu'elle utilise du jus de citron vert au lieu du citron et sirop simple à la place de Cointreau.
• Martini au citron Le Lemon Drop Martini est très proche du side-car à la vodka : ils sont quasiment identiques ! La principale différence est que la goutte de citron utilise de la vodka au citron.

Comment fabriquer un side-car à vodka (étapes de base)

Le side-car de la vodka est simple et rapide ! La méthode est similaire à la plupart des cocktails acidulés, sauf qu'elle est servie avec un bord de sucre au lieu d'une mousse de blanc d'œuf. Voici les étapes de base (ou aller à la recette )

1. Bordez le verre de sucre. Un bord de sucre est facultatif, mais un side-car est souvent servi avec. Cela fait encore plus ressortir la saveur sucrée et acidulée.
2. Agiter dans un shaker. Secouez les ingrédients dans un shaker avec une poignée de glaçons.
3. Filtrer dans un verre et ajouter de la glace. Filtrer la boisson dans un verre à cocktail. Servir avec un zeste ou une tranche de citron si vous le souhaitez ! (Voici comment faire une torsion .)

Utilisez du sucre ultrafin pour un bord de sucre parfait !

Un bord en sucre est souvent utilisé pour servir un side-car, car il permet de compenser l'acidité des cocktails acidulés (comme le Martini au citron ). Voici ce qu’il faut savoir sur la fabrication d’un bord en sucre :

• Le sucre ultrafin constitue le meilleur bord de sucre. Le sucre ultrafin a une texture si fine qu'il adhère parfaitement au verre. Vous pouvez utiliser du sucre cristallisé, mais il tombe plus facilement et peut donner une boisson plus sucrée.
• Utilisez d'abord un quartier de citron pour passer autour de l'extérieur du bord. Cela mouille le verre rapidement et facilement sans avoir à vous mouiller les doigts. Vous remarquerez que dans cette boisson, nous avons fait un bord épais en sucre pour un look amusant (par rapport à un bord fin dans notre Side-car classique .)
• Rebord uniquement l'extérieur du verre. Le but est de garder le rebord sur le verre et de ne pas tomber dans la boisson !

Triple sec contre Cointreau

Le Triple Sec est souvent la liqueur d'orange utilisée dans un side-car. Mais nous vous recommandons d'utiliser Cointreau ! Le Cointreau a une saveur de parfum d'orange bien équilibrée entre l'amer et le sucré, tandis que le Triple Sec peut être plus âpre.

Dans quoi le Cointreau est-il utilisé ? Tant de bons cocktails! Prenez une bouteille et vous pourrez faire une longue liste de Boissons au Cointreau : le Margarita classique (et notre meilleures recettes de margarita ), Cosmopolite , Mimosa , et plus encore.

Quand servir un side-car de vodka

Le side-car de vodka est un cocktail sophistiqué et rafraîchissant qui convient à de nombreuses occasions. Il est parfait à siroter comme :

• Boisson d'été
• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Side-car de vodka

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le Vodka Sidecar est sucré, acidulé et piquant, une variante du cocktail classique utilisant de la vodka au lieu du brandy. Servir avec un bord de sucre pour un plein effet !

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) vodka
• 1 once(2 cuillères à soupe) Cointreau ou Triple Sec
• 1 once(2 cuillères à soupe) jus de citron
• Pour la garniture : Zeste de citron ou tranche
• Bordure en sucre ultrafin, facultatif

Instructions

1. Coupez une encoche dans un quartier de citron, puis passez le citron sur le bord d'un verre à cocktail. Trempez le bord du bord dans une assiette de sucre ultrafin.
2. Placez la vodka, le Cointreau et le jus de citron dans un shaker avec une poignée de glace et secouez jusqu'à ce qu'ils soient froids.
3. Filtrez la boisson dans le verre préparé. Garnir d'un zeste de citron ou tranche.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

Des cocktails plus acidulés

Les cocktails acides sont une famille de cocktails avec de la liqueur de base, des éléments acides et sucrés. Il existe toutes sortes de variantes d’un bon aigre. Voici quelques-uns de nos favoris :

• Mojito classique Voici une recette de mojito classique, parfaitement équilibrée avec du citron vert, du rhum et de la menthe fraîche !
• Daïquiri classique Le Classic Daiquiri est composé de rhum, de jus de citron vert et d'un édulcorant.
• Tom Collins Cocktail Un Tom Collins est également connu sous le nom de gin sour : il est léger et pétillant avec eau gazeuse .
• Cocktail côté sud Une boisson au gin facile et rafraîchissante à base de menthe, de citron et de citron vert : pensez-y comme à un gin mojito !
• Cocktail Gin Fizz Le Gin Fizz classique est sucré, piquant et recouvert de mousse de blanc d'œuf mousseux.