Riz sauvage parfait

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Voici exactement comment cuisiner le riz sauvage : il deviendra votre recette de riz sauvage incontournable ! Ajoutez l'oignon et le céleri pour en faire un plat d'accompagnement facile .

Êtes-vous fan de riz sauvage? Le riz sauvage est un grain entier savoureux, et devinez quoi ? Il présente en fait certains avantages nutritionnels par rapport riz brun ! Mais plus que cela, c’est un plat d’accompagnement sain unique à intégrer à votre répertoire du dîner. Alex et moi faisons souvent soupe de riz sauvage , mais on ne le mangeait pas souvent en accompagnement… jusqu'à maintenant ! Nous avons perfectionné une version de la recette de riz sauvage préférée de ma mère. Mangez-le en accompagnement ou utilisez-le dans d'autres recettes comme celle-ci cocotte de riz sauvage ! Prêt à cuisiner ?

Comment faire cuire du riz sauvage

Alors, vous avez un sac de riz sauvage : et maintenant ? Voici comment cuisiner du riz sauvage. Les opinions varient sur la quantité de liquide nécessaire pour le riz sauvage. Certains disent 1:4, d'autres disent 1:2. Il y a beaucoup de variations! Voici ce qu’il faut savoir sur la cuisson de cette céréale (ou allez directement à la recette) :

• Utilisez du riz sauvage, pas un mélange. Certains riz sauvages sont emballés avec d'autres types de riz, étiquetés comme un mélange de riz sauvage. Cette recette concerne uniquement du riz sauvage pur : alors assurez-vous de le trouver.
• Connaître le rapport : Le rapport que nous avons utilisé dans cette recette est de 1 tasse de riz pour 2,5 tasses d'eau ou de bouillon. Cette recette utilise 2 tasses à la fois, nous avons donc utilisé 4 tasses de bouillon (vendu en 1 litre) et 1 tasse d'eau.
• Laisser mijoter à couvert 45 à 55 minutes : Mettre le tout dans une casserole, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter. Selon la marque du riz, cela prendra entre 45 et 55 minutes. Pensez à vérifier et à déguster ! Le riz est cuit lorsqu’il éclate et qu’il est tendre.

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Ajoutez de l'oignon et du céleri si vous le souhaitez !

Vous pouvez utiliser la formule ci-dessus pour préparer directement cette recette de riz sauvage. Mais nous vous suggérons fortement d’ajouter l’oignon et le céleri coupés en dés au mélange ! Il ajoute juste les bons contrastes de saveurs et de textures. C’est parfait si vous le servez comme plat d’accompagnement sain.

tequila avec du soda au gingembre

L’avantage de la méthode de cuisson ici est que vous n’avez même pas besoin de faire sauter les légumes ! Ajoutez-les simplement au riz et au bouillon et faites-les bouillir pendant que le riz bout. C’est un moyen simple d’ajouter de la saveur.

Vous aimez le céleri ? Essayez-les 15 recettes faciles de céleri !

Terminer avec de l'huile d'olive ou du beurre

Pour vraiment en prendre le dessus, vous pouvez terminer cette recette avec un filet d'huile d'olive. Ou si vous voulez encore plus de richesse, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de beurre. Cela prend la saveur au-dessus ! La recette préférée de ma mère est un peu rétro : elle ajoute des champignons en conserve à la fin et un peu de beurre. N'hésitez pas à ajouter cela si vous voulez une ambiance années 1970 !

Le riz sauvage est-il plus sain que le riz standard ?

Saviez-vous que le riz sauvage n’est pas réellement du riz ? (Insensé, n’est-ce pas ?) Il s’agit en fait de la graine d’une herbe qui pousse dans les lacs et les ruisseaux. Comme il ressemble beaucoup au riz, le riz sauvage est traité comme du riz dans la plupart des cuisines. Même s’ils ne sont pas vraiment apparentés, le riz sauvage est souvent comparé au riz brun . Voici comment ils se situent :

• Le riz sauvage contient moins de calories que riz brun , environ 66% de moins ! 1 tasse de riz sauvage cuit contient 166 calories et 1 tasse riz brun contient 248 calories. ( Source )
• Le riz sauvage contient légèrement plus de protéines que riz brun . 1 tasse de riz sauvage cuit contient 6,5 grammes de protéines contre 5,5 grammes de riz brun . ( Source )
• A la fois sauvage et riz brun avoir la même quantité de fibres, environ 3 grammes pour 1 tasse cuite.

Façons de servir cette recette de riz sauvage

Il y a tellement de façons de servir cette recette de riz sauvage ! C'est le accompagnement parfait , mais il peut se transformer de plusieurs manières. Voici quelques idées :

• En accompagnement d'un poisson. Le riz sauvage fonctionne bien comme accompagnement pour le saumon ; pensez à servir avec ça Saumon Citron Aneth .
• Dans une salade. Essayez ce savoureux Salade de riz sauvage avec canneberges et feta.
• Dans une cocotte.Notre Casserole de Riz Sauvage combine ce mélange avec du brocoli et du fromage gluant. Miam !
• Ajoutez des légumes et préparez une salade de céréales ! Cette recette de riz sauvage se transforme facilement en salade de céréales en ajoutant des pois chiches, des légumes frais tranchés, de l'huile d'olive et du vinaigre. (Alex et moi avons essayé ça et c'était très savoureux !)

Cette recette de riz sauvage est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Riz sauvage parfait (plat d'accompagnement facile !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 50 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Voici exactement comment cuisiner le riz sauvage : il deviendra votre recette de riz sauvage incontournable ! Ajoutez l’oignon et le céleri pour en faire un plat d’accompagnement facile.

Ingrédients

• 1 tassepetit oignon jaune coupé en dés (1petit oignon), facultatif
• 1 tassede petits dés de céleri (environ3côtes de céleri), facultatif
• 2 tassesdu riz sauvage (assurez-vous qu'il s'agit uniquement de riz sauvage, pas d'un mélange !)
• 1 litre(4 tasses) bouillon de légumes
• 1 tasseeau
• 1 cuillère à café sel casher , divisé

Instructions

1. Préparez les légumes (facultatif mais recommandé) : Petit couper l'oignon en dés . Coupez le céleri en dés.
2. Dans une grande casserole, mettre l'oignon, le céleri, le riz sauvage, bouillon de légumes , de l'eau et ¾ de cuillère à café sel casher . Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le riz soit fendu et tendre. (La plupart des grains vont se fendre, mais pas tous : voir la photo.)
3. Égoutter l'excès de liquide. Goûtez et ajoutez ¼ de cuillère à café supplémentaire sel casher . Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d’huile d’olive ou une cuillère à soupe ou deux de beurre (mais c’est délicieux tout seul).

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain