15 recettes faciles de céleri

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Voici les meilleures recettes de céleri pour en utiliser un tas ! Laissez-le chanter dans les salades et les smoothies, ou donnez-lui un rôle de soutien dans les soupes et les accompagnements.

Vous avez du céleri ? Nous avons des recettes. Le céleri est un légume modeste et sous-estimé. Ce n’est pas souvent le personnage principal. Mais donnez-lui une chance de briller, et le céleri peut vous époustoufler ! C’est incroyablement rafraîchissant dans une salade de pommes et de parmesan, ou magnifiquement mélangé avec de la pomme et du gingembre dans un smoothie vert.

Le céleri est également fabuleux dans un rôle de soutien : il apporte une saveur essentielle dans les bouillons de soupes et le croquant nécessaire dans les recettes de salades. C’est l’un des légumes les plus polyvalents qui soient ! Que vous cherchiez à en consommer une grande quantité ou que vous vouliez simplement en manger plus… voici les recettes les plus savoureuses que vous trouverez.

Et maintenant… les recettes de céleri les plus savoureuses pour en utiliser beaucoup !

Salade de céleri aux pommes

La meilleure recette de céleri pour en utiliser une botte ? Une salade de céleri étonnamment délicieuse ! Cette salade unique est si rafraîchissante que vous deviendrez un converti dès la première bouchée. Le céleri croquant se marie parfaitement avec une pomme sucrée, des copeaux de parmesan et une vinaigrette piquante. C’est lumineux, c’est croquant, c’est hydratant : ça marche pour l’été, et c’est parfait aussi en hiver. Vraiment, qu’est-ce que cette salade de céleri ne peut pas faire ?

Soupe crémeuse au céleri

Voici une soupe qui nous a surpris par sa saveur corsée et sa couleur vert électrique : cette Soupe au Céleri recette! Le nom peut paraître humble, mais cette soupe ne l’est pas du tout. Il est délicieusement savoureux et crémeux, avec la saveur herbacée et fraîche du céleri et du persil contrastant avec les pommes de terre maison et la crème riche.

Smoothie au céleri

Voici une recette de céleri si pleine de saveurs irrésistibles que vous oublierez que c’est bon pour vous. Découvrez le smoothie au céleri parfait ! Il deviendra un favori en un rien de temps. Il regorge de saveurs sucrées de pomme verte et de banane, et la façon dont le céleri se mélange au gingembre frais lui donne un éclat intrigant. Notre enfant de 3 ans n'arrêtait pas de réclamer plus de ce smoothie vert sain : ce qui en fait un grand gagnant dans notre livre.

Jus de céleri

Vous avez un bouquet de céleri ? En voici une excellente utilisation : cette recette de jus de céleri facile et délicieuse ! Cette boisson verte regorge de saveurs intrigantes de céleri amer, équilibrées par la douceur de la pomme verte et la saveur du citron. Buvez-le frais sur de la glace et c’est l’une des boissons les plus rafraîchissantes ! Mieux encore : tout ce dont vous avez besoin est un mixeur. Saisissez-le et allons-y !

Pommes de terre braisées, carottes et céleri

Cette recette de céleri est assez magique : pommes de terre braisées, carottes et céleri ! Cuire ces légumes dans un bouillon leur donne le goût d’avoir été rôtis sous un poulet toute la journée ! Mais ils sont à base de plantes et ne prennent qu’une heure à préparer. Ils regorgent de saveurs qui font passer le confort au niveau supérieur. Ces légumes braisés sont le plat d'accompagnement parfait à n'importe quel plat principal, avec l'oignon violet aux tons bijou, la carotte orange et le céleri vert jaune.

Salade de thon classique

C'est quoi une recette de salade de thon sans céleri ? Le céleri est indispensable pour donner à la salade de thon son croquant caractéristique. Cette recette est une version moderne du classique : parfaitement crémeuse, brillante et piquante, et si irrésistible que vous ne pouvez pas arrêter de la manger. Une bouchée, vous la déclarerez la meilleure ! aussi.

Salade de chou et céleri

Le céleri est également fantastique pour ajouter du croquant à la salade de chou ! Cette salade de chou est à base de vinaigre, donc il n'y a pas de mayonnaise du tout. Contrairement à de nombreuses recettes de salade de chou, celle-ci a meilleur goût immédiatement et ne nécessite pas de temps au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se combiner. La vinaigrette piquante s'imprègne facilement du chou, ce qui en fait un excellent plat à préparer à la dernière minute.

plats d'oignons verts

Mirepoix

Vous voulez ajouter beaucoup de saveur aux soupes, ragoûts et sauces ? Essayez la mirepoix, le mélange français de légumes aromatiques utilisé depuis des siècles ! Cette technique simple et ancienne ajoute une intrigue et une profondeur de saveur aux aliments de toutes sortes. Même si cela semble sophistiqué, tout ce dont vous avez besoin est de trois ingrédients simples et 10 minutes.

