Vinaigrette à l'orange

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette vinaigrette à l'orange apporte une touche d'agrumes à n'importe quelle salade ! Le zeste d'orange, le miel et la moutarde de Dijon apportent beaucoup de saveur.

Voici une astuce qui apportera une touche d’agrumes à toutes vos salades : ce Vinaigrette à l'orange ! Nous sommes ridiculement enthousiasmés par les vinaigrettes ici, et celle-ci est notre dernière obsession. Il a juste le bon coup de piquant de l’orange avec une astuce simple. Il ne faut que 5 minutes pour préparer avec juste un bol et un fouet, et cela fait passer vos salades du quotidien à l'extraordinaire. Voici comment le réaliser !

les lentilles sont des légumineuses

Ingrédients de la vinaigrette à l'orange

Cette vinaigrette à l'orange ne prend que 5 minutes à préparer avec des ingrédients simples que vous avez peut-être déjà sous la main. Le seul ingrédient frais, bien sûr, est l’orange ! Maintenant, voici le secret de la grande saveur de cette vinaigrette : tout ce dont tu as besoin c'est d'orange zeste . C’est vrai : pas besoin de jus d’orange ! En testant cette recette, nous avons constaté que le jus d’orange rendait la vinaigrette trop aqueuse sans ajouter suffisamment de saveur. Prenez 1 cuillère à soupe de zeste d'orange et cela fait une énorme pop acide ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette vinaigrette (ou passez à la recette pour connaître les quantités) :

• Zeste d'orange
• Vinaigre de vin blanc
• Moutarde de Dijon
• Miel ou sirop d'érable
• Huile d'olive
• Sel

Tout ce que vous avez à faire ? Fouettez ensemble les ingrédients non gras, puis incorporez progressivement l'huile jusqu'à ce qu'une émulsion crémeuse se forme. C'est ça!

coque de maïs grillée

Comment zester une orange

Le zeste d'orange est le partie extérieure colorée de sa peau qui apporte une saveur citronnée et acidulée aux recettes. Évitez la partie blanche de la peau (appelée moelle) car elle ajoute de l'amertume. Le zeste des agrumes est une compétence clé pour le cuisinier à la maison. Voici les meilleures façons que nous avons trouvées pour zester une orange :

• La meilleure méthode pour zester une orange ? À l’aide d’un microplan. Il s’agit d’une râpe à main dotée d’une plaque métallique percée de trous pointus. Vous constaterez que cela fonctionne beaucoup plus rapidement que l’utilisation d’une râpe à boîte et qu’il en résulte un râpage plus cohérent.
• Les prochaines meilleures méthodes ? Utilisez un zesteur d'agrumes ou les trous fins d'une râpe.

Meilleures façons de servir la vinaigrette à l'orange

Cette vinaigrette à l'orange est parfaite avec presque toutes les salades vertes. Nous l'avons créé pour ça Salade de courge musquée avec pomme et pacanes. Mais c'est aussi excellent avec plein d'autres salades ! Voici quelques idées sur la façon de l’utiliser :

• comme une salade d'épinards Salade de pommes aux épinards
• Salade de poires comme Salade de poires au gorgonzola
• comme une salade de courge Salade de courge délicate ou Salade de courge musquée
• Comme une salade de patates douces Salade de patates douces
• Comme une salade de fraises Salade de fraises classique
• Comme une salade de myrtilles Salade de myrtilles à la feta

Plus de recettes de vinaigrette

Vous aimez les vinaigrettes maison ? En voici quelques autres savoureux recettes de vinaigrette à faire à la maison :

un citron représente combien de jus

• Essayer Vinaigrette aux graines de pavot
• Optez pour la simplicité Vinaigrette au vin rouge ou Vinaigrette facile
• Optez pour une vinaigrette balsamique crémeuse classique ou Vinaigrette facile au miel et à la moutarde
• Fouetter Vinaigrette à l'érable ou Vinaigrette au Miel
• Prenez du piquant Vinaigrette à l'échalote , Vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme ou Vinaigrette aux agrumes
• Optez pour le crémeux avec Recette de vinaigrette César ou Vinaigrette ranch maison

Vinaigrette aux graines de pavot

Vinaigrette balsamique incontournable

Recette de vinaigrette facile

Vinaigrette ranch maison

Cette recette de vinaigrette à l’orange est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Vinaigrette à l'orange

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: ¾ tasse 1x

Description

Cette vinaigrette à l'orange apporte une touche d'agrumes à n'importe quelle salade ! Le zeste d'orange, le miel et la moutarde de Dijon apportent beaucoup de saveur.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupevinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupezeste d'orange
• 2 cuillères à soupedu miel ou du sirop d'érable
• ¼ cuillère à café sel casher
• ½ tassehuile d'olive

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le zeste d'orange, le miel et sel casher .
2. Incorporer progressivement l'huile d'olive 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'une vinaigrette crémeuse se forme. Conserver au réfrigérateur; la vinaigrette se solidifiera une fois refroidie, alors amenez-la à température ambiante avant de servir.

• Catégorie: Vinaigrette
• Méthode: Fouetté
• Cuisine: Salade
• Régime: Végétalien