Vivaneau rouge grillé

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eau de concombre et citron

Le vivaneau rouge grillé est un excellent repas d’été ! Voici comment assaisonner et griller ce poisson blanc à la perfection.

Déplacez-vous, burgers : il y a tellement plus à faire avec un grill cet été. Essayez un filet de Vivaneau rouge grillé ! Ce poisson blanc est tout simplement époustouflant, assaisonné et servi avec des brochettes végétariennes et une salade estivale. Non seulement c'est plus sain qu'un hamburger, mais il peut aussi être plus savoureux. Assaisonnez-le avec quelques épices simples et il dégage d’énormes notes fumées et salées. Prêt à recevoir grillage ?

Quel goût a le vivaneau rouge ?

Le vivaneau rouge est un poisson blanc populaire à la peau rosée. La saveur est douce, avec une saveur de noisette presque sucrée. C’est un bon poisson d’entrée pour les enfants et les personnes qui pourraient penser qu’ils n’aiment pas le poisson. Il est généralement facile à trouver dans votre épicerie locale, en particulier au comptoir du poisson.

D’autres bons poissons d’entrée qui ne sont pas du poisson ? En toute honnêteté, nous préférons morue grillée au vivaneau rouge : il est encore plus doux et un peu plus moelleux et beurré. Un autre endroit étonnant pour commencer avec du poisson grillé ? Thon ahi grillé .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cette recette saine de vivaneau rouge grillé est très basique : tout ce dont vous avez besoin est un bon morceau de poisson et quelques épices. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Filets de vivaneau rouge : vous pouvez les utiliser frais ou surgelés. La pêche sauvage est un bon choix si vous pouvez la trouver !
• Huile d'olive
• Sel
• Épices : Paprika fumé, poudre d'ail, poudre d'oignon et graines de céleri

Comment faire du vivaneau rouge grillé : méthode de base

Il n’est pas nécessaire d’utiliser du papier d’aluminium avec du vivaneau grillé. Vous pouvez le jeter directement sur les grilles du gril ! Vous pouvez utiliser la même méthode pour d'autres poissons blancs comme morue grillée et tilapia grillé , ou même pour saumon . Voici ce que vous devez savoir sur le niveau de chaleur et la durée du gril :

• Attendez que le poisson revienne à température ambiante. Cela prendra environ 15 minutes et lui permettra de cuire uniformément.
• Griller à feu moyen-vif, ou 375 à 450 degrés. Moyen-élevé pour un morceau de poisson parfaitement cuit.
• Combien de temps faire cuire le napper rouge grillé ? Faites-le cuire 3 à 4 minutes côté peau vers le bas, puis 3 à 4 minutes côté peau vers le haut ! Le poisson est cuit lorsqu'il commence à s'écailler lorsqu'on le tire avec une fourchette. Une autre façon de mesurer est de lire 130 degrés Fahrenheit avec un thermomètre interne. Assurez-vous de coller le thermomètre directement dans la partie la plus épaisse du poisson.
• Comment empêcher le poisson de coller sur le gril ? Vous n’avez même pas besoin de huiler les grilles. Le secret : attendre que le poisson soit suffisamment cuit pour qu'il se détache des grilles, alors retournez-le. Ne le tournez pas trop tôt !

Que servir avec du vivaneau rouge grillé

Vous sortez votre grill pour cette recette ? C’est génial de l’utiliser pour préparer quelques accompagnements en même temps. Ou préparez une salade facile ! Voici quelques excellentes façons d’accessoiriser un morceau de vivaneau rouge grillé :

• Brochettes de légumes : essayez-les Brochettes de légumes grillés
• Salade de maïs :essayez Salade de maïs grillé
• Légumes : essayez les colorés Succotash facile
• Salade de haricots : on ne peut pas se tromper avec un classique Salade aux trois haricots
• Pain à l'ail : essayez Pain à l'ail grillé
• Légumes grillés : essayez Brocoli Grillé , Brocolini grillé , Haricots Verts Grillés , Courgettes grillées , Quartiers de chou grillés , Patates douces grillées , Pommes de terre grillées en papillote , Pomme de terre grillée au four , ou Asperges grillées parfaites

Plus de recettes de poisson grillé

Il y en a beaucoup plus recettes de poisson grillé à essayer cette saison : notamment des tacos, des hamburgers et plus encore ! Voici quelques idées supplémentaires à essayer avec le vivaneau rouge :

• Tacos au poisson grillé Transformez ce vivaneau rouge en tacos ! Écaillez le poisson en morceaux pour les tacos
• Burgers de saumon classiques Utilisez plutôt du vivaneau rouge dans un hamburger ! Utilisez cette méthode pour le saumon pour préparer un burger de vivaneau rouge et faites-le cuire sur le gril.

Cette recette de vivaneau rouge grillé est…

Sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien.

Vivaneau rouge grillé facile

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Le vivaneau rouge grillé est un excellent repas d’été ! Voici comment assaisonner et griller ce poisson blanc à la perfection.

Ingrédients

• 1piler les filets de vivaneau rouge (pêchés dans la nature si possible)
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• Peu1 cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à cafépaprika fumé (aussi appelé paprika)*
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ⅛ cuillère à cafégraine de céleri

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés Fahrenheit).
2. Amenez le poisson à température ambiante pendant environ 15 minutes.
3. Séchez le poisson avec une serviette propre. Frottez-le avec l'huile d'olive et saupoudrez-le de sel casher et du poivre fraîchement moulu. Mélangez le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et les graines de céleri dans un petit bol, puis appliquez-les sur le poisson.
4. Griller le poisson à feu indirect pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il se détache des grilles. Retourner et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit tendre et juste cuit (la température interne est de 130-140F).

Remarques

*Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez utiliser du paprika doux. Mais le paprika fumé apporte la meilleure saveur avec une touche de fumée.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Fruit de mer
• Régime: Sans gluten