Pesto Tire-bouchon

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Envie d'un plat de pâtes simple et satisfaisant ? Plongez dans ceci pesto tire-bouchon recette, débordante de saveur d'herbes fraîches et prête en quelques minutes seulement. Que vous utilisiez du pesto fait maison ou du commerce, ce plat fera certainement partie de votre idées de dîner faciles liste de lecture.

Le cavatappi en forme de tire-bouchon est l'une de nos formes de pâtes préférées et va de pair avec le pesto aux herbes et au basilic. Ce pesto tire-bouchon La recette est une façon savoureuse de les savourer tous les deux et tout le monde autour de la table adorera ! Vous préparerez une sauce à la crème au pesto rapide et facile, puis tremperez les nouilles frisées et ajouterez quelques poignées de parmesan râpé.

Pourquoi nous aimons cette recette : C'est simple, mais ça a une très grande saveur ! La sauce crémeuse au pesto est savoureuse, salée et herbacée : parfaite pour rendre ces nouilles frisées al dente absolument irrésistibles. Le tout se prépare en 20 minutes environ et nous proposons également une version végétalienne. Voici comment le réaliser !

combien de temps pour les œufs au four

Comment faire du cavatappi au pesto (étape par étape)

La méthode principale pour ce pesto cavatappi met en vedette notre sauce crémeuse au pesto . C'est juste 2 ingrédients (plus le sel) ! Tant que votre pesto est prêt à l’emploi, c’est un jeu d’enfant à préparer. Voici ce qu’il faut savoir sur la préparation du pesto cavatappi :

Étape 1 : Faire le pesto de basilic à l'avance (ou essayez nos options achetées indiquées ci-dessous).

Étape 2 : Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Commencez la dégustation quelques minutes avant que le paquet ne le recommande : vous voulez qu'il soit tendre mais encore un peu ferme à l'intérieur ; généralement environ 7 à 8 minutes.

Étape 3 : Pendant la cuisson des pâtes, laisser mijoter le pesto avec la crème épaisse. Tout ce dont vous avez besoin est de 3 à 4 minutes ! Le pesto s’épaissit pour donner une belle sauce vert vif.

Étape 4 : Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez les deux dans un bol. Nous aimons faire cela à la place du pot à pâtes, qui peut rendre les pâtes gommeuses. Ajoutez ensuite quelques pincées de sel jusqu'à ce que la saveur soit bien assaisonnée, mais pas salée. Vous aurez besoin d'une quantité différente à chaque fois, selon la marque de pesto que vous utilisez (ou fait maison !) et la quantité de sel que vous avez ajoutée à l'eau des pâtes.

Alternative : pesto cavatappi sans la crème

Vous ne voulez pas cuisiner avec de la crème épaisse ? Pour être honnête, nous n’avons pas souvent de crème épaisse sous la main. Voici une méthode qui fonctionne sans crème (ou rendez-vous sur Spaghettis au Pesto plutôt).

• Réservez un peu d'eau pour les pâtes juste avant d'égoutter les pâtes. L'eau des pâtes est la clé pour aider les pâtes à enrober les nouilles d'une sauce onctueuse ! Sinon, le pesto devient gommeux, sec et colle aux nouilles.
• Mélangez la même quantité de pesto avec les pâtes et ½ tasse d'eau pour pâtes. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné dans une sauce qui enrobe toutes les nouilles.
• Ajoutez du sel jusqu'à ce que la saveur éclate. Vous aurez besoin d’un peu de sel supplémentaire pour faire chanter les saveurs.

Variante végétalienne : utilisez du pesto végétalien

Vous pouvez également en faire une recette végétalienne de cavatappi au pesto ! Si vous suivez un régime à base de plantes, vous saurez que le pesto contient du parmesan. Comment le préparer sans cet ingrédient super savoureux ?

Eh bien, nous avons un secret pour vous. Vous pouvez utiliser… de la pâte miso ! Oui, cet ingrédient traditionnel japonais est un excellent substitut au fromage. Allez sur notre Pesto végétalien recette.

Pesto fait maison ou acheté

Le pesto cavatappi a meilleur goût et se marie mieux avec pesto de basilic maison . Il n’est pas toujours possible d’avoir du basilic frais et du temps pour faire du pesto maison. Donc, si vous utilisez du pesto acheté, voici ce qu’il faut garder à l’esprit :

• Le pesto fait maison a la meilleure saveur et une couleur vert vif. Faites un lot de Pesto au basilic si vous le pouvez. Ou essayez Pesto de roquette ou Kale Pesto, qui ont une saveur légèrement plus épicée.
• Notre premier choix pour les produits achetés en magasin est le pesto frais réfrigéré de la section des fruits et légumes. Ce type de pesto, souvent vendu en tubes, a tendance à avoir une meilleure saveur que le pesto en bocaux.
• Les marques de pesto en pot varient considérablement en termes de saveur et un peu de jus de citron peut aider ! Chaque marque est différente : certaines ont un goût très amer et acide, qui peut submerger un plat. Expérimentez pour trouver une marque que vous aimez ! L'ajout d'un peu de jus de citron frais peut aider à améliorer la saveur, et vous pouvez en ajouter davantage au goût en fonction de votre marque de pesto.

Nous n’avons pas de marque de pesto préférée à recommander, même si nous en avons essayé plusieurs. Partagez votre marque préférée dans les commentaires ci-dessous si vous en avez une !

Que servir avec du pesto cavatappi

Ce cavatappi au pesto est un peu riche, il demande donc un pendant frais et léger ! C'est particulièrement agréable pour un repas si vous avez quelques autres côtés de présentation afin de pouvoir réduire la portion de pâtes que vous mangez. Voici quelques idées de plats d’accompagnement pour en faire un dîner santé :

cocktails avec du jus de canneberge

• Salades vertes : Une salade fraîche et légère convient parfaitement, comme salade de roquette , salade d'épinards , Salade d'orange et de fenouil , ou salade de céleri (cela semble étrange, mais c'est incroyable !).
• Salade d'agrumes : cette salade aérienne salade d'agrumes ferait une paire parfaite.
• Haricots blancs : ces 5 minutes haricots cannellini ou haricots blancs ajoutez une bonne dose de protéines végétales.
• Légumes sautés : Légumes sautés sont colorés et faciles : un régal total !
• Légumes rôtis :Essayez brocoli et carottes rôtis , Chou-fleur rôti au parmesan , brocolini rôti , brocoli rôti , ou chou frisé rôti .

60 recettes de salades que tout le monde adorera

21 recettes de salade verte

40 plats d'accompagnement de légumes à préparer à plusieurs reprises

35 plats d'accompagnement faciles

Notes diététiques

Cette recette de cavatappi au pesto est végétarienne. Pour les végétaliens, voir les notes ci-dessus. Pour les plats sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten ou aux légumineuses.

Questions fréquemment posées

Le Cavatappi est une pâte en forme de spirale, parfaite pour conserver des sauces épaisses et savoureuses comme le pesto. Sa forme amusante plaît également aux enfants !

Vous pouvez, même si la saveur varie en fonction de la marque. Notre premier choix pour les produits achetés en magasin est le pesto frais réfrigéré de la section des fruits et légumes.

Oui! Si vous n'avez pas de cavatappi sous la main, n'hésitez pas à utiliser d'autres formes de pâtes comme des rigatoni, des fusilli, des rotini ou même des penne.

Oui, la recette de base du pesto cavatappi est végétarienne. Si vous utilisez du pesto du commerce, vérifiez les ingrédients pour vous assurer qu’il ne contient aucun produit d’origine animale.

Les légumes rôtis, grillés ou sautés comme les courgettes, les tomates cerises ou les asperges se marieront bien avec le pesto et le cavatappi.

Le parmesan fraîchement râpé est un choix classique pour les pâtes au pesto. Vous pouvez également essayer le Pecorino Romano pour une saveur plus prononcée.

quoi utiliser à la place de l'huile de coco

Pesto Tire-bouchon

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 3à4petites portions1x

Description

Le cavatappi au pesto est une recette de dîner rapide et facile, pleine de saveurs ! La sauce à la crème au pesto se prépare en quelques minutes.

Ingrédients

• 8 oncestire-bouchon à pâtes*
• ½ tasse pesto de basilic
• ¾ tassecrème épaisse**
• Sel casher
• Parmesan râpé, pour servir

Instructions

1. Préparez les pâtes : Faites bouillir une casserole d’eau bien salée. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Commencez la dégustation quelques minutes avant que le paquet ne le recommande : vous voulez qu'il soit tendre mais encore un peu ferme à l'intérieur ; généralement environ 7 à 8 minutes. Égouttez et placez les pâtes dans un bol.
2. Pendant ce temps, faites le sauce crémeuse au pesto : Placez le pesto, la crème épaisse et ¼ de cuillère à café sel casher dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ 3 à 4 minutes. Retirer du feu.
3. Servir: Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez-les à la sauce. Goûtez et ajoutez quelques pincées de sel supplémentaires jusqu'à ce que la saveur éclate. (Réfrigérez les restes ; ils peuvent devenir gommeux une fois réchauffés, alors mangez-les à température ambiante.)

Remarques

*Cela fait des portions modestes ; si vous avez faim, vous voudrez peut-être doubler la recette.

*Si vous préférez ne pas utiliser de crème, suivez les instructions dans Spaghettis au Pesto . Pour une option végétalienne, utilisez Pesto végétalien et suivez les instructions dans Spaghettis au Pesto .

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien

Plus de recettes de pâtes au pesto

Vous voulez plus de recettes avec du pesto et des pâtes ? Essayez ces variantes :

• Macaroni au fromage et au pesto Un tourbillon de pesto de basilic apporte tellement de saveur à ce plat réconfortant classique ! Contient également du fromage Havarti pour une onctuosité ultra.
• Pâtes aux crevettes et au pesto Une recette de dîner incroyablement rapide et facile ! Couvrez les nouilles de pesto de basilic vert scintillant pour un repas qui plaira à tout le monde.
• Pâtes végétaliennes au pesto Ces pâtes au pesto végétaliennes tueuses obtiennent une grande saveur grâce au pesto de basilic vert émeraude, aux tomates cerises mûres et à un filet d'huile d'olive.
• Pâtes au pesto Les meilleures recettes sont les plus simples. Des pâtes au pesto avec du pesto de basilic maison, des nouilles al dente et une pincée de parmesan ? Perfection.
• Courge Spaghetti au Pesto Cette recette facile de courge spaghetti habille les nouilles de courge de pesto et de parmesan !