Fraises au four

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Cette recette de fraises au four rend cette délicieuse baie encore plus sucrée et juteuse ! Servir avec du yaourt et du granola au petit-déjeuner ou de la crème fouettée au dessert.

En 2010, Alex et moi avons lancé un blog culinaire appelé Yumpulse. Nous n’en avions pas l’intention, sauf pour exprimer notre enthousiasme sans limite pour la cuisine. Alors que nous découvrions de délicieuses nouvelles façons de manger des légumes, nous les partagerions sans vergogne : Quinoa c'est délicieux dans les tacos ! Patates douces sont savoureux garnis de salsa ! Et encore aujourd’hui : il n’y a rien que nous aimons plus que partager la nouvelle façon délicieuse de manger des aliments sains. Notre nouvelle astuce ? Fraises au four ! Les rôtir fait ressortir une saveur encore plus sucrée, et ils sont délicieux sur du yaourt ou parfaits avec crème fouettée .

À propos du livre : La cuisine végétarienne facile

Lorsque nous avons lancé Yumpulse, nous avons découvert un blog intitulé Naturellement Ella . Comme nous, l’auteur était passionné par la cuisine de recettes végétariennes saines. Elle s'appelait Erin et nous avons commencé à correspondre par e-mail. Elle habitait pas si loin, dans l'Illinois. Elle a demandé si elle pouvait venir lui rendre visite. Nous avons dit oui, même si nous ne nous étions jamais rencontrés dans la vraie vie.

Heureusement, nous nous entendions à merveille avec Erin ! Depuis, elle est devenue une amie très chère. Nous venons de recevoir le nouveau livre de recettes d'Erin, La cuisine végétarienne facile , d'où vient cette délicieuse recette de fraises au four ! Le livre présente 50 recettes de base pour la cuisine végétarienne, chacune avec quatre variations saisonnières. C’est un concept génial et une manière fantastique d’en apprendre davantage sur l’alimentation végétale de saison.

Comment faire des fraises au four

Pourquoi faire des fraises au four ? La cuisson des fraises fait ressortir une belle richesse sucrée et tendre que l’on n’obtient pas dans une baie fraîche et croquante. C’est également très bien si vous avez des baies qui ne sont pas très sucrées ou qui sont peut-être un peu dépassées. Comment faire des fraises au four ?

• Préchauffer le four à 375 degrés.
• Placer les fraises sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et rôtir pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Mélangez-les avec du sirop d'érable ou du miel, au goût.

Il s’avère que les fraises rôties sont un régal gustatif incroyable ! Cette recette est absolument parfaite avec des baies locales fraîches et mûres. Ils sont servis dans un parfait pour le petit-déjeuner avec du yaourt et du granola aux pacanes. Comme nous avons toujours adoré les recettes de granola d’Erin (elle nous en a apporté lors de notre première visite et elles ont rapidement disparu !) et que les fraises cuites au four semblaient intrigantes, nous avons pensé essayer. Dites-nous ce que vous pensez de ces fraises cuites au four dans les commentaires ci-dessous !

Comment servir des fraises au four

Si vous le souhaitez, servez ces fraises cuites au four dans le parfait du petit-déjeuner, comme nous l'avons montré ici. Ou vous pouvez les servir en couches dans un bocal ou un verre transparent ! Voici quelques autres façons de servir des fraises rôties :

• En dessert : Ajouter Crème Chantilly Maison et c'est un dessert décadent !
• Avec un shortcake aux fraises : Servir dessus Shortcake aux Fraises au lieu de baies fraîches.
• Sur des flocons d'avoine : essayez-les Gruau grillé , Gruau coupé en acier pour autocuiseur , ou Gruau instantané .

Recettes de fraises

Quoi de mieux qu’une pinte de fraises mûres de saison provenant de votre marché de producteurs local ? La saveur terreuse et sucrée d’une baie locale est l’un des grands plaisirs de la vie. Ces fraises cuites au four seraient absolument tueuses avec des fraises locales fraîches et mûres. Voici quelques-unes de nos autres recettes de fraises préférées :

• Crumble aux fraises classique ou Croustillant aux fraises et à la rhubarbe
• Muffins aux fraises avec tourbillon de fromage à la crème
• Salade de fraises à la vinaigrette balsamique
• Shortcakes au chocolat et aux fraises
• Tarte Au Yaourt Aux Fraises Entièrement Naturelle
• Recette de bol d'açaï
• Recette de crêpe aux fraises
• Muffins aux fraises et à la rhubarbe
• Smoothies à la noix de coco et aux fraises
• Gâteau au pain de maïs aux fraises et à l'érable
• Popsicles au basilic et aux fraises
• Shortcake aux fraises classique
• Muffins aux fraises et à la rhubarbe
• Margarita aux fraises

Cette recette de fraises au four est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Fraises au four

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 2 1x

Description

Cette recette de fraises au four rend cette délicieuse baie encore plus sucrée et juteuse ! Servir avec du yaourt et du granola au petit-déjeuner ou de la crème fouettée au dessert.

Ingrédients

Pour le granola aux noix de pécan

• 2 tassesflocons d'avoine
• 1 tassemorceaux de noix de pécan
• ⅛ cuillère à café sel casher
• ¼ tassesirop d'érable
• ¼ tassehuile de noix ou d'olive
• ½ cuillère à caféextrait de vanille

Pour les fraises rôties

• 2 tassesfraises
• 1 cuillère à soupedu miel ou du sirop d'érable
• 2 tassesyaourt au lait entier nature ou yaourt à la grecque, pour servir

Instructions

1. Si vous en utilisez, préparez le granola : Préchauffer le four à 300F. Dans un bol, mélanger 2 tasses de flocons d'avoine, 1 tasse de pacanes et ⅛ cuillère à café de sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble ¼ tasse de sirop d'érable, ¼ tasse d'huile et ½ cuillère à café d'extrait de vanille. Verser dans le mélange d'avoine et remuer jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient bien enrobés. Étalez les flocons d'avoine en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes en tournant le moule à mi-cuisson. Le granola doit être doré et commencer à dorer sur les bords. Retirez le plat du four et laissez-le refroidir complètement sur le plat. Une fois le granola refroidi, cassez-le en morceaux et conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.
2. Rôtir les fraises : Préchauffer le four à 375F. Coupez les fraises en quatre. Étalez les fraises dans une rôtissoire recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes. Mélangez avec le miel et laissez-les refroidir.
3. Servir: Incorporez les fraises rôties dans le yaourt. Goûtez et ajoutez du miel supplémentaire au yaourt si vous le souhaitez. Répartir dans 2 bols et terminer avec ¼ tasse de granola pour chaque bol.

Remarques

Tiré de The Easy Vegetarian Kitchen par Erin Alderson *Le temps de préparation concerne uniquement les fraises rôties.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain

Dernière mise à jour : septembre 2024