Sirop simple de lavande

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Voici comment préparer un sirop simple de lavande ! Ce bricolage facile ajoute une saveur florale subtile aux cocktails et boissons de toutes sortes.

Voici une façon d’insuffler une grande saveur à toutes vos boissons : Sirop simple de lavande ! La lavande est un ingrédient unique à ajouter à votre cuisine : elle ajoute une subtile essence florale aux saveurs. Il ajoute juste le bon élément au mélange d'assaisonnements français herbes de Provence , et fait passer les desserts aux fruits à un niveau supérieur, comme celui-ci croustillant aux myrtilles . Alors pourquoi ne pas l’ajouter également aux boissons ? Ajoutez juste la bonne quantité et votre cocktail ou mocktail passera de bon à exceptionnel. Voici comment réaliser cette recette DIY facile !

Ingrédients pour le sirop simple de lavande

Tout ce dont vous avez besoin pour ce sirop simple de lavande, ce sont 3 ingrédients : dont deux que vous avez probablement déjà sous la main !

• Sucre
• Eau
• Fleurs de lavande

Utilisez des fleurs de lavande fraîches ou séchées !

Vous pouvez utiliser des fleurs de lavande fraîches ou séchées pour faire du sirop simple de lavande. La lavande séchée est la plus facile à trouver et se conserve jusqu'à 1 an dans un endroit frais et sec comme votre tiroir à épices. Mais si vous rencontrez des fleurs de lavande fraîches dans un marché de producteurs ou si vous les cultivez dans votre jardin, vous pouvez également les utiliser ! Vous aurez juste besoin des fleurs, pas des brins de feuilles vertes.

cocktail au gin et au citron vert

Le sucre à utiliser

Vous pouvez utiliser différents types de sucre pour préparer un sirop simple ! Voici ce qu’il faut savoir :

• Le sucre cristallisé est l'option standard. Cela fonctionne mieux car il donne un sirop simple de couleur claire. Nous vous suggérons de l’utiliser ici, à moins que vous ne souhaitiez le réaliser avec…
• Le sucre de canne biologique ou le sucre de coco fonctionnent également. Ils sont de couleur plus brune que le sucre blanc, ils donnent donc au sirop simple une couleur jaune-brun. Cela n’affecte pas du tout la saveur, sa couleur est juste plus foncée. Les fleurs de lavande confèrent une subtile couleur violette, il est donc agréable de les préparer avec du sucre cristallisé afin que vous puissiez voir une touche de violet lorsque vous préparez une boisson.

Comment faire du sirop simple de lavande : quelques astuces

Vous pouvez préparer un sirop simple avec de nombreuses herbes et épices différentes ! L’idée principale est de réaliser un sirop simple puis de le laisser reposer à température ambiante pour laisser infuser les saveurs. Voici ce qu’il faut savoir (ou passer directement à la recette ci-dessous):

• Utilisez des parts égales d’eau et de sucre. Pour la recette ci-dessous, nous avons utilisé ½ tasse de chacun. Cela donne 10 cuillères à soupe, ce qui est pour nous plus que suffisant pour un ingrédient de spécialité. (Vous utiliserez environ 1 cuillère à soupe par boisson, selon ce que vous préparez.)
• Portez à ébullition avec la lavande, puis retirez du feu et laissez reposer 20 minutes. Ajoutez les fleurs de lavande et laissez reposer ! Vous serez étonné de la saveur que vous obtiendrez après seulement 20 minutes.
• Filtrer et réfrigérer. Filtrer les fleurs de lavande et le tour est joué. Le sirop se conserve 1 mois au réfrigérateur.

5 boissons à préparer avec du sirop simple de lavande

Le sirop simple de lavande confère une saveur florale magnifiquement subtile aux boissons ! Cette saveur est généralement associée à l’été, mais vous pouvez également la boire à tout moment de l’année. Voici quelques idées de boissons à préparer :

1. Limonade à la lavande

Faire maison Lavande Lem le espoir sirop de lavande au goût. Très facile! Faites-en un mocktail en ajoutant eau gazeuse .

2. Lavande Collins

• 2 onces de gin
• 1 once de jus de citron
• ¾ à 1 once de sirop simple de lavande
• ½ tasse eau gazeuse
• Glace (essayez notre glace transparente !)

Ajoutez les ingrédients dans un shaker avec 4 glaçons. Bien agiter jusqu'à refroidissement. Filtrer dans un verre rempli de glace et compléter le verre avec eau gazeuse . Garnir d'une rondelle de citron et d'un brin de lavande. (Voir Tom Collins ou Cocktail au gin et à la lavande pour en savoir plus.)

3. Vrille lavande

• 2 onces de gin
• ½ once de jus de citron vert
• ½ once de sirop simple de lavande

Ajouter les ingrédients dans un shaker. Remplissez de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid, puis filtrez dans un verre. (Voir Gin Vrille pour en savoir plus.)

4. Lavande française 75

• 1 ½ once de gin
• ¾ once de jus de citron
• ½ once de sirop simple de lavande
• 3 onces de champagne (1/2 verre)*

Placez le gin, le jus de citron et le sirop dans un shaker avec de la glace. Agiter 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid. Filtrez le liquide dans une flûte à champagne. Complétez le verre avec du champagne. (Voir Français 75 pour en savoir plus.)

5. Gin Fizz à la lavande

• 2 onces de gin
• ¾ once de jus de citron
• ½ once de sirop simple de lavande
• 1 blanc d'oeuf
• Eau gazeuse

Mettez le gin, le jus de citron, le sirop et le blanc d'œuf dans un shaker. Agiter vigoureusement pendant 15 secondes.
Remplissez le shaker de glace et secouez pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid. Filtrez la boisson dans un verre et complétez avec le eau gazeuse ; la mousse de blanc d'œuf se forme sur le dessus. (Voir Gin Fizz pour en savoir plus.)

Des recettes de sirop plus simples

Vous pouvez faire cocktails artisanaux et des mocktails avec toutes sortes de recettes simples au sirop ! Voici quelques idées supplémentaires :

• Sirop simple de menthe Idéal pour mojito , vrilles , et le classique Sud s ça va .
• Sirop simple de basilic Idéal pour un fracasser ou un limonade au basilic .
• Sirop simple de gingembre Ajoute une saveur piquante à un aigre , le Pénicilline , et plus encore.
• Sirop simple de canneberge Ce sirop à base de baies est un excellent substitut à grenadine .
• Sirop simple de romarin Ce sirop parfumé au pin fonctionne avec du bourbon et dans un Levrette .

Sirop simple à la menthe

Sirop simple de basilic

Sirop simple de gingembre

Sirop simple de romarin

Cette recette simple de sirop de lavande est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten

Sirop simple de lavande

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 10 cuillères à soupe 1x

Description

Voici comment faire de la lavande sirop simple ! Ce bricolage facile ajoute une saveur florale subtile aux cocktails et boissons de toutes sortes.

Ingrédients

• ½ tassesucre
• ½ tasseeau
• ¼ tassefleurs de lavande séchées

Instructions

1. Ajouter le sucre, l'eau et la lavande dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Éteignez le feu et laissez reposer 20 minutes à température ambiante. Filtrer dans un bocal.
2. Laisser refroidir à température ambiante avant utilisation. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

• Catégorie: Cocktails
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien