'J'adore Tiny ! L'un de mes mentors préférés et l'un des chefs les plus talentueux de l'armée. Dis-lui qu'il a l'air un peu petit.
C'était le producteur d'événements de la région de Washington DC. La réaction de Stephen Ball sur Twitter à une photo prise par la journaliste de CNN à la Maison Blanche, Kate Bennett. Bennet a capturé deux chefs s'occupant d'un gril extérieur pour la célébration de l'Iftar à la Maison Blanche, une rupture du jeûne du Ramadan. Et Internet s’est déchaîné.
Après une explosion immédiate, Bennet a expliqué son tweet : 'Pour les esprits curieux, oui, c'est le chef Rush, et il était heureux de me dire que ses bras mesurent 24 pouces de diamètre.'
« Tiny » est son surnom, et vous pouvez maintenant comprendre que c'est un surnom ironique. Andre Rush est un humain de 285 livres qui doit fendre les manches de ses blouses de chef pour les ajuster autour de ses désormais célèbres biceps de 24 pouces. Depuis son apparition derrière les fouilles du Président, il a été interviewé sur TMZ , a fait l'objet d'écrits en Colombie et en Australie et a donné lieu à des milliers de blagues sur Twitter (principalement sur la réticence des clients à renvoyer les plats à la cuisine une fois qu'ils ont vu celui qui les a préparés).
'Le chef Rush est devenu un petit mème maintenant', dit le chef à propos de lui-même. «C'est hilarant. Je les adore.
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André Rush
Avant de devenir une célébrité sur Internet, le natif du Mississippi était le sergent-chef de l'armée Rush, un vétéran militaire de 23 ans. Il a travaillé comme assistant principal du surintendant de West Point et a suivi une formation de chef tout en servant son pays, maîtrisant tout, de la pâtisserie à la sculpture sur chocolat en passant par la sculpture sur glace.
«J'ai adoré la science, j'ai adoré les équations mathématiques, j'ai adoré la simplicité et la difficulté», déclare Rush. 'En cuisine, vous pouvez faire quelque chose qui va être fait en cinq minutes ou vous pouvez faire quelque chose qui va vous prendre cinq jours.'
Avec l'aimable autorisation d'André Rush
Connu comme le « chef le plus fort de l'armée », Rush a représenté l'armée lors de concours culinaires, cuisiné pour des généraux et des chefs d'État étrangers et organisé des fêtes dans des environnements difficiles.
Lors d'un déploiement en Irak au sein d'un détachement de sécurité personnelle, un militaire VIP a souhaité offrir à son état-major un dîner spécial. Rush a demandé une faveur à l'ambassade américaine à Bagdad, obtenant une livraison de côte de bœuf qu'il avait préparée avec de la pastèque grillée arrosée de vinaigre balsamique et de citron.
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Avec l'aimable autorisation d'André Rush
sandwichs sans viande
'Je préparais ces repas [sauvages] sans rien du tout, dans une cuisine de fortune, avec tous les autres membres de la sécurité militaire venant les servir', se souvient Rush. « Soyez créatif, improvisez, faites quelque chose qui sort des sentiers battus. C'est ce que j'ai toujours fait.
Rush a pris sa retraite de l'armée en 2016, et pour l'instant, il est consultant et indépendant, cuisine pour des événements majeurs à la Maison Blanche, sert d'instructeur invité pour les entraînements militaires, fume de la viande pour les barbecues de quartier et retourne au gymnase. Ces bras de 24 pouces peuvent supporter 700 livres, bien que Rush affirme qu'il se concentre sur l'entraînement d'endurance - disons, quatre séries de 25 répétitions à peine 225 livres pour une série d'exercices - suivis de repas après l'entraînement comme un filet de saumon entier.
Avec l'aimable autorisation d'André Rush
Pour son prochain acte, il envisage un rôle civil qui mettrait à profit ses compétences culinaires tout en sensibilisant aux problèmes des anciens combattants, lui permettant ainsi de défendre la famille militaire qui lui est toujours chère. «J'ai eu l'occasion de travailler dans un grand restaurant ou de devenir chef privé, mais ce n'est pas gratifiant pour moi», déclare Rush. 'Je veux redonner.'