Riz sauvage parfait au céleri

Le riz sauvage est savoureux grains entiers , et devinez quoi ? Il présente en fait certains avantages nutritionnels par rapport riz brun ! Mais plus encore, c’est l’accord parfait avec le céleri et les oignons. Ce plat d’accompagnement sain et unique est fantastique à intégrer à votre répertoire du dîner. Mangez-le en accompagnement ou utilisez-le dans d'autres recettes comme cocotte de riz sauvage .

Bouillon de légumes facile

En parlant de soupe... une autre excellente recette de céleri consiste à préparer votre propre bouillon de légumes ! Cela prend moins d’une heure à préparer, coûte moins cher que celui acheté en magasin et constitue un excellent moyen d’utiliser les légumes que vous avez sous la main comme le céleri, les carottes, l’ail et plus encore. Préparez-le le week-end et congelez-le pour une utilisation tout au long de la semaine.

Soupe aux légumes facile

Qu'est-ce qu'une bonne soupe de légumes sans céleri ? Le céleri donne juste la bonne saveur savoureuse aux bouillons de soupe. Cette simple soupe aux légumes maison est essentiellement une version végétarienne de la soupe poulet et nouilles, chargée de légumes et d'un bouillon savoureux avec des tonnes de saveurs.

Meilleure salade de pommes de terre

Une autre recette de céleri où il apporte un croquant signature ? Salade de pommes de terre ! Celui-ci est le classique entièrement américain : celui que grand-mère a préparé, ou une version plus savoureuse de celui de votre épicerie fine. Il y a quelque chose dans l’ajout de céleri au classique qui fait vraiment mouche !

Farce maison classique

Bien sûr, l’une des recettes de céleri les plus classiques est la farce ! Quel repas de fêtes serait complet sans une bonne recette de farce ? Celle-ci est une farce classique, faite maison avec du pain de grains entiers. Faites-le cuire avec des cubes de pain artisanal, des poireaux, de l'oignon, du céleri et des épices. Cela donne à toute la cuisine une odeur de Thanksgiving : pas besoin de dinde !

Sandwich à la salade de pois chiches

Une autre salade à base de mayonnaise où le céleri brille : ce sandwich à la salade de pois chiches ! C’est comme une version végétarienne d’un sandwich à la salade de poulet, mais à base de pois chiches. Les pois chiches sont écrasés et mélangés avec un peu de mayonnaise, du jus de citron, du céleri et des oignons verts pour obtenir la tartinade la plus savoureuse et la plus délicieuse. Vous pouvez le servir en sandwich ou le manger avec des craquelins en trempette. Celui-ci entre souvent dans nos déjeuners et il ne prend que 5 minutes à préparer.

Caponata d'aubergines

Dernier point de nos recettes de céleri, mais non des moindres : la caponata d'aubergines ! Qu’est-ce que la caponata, demandez-vous ? Cette spécialité sicilienne est une entrée et un accompagnement, essentiellement une ratatouille aigre-douce avec des aubergines cuites, du céleri, des tomates et de l'oignon. On le tartine souvent sur du pain croustillant en entrée ou en antipasti (comme diraient les Italiens). Il est si plein de saveur piquante et d’ail qu’une fois que vous en aurez pris une bouchée, vous aurez probablement envie de dévorer tout le plat de service.

Nutrition du céleri

Le céleri est-il sain ? Oui, il n’y a pas de véritable controverse sur celui-ci. Le céleri est l’une des collations les plus saines qui soient ! Bien sûr, vous pouvez même le grignoter avec du beurre de cacahuète ou trempette au ranch : aucune recette n'est nécessaire ! Voici quelques-uns des principaux bienfaits du céleri ( source ) :

salade de maïs classique

• Le céleri est un aliment peu calorique. Le céleri ne contient que 10 calories par branche.
• Le céleri est riche en fibres. 1 tasse de bâtonnets de céleri contient 5 grammes de fibres.
• Le céleri contient des antioxydants. Le céleri contient de la vitamine C, du bêta-carotène et des flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules et les organes.

Meilleures recettes de céleri : salade de céleri et plus !

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Cette salade de céleri facile ne pourrait être plus rafraîchissante ! Amenez ce légume croquant vers de nouveaux sommets accompagné de pommes, de parmesan et d'une vinaigrette piquante.

Ingrédients

• 8côtes de céleri et ½ tasse de feuilles de céleri
• 1pomme rouge
• 1 cuillères à soupevinaigre de vin blanc
• ½ cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à cafésirop d'érable ou sucre
• ½ cuillère à café sel casher
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ tassefromage parmesan râpé

Instructions

1. Tranchez finement les côtes de céleri. Mesurez les feuilles de céleri. Tranchez finement la pomme rouge.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable ou le sucre, et sel casher . Incorporer progressivement l'huile d'olive, une cuillère à soupe à la fois.
3. Dans un autre bol, mélanger le céleri et les feuilles de céleri avec la pomme, la vinaigrette et les copeaux de parmesan. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir. C'est meilleur le jour de la préparation, mais vous pouvez réfrigérer les restes pendant quelques jours (rafraîchissez-les avec un peu de vinaigre ou de sel si nécessaire).

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien