Biscuits glacés à la compote de pommes

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Personne ne pourra arrêter de manger ces biscuits à la compote de pommes ! Fabriqués avec de la compote de pommes et des flocons d’avoine, ils sont agrémentés d’un filet de glaçage facile.

Bonjour et bienvenue dans notre nouvelle recette de cookies préférée… épicée Biscuits à la compote de pommes ! Ils sont si moelleux et irrésistibles que vous oublierez tout le reste en savourant chaque bouchée moelleuse. (Désolé, pas désolé.) La compote de pommes les rend ultra moelleuses et ils contiennent un peu de flocons d'avoine pour équilibrer le sucré. Mais ne vous y trompez pas : ce ne sont pas des aliments santé. Ils ressemblent plus à une version allégée d’une tarte à la crème aux flocons d’avoine : ce qui est AOK dans notre livre. Voici ce qu’il faut savoir à leur sujet !

Ingrédients pour les biscuits à la compote de pommes

Ces biscuits à la compote de pommes sont parfaitement épicés à la perfection et si moelleux que vous ne croirez pas à quel point ils sont doux et moelleux. Je préfère toujours un biscuit moelleux à un croustillant ( biscuits moelleux à la mélasse et au gingembre , n'importe quel jour). Ce type de cookie est donc mon ultime. Voici ce dont vous aurez besoin pour les biscuits à l’avoine et à la compote de pommes les plus savoureux :

• Farine tout usage
• Flocons d'avoine à l'ancienne (alias flocons d'avoine !)
• Cassonade claire et sucre cristallisé
• Cannelle, piment de la Jamaïque, muscade, clous de girofle
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Compote de pommes
• Huile neutre
• Œuf
• Extrait de vanille

Quand il s'agit d'un huile neutre , vous pouvez utiliser de l'huile de pépins de raisin, de l'huile de canola biologique ou de l'huile végétale : toute huile ayant une saveur neutre. Évitez l’huile d’olive car elle est plutôt forte ! Vous pouvez également remplacer le beurre fondu pour l'huile si vous le souhaitez.

Ajoutez du glaçage pour de meilleurs résultats !

Le meilleur de ces biscuits à la compote de pommes ? Le glaçage au sucre en poudre ! Ce glaçage leur fait monter d'un cran : tant en présentation globale qu'en saveur ! Le glaçage sucré ajoute juste ce qu'il faut de douceur supplémentaire à chaque bouchée. (Bonus complémentaire : cela nous rappelle une tarte à la crème et aux flocons d'avoine.) Voici ce qu'il faut savoir sur ce glaçage facile :

• Mélanger le sucre en poudre avec le lait jusqu'à consistance lisse (quantités ici ).C’est aussi simple que ça ! Faites-en un sans produits laitiers avec du lait sans produits laitiers.
• Arrosez avec une fourchette, pas avec une cuillère ! Oui, c’est vrai. On prend toujours une cuillère : mais ce sont les dents d’une fourchette qui font le meilleur glaçage ! Faites-nous confiance.
• Ajoutez de la couleur si vous le souhaitez. Nous avons créé une jolie version de vacances en guise de dessert d'hiver en divisant le glaçage et en ajoutant du colorant alimentaire pour faire chacun moitié rouge et vert .

Conseils pour préparer des biscuits à la compote de pommes

Voici quelques conseils pour la cuisson des biscuits à la compote de pommes. C'est très simple et similaire à la plupart des standards recettes de biscuits . Voici quelques points à noter :

• La pâte sera très collante. Elle est plus collante que ce à quoi on pourrait s’attendre, par exemple, pour une pâte à biscuits aux pépites de chocolat.
• Observez le temps de refroidissement. Après avoir mélangé la pâte, laissez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes. Ne sautez pas cette partie : cela aide à ce que les cookies ne se propagent pas lors de la cuisson.
• Utilisez 2 cuillères ou une cuillère à biscuits pour façonner des gouttes. N'ajustez pas les cookies une fois qu'ils sont sur le plateau. La pâte est collante, elle est donc un peu plus difficile à travailler et à former une goutte ronde (la cuillère à biscuits est la plus simple). Mais n’ayez crainte : une fois que vos cookies sont essayés, ils cuisent bien.

Variante végétalienne

Vous voulez une variante végétalienne de ces biscuits à l’avoine et à la compote de pommes ? Heureusement, ils sont faciles à préparer à base de plantes ! Il ne vous reste plus qu'à remplacer l'œuf par un oeuf de lin . Un œuf de lin est une graine de lin moulue mélangée à de l’eau. Laissez-le reposer et il forme une substance semblable à un gel que vous pouvez utiliser comme liant dans pâtisseries végétaliennes . Cela peut paraître étrange, mais utilisez-le une fois et vous verrez à quel point c’est simple ! Cela fonctionne bien dans les pains rapides, les biscuits et les crêpes.

Pourquoi cuisiner avec de la compote de pommes ?

Pourquoi cuisiner avec de la compote de pommes ? L'ajout de cette purée de fruits donne au gâteau une mie riche et moelleuse aux produits de boulangerie. La compote de pommes est un substitut bien connu au beurre et à l'huile dans recettes de pâtisserie , un moyen simple de réduire les calories globales. Dans ces biscuits, elle est utilisée pour l’humidité et la saveur générale (l’huile est toujours nécessaire !). Même s’il n’utilise que ½ tasse de compote de pommes, vous pouvez la goûter à chaque bouchée.

Informations de stockage

Ces biscuits à la compote de pommes se conservent bien et restent très moelleux dans un récipient fermé. Voici ce qu’il faut savoir sur le stockage :

• Conserver à température ambiante dans une boîte à biscuits jusqu'à 5 jours. Si les biscuits deviennent trop humides, vous pouvez ouvrir le dessus et le laisser recouvrir le moule sans serrer.
• Congelez les biscuits non glacés jusqu'à 3 mois.

Plus de recettes avec de la compote de pommes

La compote de pommes est l’une de nos astuces préférées en pâtisserie ! Si vous aimez ces biscuits à l'avoine et à la compote de pommes (ce que nous savons que vous aimerez), en voici quelques autres. recettes avec de la compote de pommes vous apprécierez :

• Préparez notre favori des fans Gâteau à la compote de pommes (tellement moelleux et délicieux !)
• Préparez une pile de Crêpes douillettes à la compote de pommes
• Allumez le four pour une gourmandise sucrée Pain épicé à la compote de pommes
• Faites un lot de Muffins à la compote de pommes
• Jetez de la compote de pommes dans votre Pain Aux Courgettes
• Utilisez de la compote de pommes pour faire un plat ultra gluant Brownies fondants

Gâteau facile à la compote de pommes

Pain épicé à la compote de pommes

Crêpes douillettes à la compote de pommes

Muffins à la compote de pommes préférés

Cette recette de biscuits à la compote de pommes est…

Végétarien. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, consultez les substituts dans la recette.

Biscuits glacés à la compote de pommes

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 20cookies1x

Description

Personne ne pourra arrêter de manger ces biscuits à la compote de pommes ! Fabriqués avec de la compote de pommes et des flocons d’avoine, ils sont agrémentés d’un filet de glaçage facile.

Ingrédients

• 1 ½ tassesfarine tout usage
• ½ tasseFlocons d'avoine à l'ancienne
• ½ tassecassonade légère
• ¼ tassesucre de canne granulé
• 1 cuillère à cafécannelle
• ½ cuillère à cafépiment de la Jamaïque (ou gingembre)
• ¼ cuillère à cafénoix de muscade
• ¼ cuillère à caféclous de girofle moulus
• 1 cuillère à cafébicarbonate de soude
• ½ cuillère à café sel casher
• ½ tassecompote de pommes
• 6 cuillères à soupe huile neutre
• 1œuf (ou oeuf de lin pour végétalien)
• 2 cuillères à caféextrait de vanille
• 2x recette de Glaçage au sucre en poudre

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol moyen, mélanger les ingrédients humides. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme (elle sera plus humide que prévu).
3. Placez le bol au réfrigérateur et laissez refroidir 10 minutes.
4. Faites des boules de la taille de 1 ½ cuillère à soupe (en utilisant une cuillère à biscuits de taille 40, si vous en avez) et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Ramassez ou utilisez 2 cuillères pour faire des gouttes uniformément espacées sur le papier – n'essayez pas de les ajuster ou de les déplacer une fois qu'elles sont sur la feuille.
5. Cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster. Si vous le souhaitez, faites un filet de glaçage entrecroisé avec une fourchette en utilisant notre 1 minute de glaçage au sucre en poudre . Conserver à température ambiante dans une boîte à biscuits jusqu'à 5 jours, ou congeler (non glacé) jusqu'à 3 mois.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Cookies
• Régime: Végétarien