Vinaigrette à l'échalote

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Cette vinaigrette à l'échalote est piquante et facile à réaliser ! Le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon et l'huile d'olive se marient parfaitement dans cette vinaigrette.

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Vous avez des échalotes sous la main ? Faisons Vinaigrette à l'échalote ! Cette vinaigrette piquante fait ressortir le meilleur de cet oignon délicat. Bien que nous coupions souvent des échalotes pour les ajouter aux salades vertes, elles ajoutent une saveur fabuleuse aux salades vertes. vinaigrettes . Associez l'échalote émincée avec du vinaigre de vin blanc, de la moutarde de Dijon et de l'huile d'olive et préparez-vous à être surpris ! Nous l'avons d'abord arrosé salade de saumon , puis nous avons commencé à le répéter.

Ingrédients de la vinaigrette à l'échalote

Cette recette de vinaigrette à l'échalote est similaire à notre Vinaigrette à la moutarde de Dijon , avec l'ajout d'échalotes. UN échalote est un petit oignon à la saveur légère et délicate. La saveur est douce avec des notes d'ail, contrairement à un oignon blanc ou rouge qui peut être très épicé. Pour cette raison, c’est notre préféré dans la famille des oignons, à utiliser dans les salades et les vinaigrettes. S’il vous reste des échalotes dans le garde-manger, c’est une excellente façon de les utiliser ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette vinaigrette :

• Échalotes, hachées
• Vinaigre de vin blanc
• Moutarde de Dijon
• Chéri
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Conseils pour une émulsion parfaite

La seule chose à noter lorsque l’on réalise cette vinaigrette à l’échalote ? Comment obtenir une émulsion parfaitement crémeuse ! Une émulsion, c'est lorsqu'une vinaigrette forme une texture uniforme et crémeuse, au lieu de se séparer comme le font généralement l'huile et le vinaigre. Voici quelques conseils pour vous assurer que ce pansement se marie bien :

• Utilisez un bol de taille moyenne. La taille compte vraiment ! Il faut un bol suffisamment grand pour que le fouet puisse agiter les ingrédients.
• Incorporer progressivement l'huile d'olive. Ajoutez 1 cuillère à soupe à la fois et fouettez complètement avant d'ajouter la cuillère à soupe suivante.

Meilleures façons de servir cette vinaigrette à l'échalote

Nous avons créé cette vinaigrette à l'échalote spécialement pour notre Salade de saumon fumé : une salade de plat principal facile sans cuisson qui se prépare en 15 minutes ! (Je recommande vivement de l'essayer.) Mais cela fonctionne également parfaitement sur tout type de salade verte. Voici quelques salades que nous vous recommandons :

• Remplacez-le par une vinaigrette italienne dans un Salade hachée préférée ou Salade italienne
• Utilisez-le sur un classique Meilleure salade mélangée
• Ajoutez-le à Salade d'asperges ou Salade de betteraves
• Arroser Salade d'épinards classique
• Ajouter au plat principal des salades comme Salade Niçoise ou Salade De Crevettes Grillées

Comment le serviriez-vous ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

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Plus de recettes d'échalote

Les meilleures façons de servir les échalotes ? En salades ! Voici quelques-unes de nos meilleures recettes d’échalote :

• Mélangez un Salade crémeuse de concombre , Salade d'agrumes simple , Salade hachée ou Salade de roquette facile
• Ajoutez-les au risotto, comme Risotto crémeux à la courge musquée
• Utilisez-les pour de copieuses salades de lentilles comme Salade de lentilles française ou Salade de lentilles à la feta
• Apportez de la saveur aux sauces comme Sauce végétalienne facile ou Sauce au Vin Blanc
• Ajoutez-les aux soupes comme Soupe de pommes de terre chargée

Salade crémeuse de concombre à la crème sure

Sauce au Vin Blanc

Soupe de pommes de terre chargée

Salade hachée préférée

Cette recette de vinaigrette à l'échalote est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Vinaigrette facile à l'échalote

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 10 cuillères à soupe 1x

Description

Cette vinaigrette à l'échalote est piquante et facile à réaliser ! Le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon et l'huile d'olive se marient parfaitement dans cette vinaigrette.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupevinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à caféMiel
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 6 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à soupeéchalote finement hachée (1/2échalote moyenne)

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le miel, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Incorporer l'huile d'olive 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'une émulsion crémeuse se forme. Incorporer les échalotes. Conserver au frais et ramener à température ambiante avant de servir (se conserve au moins 2 semaines).

• Catégorie: Pansement
• Méthode: Fouetté
• Cuisine: Vinaigrette
• Régime: Végétalien