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Voici exactement comment couper une orange en tronçons sans la peau et la peau (appelés suprêmes). Ils sont parfaits pour les salades et les garnitures !
Vous vous demandez comment couper une orange mais vous ne savez pas comment le faire ? Il est facile de couper des quartiers et des anneaux. Mais qu’en est-il des sections pour les salades ? Bien que vous puissiez simplement le segmenter avec vos mains, cela entraîne des sections avec une moelle dure, difficile à mâcher. N’ayez crainte : il existe une méthode française sophistiquée qui fera l’affaire. Voici comment suprême une orange : c'est-à-dire, coupez-la en tronçons sans la peau et la peau ! Ils sont parfaits pour les garnitures et les salades. Voici comment procéder !
En rapport: Knife Skills 101 : Comment couper les fruits et légumes de base
Comment couper une orange étape par étape
Étape 1 : Coupez les extrémités.
Utilisez un grand couteau de chef pour trancher les deux extrémités de l'orange. Assurez-vous d’avoir coupé toute la moelle et de voir une partie de la chair orange.
Étape 2 : Coupez la peau.
Inclinez votre couteau et suivez la forme ronde de l'orange pour retirer la peau. Attention à ne pas trop couper la chair de l'orange.
Étape 3 : Découpez un segment (à l’intérieur des lignes de membrane).
C’est là que c’est un peu délicat : coupez directement à l’intérieur de chaque ligne de membrane pour retirer un segment. Vous ne voulez pas couper directement sur la membrane, mais juste à l’intérieur de celle-ci. Faites les deux coupes en angle et le segment ressortira immédiatement.
Étape 4 : Répétez pour tous les segments !
Continuez à couper à l’intérieur de chaque ligne de membrane pour retirer les sections de l’orange. Et c’est tout : de beaux segments d’orange sans peau dure !
Meilleur couteau de chef et planches à découper
Un bon couteau peut considérablement améliorer votre temps passé en cuisine et dure des années. Alex et moi avons nos couteaux de chef depuis plus de 10 ans et ils fonctionnent toujours très bien ! Voici quelques-uns des couteaux que nous recommandons, des planches à découper antidérapantes et le meilleur aiguiseur de couteaux. Ces recommandations sont parfaites pour équiper votre propre cuisine, ou d’excellents cadeaux pour une liste de mariage ou pour quelqu’un qui aime cuisiner !
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- Couteau d'office
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- Aiguiseur de couteaux
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Vous cherchez des recettes à l'orange?
Maintenant que vous savez comment couper une orange, voici quelques recettes à tester !
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Comment couper une orange
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Durée totale : 5 minutes
- Rendement: 1orange1x
Description
Voici exactement comment couper une orange en tronçons sans la peau et la peau (appelés suprêmes). Ils sont parfaits pour les salades et les garnitures !
Ingrédients
Échelle1x2x3x- 1orange
Instructions
- Utilisez un grand couteau de chef pour trancher les deux extrémités de l'orange. Assurez-vous d’avoir coupé toute la moelle et de voir une partie de la chair orange.
- Inclinez votre couteau et suivez la forme ronde de l'orange pour retirer la peau. Attention à ne pas trop couper la chair de l'orange.
- C’est là que c’est un peu délicat : coupez directement à l’intérieur de chaque ligne de membrane pour retirer un segment. Vous ne voulez pas couper directement sur la membrane, mais juste à l’intérieur de celle-ci. Faites les deux coupes en angle et le segment ressortira immédiatement.
- Continuez à couper à l’intérieur de chaque ligne de membrane pour retirer les sections de l’orange. Et c’est tout : de beaux segments d’orange sans peau dure !
- Catégorie: Compétences au couteau
- Méthode: Coupe
- Cuisine: N / A
