Crêpes douillettes à la compote de pommes

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Cette recette de crêpes à la compote de pommes est moelleuse et épicée ! Utiliser de la purée de fruits permet d’obtenir des flapjacks moelleux parfaits.

Ce sont les meilleures crêpes que vous ayez faites. C'était le retour d'Alex à ce sujet Crêpes douillettes à la compote de pommes recette, à mon agréable surprise ! Je suis l'auteur de recettes de crêpes ici : de crêpes végétaliennes à Crêpes au yaourt grec à crêpes au citron et aux myrtilles . Cette fois, c’est un pot de compote de pommes qui m’a inspiré. Que faire avec les restes de compote de pommes ? Faites des crêpes, bien sûr ! Cette purée de fruits offre la texture douce et moelleuse idéale pour les flapjacks. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner douillet… et assez faciles pour tout le monde (surtout les enfants !).

Ingrédients des crêpes à la compote de pommes

Ces crêpes à la compote de pommes ont été inspirées d'un pot de compote de pommes dans notre réfrigérateur que nous avons acheté pour les préparer. biscuits glacés à la compote de pommes . (Remarque : ils sont à essayer absolument !) La version crêpe de ces biscuits contient un ensemble d'ingrédients similaire : la distribution normale de personnages que vous attendez pour des crêpes à la compote de pommes.

• Compote de pommes : du commerce ou fait maison !
• Farine tout usage
• Cannelle et piment de la Jamaïque (facultatif)
• Levure chimique
• Cassonade claire (ou sucre cristallisé)
• Sel casher
• Œuf
• Huile neutre :comme l'huile de pépins de raisin, l'huile de canola biologique ou l'huile végétale biologique
• Lait au choix

Conseil: Vous pouvez faire compote de pommes maison sur la cuisinière ou dans un Pot instantané !

Puis-je utiliser de la compote de pommes comme substitut d’huile ? Ou un substitut aux œufs ?

La compote de pommes est souvent utilisée comme substitut d'huile dans les pains rapides, les crêpes et les biscuits. Pourquoi? Il peut remplacer l'humidité sans la graisse, produisant ainsi des produits de boulangerie moins caloriques et très moelleux. Il est aussi souvent utilisé comme substitut d'oeuf pour les pâtisseries et crêpes végétaliennes.

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Cette recette de crêpes à la compote de pommes que nous avons conçue comme une recette de crêpes normale qui comprend également de la compote de pommes pour ajouter de l'humidité et de la saveur. Mais souhaitez-vous l’utiliser comme substitut ? Voici quoi faire :

• Remplacez 1 cuillère à soupe d'huile par 1 cuillère à soupe de compote de pommes. Gardez à l’esprit que cela affecte la texture : les crêpes seront moins onctueuses et un peu plus pâteuses.
• Remplacez 1 œuf par ¼ tasse de compote de pommes, avec ces mises en garde. Là encore, cela affecte la texture : la crêpe sera plus délicate et fragile. Gardez cela à l’esprit lorsque vous les retournez ! En toute honnêteté, nous préférons notre Crêpes sans œufs si vous ne voulez pas d'œuf, ou en utilisant un oeuf de lin pour agir comme un liant.

Comment cuisiner des crêpes à la compote de pommes… à la perfection !

Cuisiner des crêpes semble être une tâche facile : tout le monde peut le faire ! Mais honnêtement : c’est un endroit où de nombreux cuisiniers à la maison font des erreurs. Faites-les cuire à feu trop vif et les crêpes à la compote de pommes brûleront à l’extérieur et seront gluantes à l’intérieur. Voici quelques conseils pour cuisiner ces crêpes à la perfection :

• La clé est douce et lente ! Réglez le feu à feu doux, ou seulement à feu moyen-doux. Faites-les cuire lentement et ils ressortiront parfaitement cuits à l’intérieur et dorés à l’extérieur. Ne vous inquiétez pas si vous avez l’impression que cela prend beaucoup de temps : la ou les deux minutes supplémentaires en valent la peine !
• Quand retourner ? Lorsque des bulles se forment et éclatent. Attendez que des bulles se forment à la surface et commencent à éclater. Faites-nous confiance : cette astuce fonctionne à tous les coups !

Variante des fêtes : crêpes bonhomme de neige !

Voici une jolie variante des fêtes que vous pouvez réaliser avec ces crêpes à la compote de pommes : transformez-les en crêpes bonhomme de neige ! Nous les avons fabriqués avec notre fils Larson et il a adoré les décorer. Voici comment les réaliser :

• Réalisez 3 petites crêpes pour le corps du bonhomme de neige.
• Placez le sucre en poudre dans une passoire fine et tapotez-le doucement pour faire de la neige.
• Utilisez des raisins secs ou des myrtilles pour les yeux et les boutons, une carotte pour le nez et des tranches de pomme ou des bretzels pour les bras.

Garnitures pour crêpes à la compote de pommes

Une fois ces crêpes joliment dorées cuites : il est temps de les garnir ! Pour nous, nous préférons les garnitures simples. Un filet d’érable suffit ! Mais nous avons beaucoup d’idées fantaisistes. Voici quelques-unes de nos meilleures garnitures pour ces crêpes à la compote de pommes :

recettes d'été

• Sucre en poudre : juste un saupoudrage
• Beurre de noix : comme beurre de cacahuète , beurre d'amande , beurre de cajou , beurre de noix , beurre de pistache ou beurre de noix de pécan
• Confiture : comme la confiture de fraises ou Confiture de cerises acidulées
• Sirop : comme Sirop de framboise ou Sirop de fraise
• Compote ou sauce :comme Sauce Aux Fraises , Purée De Fraises , Sauce Aux Framboises , Sauce aux bleuets , Compote de Myrtilles ou Compote de Framboises

Plus de recettes avec de la compote de pommes

Vous voulez en faire plus avec cette purée de fruits populaire ? Il y a tellement de bonnes recettes pour utiliser un pot ! Voici nos préférés recettes avec de la compote de pommes :

• Préparez un savoureux lot de Biscuits glacés à la compote de pommes
• Allumez le four pour une gourmandise sucrée Pain épicé à la compote de pommes
• Soyez confortable et en bonne santé avec Muffins à la compote de pommes préférés
• Préparez notre favori des fans Gâteau facile à la compote de pommes

Cette recette de crêpes à la compote de pommes est…

Végétarien. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez les substituts répertoriés dans la recette ci-dessous. Pour un sans gluten, rendez-vous sur Crêpes aux pommes et à la cannelle .

Crêpes douillettes à la compote de pommes

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 8crêpes moyennes1x

Description

Cette recette de crêpes à la compote de pommes est moelleuse et épicée ! Utiliser de la purée de fruits permet d’obtenir des flapjacks moelleux parfaits.

Ingrédients

• 1 tassefarine tout usage
• 1 cuillère à cafécannelle
• ½ cuillère à cafépiment de la Jamaïque (facultatif)
• 1 cuillère à soupelevure chimique
• 2 cuillères à soupecassonade claire (ou sucre cristallisé)
• ½ cuillère à café sel casher
• 1gros œuf (ou oeuf de lin pour végétalien)
• 1 cuillère à soupe huile neutre
• ¾ tassecompote de pommes
• 2/3 tasselait au choix (2% ou lait végétal)

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine tout usage, la cannelle, le piment de la Jamaïque (le cas échéant), la levure chimique, le sucre et sel casher .
2. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, l'huile, la compote de pommes et le lait.
3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'une pâte lisse et épaisse se forme.
4. Graisser légèrement une poêle avec du beurre et essuyer l'excès de graisse avec une serviette en papier. Faites chauffer la poêle à feu doux. Versez la pâte en petits cercles (un peu moins de ¼ de tasse chacun). Faites cuire les crêpes jusqu'à ce que les bulles éclatent sur le dessus et que le dessous soit doré : la clé est basse et lente ! Retournez-les ensuite et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté.
5. Si nécessaire, ajoutez un petit peu de lait à la pâte. Répétez avec le reste de la pâte, en ajustant la chaleur si nécessaire (la poêle peut devenir très chaude lors du deuxième lot). Placez les crêpes cuites sous un bol inversé pour les garder au chaud. Servir immédiatement avec du sirop d'érable.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Crêpes
• Régime: Végétarien