Cocktail sombre et orageux

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Mélangez de la bière au gingembre et du rhum brun et vous obtenez le Dark and Stormy ! Voici comment préparer ce cocktail classique… en seulement 2 minutes.

Seulement 3 ingrédients composent ce cocktail classique : le Sombre et orageux ! Ce rafraîchissant cocktail au rhum a toute une réputation… parce que c’est vraiment bon. Chaque ingrédient a beaucoup de personnalité : le rhum brun riche et terreux, avec des notes de vanille et de cassonade. Ajoutez à cela une bière au gingembre épicée, fruitée et remplie de bulles effervescentes. Complétez le tout avec un filet de citron vert acidulé, et il n'y a pas grand-chose de mieux pour un après-midi chaud (ou à tout moment !). Mieux encore : aucune compétence en cocktail n’est nécessaire. Versez-le dans le verre et buvez.

'qu'est-ce qu'il y a dans un highball'

Qu'est-ce qu'un sombre et orageux ?

Le cocktail Dark and Stormy est un cocktail highball à base de rhum brun et de bière au gingembre, semblable à un Mule de Moscou avec du rhum. L'histoire raconte que la boisson a été inventée aux Bermudes peu après la Première Guerre mondiale, vers 1918. Des officiers de la marine britannique préparaient de la bière au gingembre pour lutter contre le mal de mer et, dans un geste génial, la combinaient avec le rhum brun Goslings. (Lire le remplir son conservateur ici. )

La société Gosling Brothers a depuis déposé la boisson sous le nom de Dark ‘N Stormy, indiquant qu’elle devrait seulement être préparé avec du rhum Goslings Black Seal et leur marque de bière au gingembre. Pour cette raison, certains menus de bars utilisent des noms différents pour cette boisson, comme Safe Harbor.

comment faire cuire le brocoli dans une poêle

Ingrédients pour un sombre et orageux

Ce cocktail figure sur la liste des prix de l’International Bartender Association. Cocktails officiels de l'IBA , ce qui signifie qu'il a une définition officielle. Pour éviter les implications juridiques, IBA l’appelle Dark ‘n’ Stormy, avec deux apostrophes au lieu d’une. Les ingrédients d’un cocktail Dark and Stormy sont :

• Rhum brun (traditionnellement Goslings Black Seal Rum)
• Bière au gingembre

Faut-il utiliser de la chaux ?

Oui et non. La définition officielle du Dark ‘N Stormy ne contient pas de jus de citron vert dans la boisson elle-même, mais elle est garnie de citron vert. De nombreux barmans aiment ajouter une quantité mesurée de citron vert à un Dark and Stormy pour ajouter un peu de piquant à la saveur. L'utilisation de citron vert rend cette boisson encore plus proche d'un Mule de Moscou .

À notre avis, la meilleure façon d’ajouter du citron vert à un Dark and Stormy est d’y presser le jus d’un quartier de citron vert. De cette façon, vous n’avez pas besoin de salir un presse-agrumes ni de prendre le temps de le mesurer. Mais vous obtenez une bonne touche de saveur piquante grâce au jus de citron vert.

Des boissons plus acidulées ? Essayez plus Cocktails classiques au citron vert ou Meilleurs cocktails acidulés à essayer .

Un Dark and Stormy est-il une mule ?

Oui et non! UN Mule de Moscou est un cocktail classique à base de vodka et de bière au gingembre. Il y a beaucoup de variations célèbres sur le mulet, comme le Mexican Mule et le Kentucky Mule. Mais le Dark and Stormy n’est pas techniquement une mule en raison de deux différences clés :

• Il n’inclut pas de quantité mesurée de citron vert dans la boisson. Certaines recettes le font, mais la définition traditionnelle de la boisson ne garnit que de citron vert.
• Il est servi dans un verre highball, pas dans une tasse en cuivre. La tasse en cuivre est la façon traditionnelle de servir une mule et ajoute une sensation de froid glacial à chaque gorgée.

Cela dit, de nombreuses sources considèrent un cocktail Dark and Stormy comme une mule de Moscou à base de rhum brun. Nous vous laissons décider !

Le rhum à utiliser

Quel type de rhum brun acheter pour un Dark and Stormy ? Comme pour n’importe quelle boisson, voici notre mantra : plus l’alcool est bon, meilleure est la boisson ! Nous essayons de trouver un rhum de milieu de gamme, ce qui est généralement gage de qualité. Bien sûr, si vous voulez être totalement traditionnel : procurez-vous le rhum Goslings Black Seal.

que servir avec des galettes de saumon

Comment obtenir les calques dans un Dark and Stormy ? Versez la bière au gingembre dans le verre, puis complétez avec le rhum. Assurez-vous cependant de remuer avant de le boire. Prendre une gorgée de la boisson étagée vous donnera une touche de rhum 100 % : vous n'obtiendrez la saveur de la bière au gingembre que si vous remuez.

Meilleure bière au gingembre pour un Dark and Stormy

La ginger beer est ce qui influence le plus la saveur d'un cocktail Dark and Stormy : encore plus que le rhum ! Vous aurez envie de trouver une marque juste assez sucrée et faite avec du vrai gingembre. Évitez la bière au gingembre contenant des édulcorants et des arômes artificiels. Voici nos marques de bière au gingembre préférées à acheter :

amaretto pierre aigre

• Q Ginger Beer : C'est notre premier choix ! Il a une délicieuse saveur et est fait avec du vrai gingembre. Il se présente sous forme de petites canettes, vous n’avez donc pas besoin d’ouvrir une grande bouteille (cela permet de préparer une ou deux boissons à la fois).
• Bière au gingembre Fever Tree : Fever Tree a également une excellente saveur et est notre sauvegarde ! Il est fait de vrai gingembre et ne contient aucun édulcorant artificiel.
• Pour en savoir plus : Voici une liste de plus de grandes marques .

Vous avez une bouteille ouverte de bière au gingembre ? Faites-les Meilleurs cocktails à la bière au gingembre .

Boissons associées !

Bien qu'il ait ses différences, vous pouvez considérer le cocktail Dark and Stormy comme faisant partie de la famille des mules de Moscou. Il y a beaucoup de choses connues variations sur le mulet de Moscou à essayer :

• Mule Mexicaine ou Mezcal Mule Une version à base de tequila de la mule de Moscou classique : peut-être encore meilleure que l'originale ! Ou essayez-le avec un soupçon de mezcal fumé.
• Mule Kentucky Remplacez la vodka par du bourbon dans cette version de la mule classique de Moscou !
• Mule irlandaise Vous aimez le whisky irlandais ? Utilisez-le dans votre mule et vous obtenez la version irlandaise.
• Mule Gin Gin Un classique moderne ! Il s’agit essentiellement d’un mashup d’une mule de Moscou pétillante avec du gin et un Mojito à la menthe.

Quand servir un cocktail Dark and Stormy

The Dark and Stormy est audacieux, pétillant et rafraîchissant. Il est parfait à siroter comme :

• Boisson d'été
• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Classique sombre et orageux

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Mélangez de la bière au gingembre et du rhum brun et vous obtenez le Dark and Stormy ! Voici comment préparer ce cocktail classique… en seulement 2 minutes.

Ingrédients

• 4 onces(½ tasse) bière au gingembre
• 2 onces(4 cuillères à soupe) rhum brun, traditionnellement le rhum Gosling's Black Seal
• 1quartier de citron vert
• Glace, pour servir (essayez glace claire !)

Instructions

1. Remplissez un verre highball de glaçons et versez la bière au gingembre.
2. Versez le rhum dessus. Pressez le quartier de citron vert. Remuer doucement, puis servir.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Versé
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien