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Cet ingrédient unique est difficile à remplacer, mais il existe plusieurs options ! Voici le meilleur substitut de céleri à utiliser dans les soupes, les salades et plus encore.
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Vous faites une recette mais vous n’avez pas de céleri ? Le céleri est un légume aux longues tiges fines qui est utilisé dans de nombreuses cuisines différentes. Il est souvent utilisé dans les soupes et constitue l’ingrédient essentiel des mirepoix , un mélange d'oignon, de céleri et de carotte souvent utilisé dans les plats français. Le céleri est également utilisé cru dans les salades pour apporter un croquant caractéristique. Vous ne l'avez pas ? Voici le meilleur substitut au céleri ! Gardez à l’esprit que ce qu’il faut utiliser dépend de la recette spécifique.
Combien de cuillères à soupe une branche de céleri est-elle hachée ?
Vous pouvez utiliser ce rapport de substitution pour le céleri haché. Voici le ratio :
- 1 branche de céleri moyenne = ½ tasse hachée
Meilleur substitut au céleri
1. Oignon vert (cru en salade)
Un bon substitut au céleri lorsqu’il est utilisé cru ? Oignon vert. L’oignon vert a une douce saveur d’oignon et d’ail, il n’a donc pas l’amertume du céleri. Mais il apporte un joli croquant aux salades comme la salade de pommes de terre, la salade de thon ou la salade aux œufs. Utilisez la moitié de la quantité d’oignon vert par rapport au céleri, car il a une saveur plus forte (rappelez-vous qu’une branche de céleri équivaut à ½ tasse hachée).
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2. Concombre ou pomme verte (cru en salade)
Un autre bon substitut au céleri pour les salades ? Concombre ou pomme verte. Le céleri est utilisé dans les salades pour donner du croquant : généralement pas tellement pour la saveur. Ainsi, même si ces ingrédients n’ont pas le goût du céleri, ils imitent son croquant caractéristique. Utilisez votre meilleur jugement en fonction de la recette de salade spécifique. D'autres idées pour ajouter du crunch ? Jicama ou chou-rave .
3. Fenouil (cuit)
Un autre substitut du céleri aux plats cuisinés comme les soupes et les ragoûts ? Fenouil. La saveur crue du fenouil ressemble à celle de la réglisse, mais lorsqu’elle est cuite, elle a une belle saveur moelleuse. En fait, vous apprécierez peut-être encore plus la saveur que celle du céleri !
4. Carotte (cuite)
Un substitut facile au céleri ? Des carottes ! Si vous préparez une recette de soupe, il est probable que les carottes soient déjà utilisées dans le bouillon. Vous pouvez utiliser des carottes hachées pour remplacer le céleri sans rien perdre de leur saveur. Remplacez ½ tasse de carottes hachées par branche de céleri.
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5. Poireau (cuit)
Un dernier substitut au céleri ? Poireaux. Vous pouvez utiliser des poireaux hachés pour remplacer le céleri. La saveur sera plus celle de l'oignon que celle du céleri, mais elle aura sans aucun doute un goût encore plus prononcé. mieux .
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