Boules de beurre de cacahuète

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Cette recette de boules au chocolat et au beurre de cacahuète est le meilleur dessert facile ! Une poignée d’ingrédients constitue un régal irrésistible.

Le chocolat et le beurre de cacahuète font partie de ces combinaisons de saveurs classiques qui ne se démoderont jamais. Voici l’une de nos friandises faciles préférées mettant en vedette ces besties de saveurs : boules de beurre de cacahuète . Ils sont simples à réaliser, ne nécessitent aucun équipement spécial et moins de 30 minutes de votre temps. Préparez-en un lot et savourez cet enrobage de chocolat croustillant recouvrant un intérieur de beurre de cacahuète irrésistiblement crémeux et moelleux. Voici comment préparer cette gourmandise irrésistiblement savoureuse !

Ingrédients pour cette recette de boules de beurre de cacahuète

Il existe une courte liste d’ingrédients pour les boules de beurre de cacahuète, ce qui en fait un moyen rapide et facile de préparer une gâterie décadente ! La recette est similaire aux buckeyes, ces biscuits de Noël traditionnels avec un intérieur riche en beurre de cacahuète et un enrobage de chocolat croustillant.

boisson alcoolisée italienne

Ces boules de beurre de cacahuète sont riches, chocolatées et plairont à tout le monde. Ils sont également végétaliens et utilisent de l'huile de noix de coco dans la garniture au lieu du beurre typique. Si vous n’avez pas d’huile de coco, vous pouvez la remplacer par du beurre fondu. La garniture utilise également du sirop d'érable pur pour une nuance de saveur, qui apporte des notes de caramel et de vanille. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Beurre de cacahuète crémeux : Le beurre de cacahuète crémeux avec une consistance coulante est préférable ; vous pouvez ajouter un peu plus d'huile si la pâte n'a pas la bonne texture.
• Sirop d'érable pur : C'est la clé de la saveur nuancée de la garniture ! Vous pouvez également utiliser du miel ou du sirop d'agave.
• Huile de coco raffinée : L’huile de coco contribue à ajouter de la richesse à la garniture : utilisez du beurre si vous n’avez pas d’huile de coco sous la main. Huile de coco raffinée est préféré car il a une saveur neutre (le non raffiné a une saveur de noix de coco plus forte).
• Sucre en poudre : Le sucre en poudre se mélange au beurre de cacahuète pour créer une consistance de remplissage semblable à celle d'un play doh.
• Sel et extrait de vanille : Ces deux assaisonnements complètent la riche saveur de garniture.
• Chocolat à pâtisserie mi-sucré : On aime le chocolat à pâtisserie Guittard 64%. Vous pouvez également utiliser du chocolat noir pour une saveur plus riche et plus amère.

Conseils pour réaliser la garniture

Les boules de beurre de cacahuète sont simples à réaliser : il suffit de mélanger les ingrédients de la garniture et de les rouler en boules. Voici quelques conseils pour le processus :

• La pâte doit avoir la consistance Play Doh. La consistance peut varier en fonction de la marque du beurre de cacahuète et de la mesure du sucre en poudre. Si nécessaire, ajoutez environ une cuillère à café d’huile de noix de coco pour obtenir la bonne consistance.
• Utiliser une balance alimentaire pour peser la pâte est le moyen le plus simple pour rouler les boules. De cette façon, toutes les boules auront exactement la même taille. Utilisez 15 à 16 grammes par boule.
• Ou utilisez une mesure d’une cuillère à soupe. Une cuillère à soupe fonctionne si vous n’avez pas de balance alimentaire.
• Congelez les boules en faisant fondre le chocolat. Ils refroidiront en 5 minutes environ pendant que vous ferez fondre le chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réfrigérer les boules jusqu'à ce que vous soyez prêt à les enrober de chocolat, jusqu'à 2 jours.

Chocolat fondant pour les boules de beurre de cacahuète

Il y a quelques points importants à noter sur la façon de faire fondre le chocolat pour ces boules de beurre de cacahuète ! Le chocolat peut être capricieux, il est donc essentiel d’observer les meilleures pratiques lors de la fonte du chocolat. Voici quelques notes sur cette recette :

• Utilisez le micro-ondes pour chauffer le chocolat par courtes rafales. Comment faire fondre du chocolat au micro-ondes pour lire tous nos conseils sur la démarche.
• Ou faites fondre le chocolat sur la cuisinière. Remplissez une grande casserole à moitié d'eau et portez à ébullition. Une fois que l'eau frémit, éteignez le feu et placez un grand bol résistant à la chaleur sur la casserole. Ajoutez le chocolat et le beurre dans le bol et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
• Ne laissez pas l’eau toucher le chocolat, sinon il se grippera ! Cela signifie que votre tasse à mesurer ou votre bol en verre doit être 100 % sec avant d’y placer les pépites de chocolat. Si vous utilisez la méthode sur la cuisinière, ne laissez aucune éclaboussure d’eau à l’intérieur.
• Ne surchauffez pas le chocolat ! Le chocolat brûlé se grippe également et peut devenir granuleux. Lorsque vous faites chauffer du chocolat au micro-ondes, il est facile de le rendre trop chaud. Vous devrez donc faire très attention lorsque vous passez au micro-ondes pour ne pas aller trop loin. Suivez attentivement les instructions de la recette ci-dessous.
• Une fois les boules recouvertes de chocolat, réfrigérer pour laisser les boules prendre. Le chocolat devrait prendre en 30 minutes environ.

Variations et compléments

Il y a tellement de façons de varier ces boules de beurre de cacahuète ! Ajoutez quelques touches différentes à l'extérieur ou ajoutez d'autres saveurs à l'intérieur. Voici quelques idées :

• Sel de mer. Saupoudrer les boules de sel marin feuilleté avant que le chocolat ne prenne.
• Un filet de chocolat. Utilisez les restes ou du chocolat supplémentaire pour arroser le dessus avec une fourchette.
• Des pépites. Préparez des boules de beurre de cacahuète prêtes pour les fêtes en les enrobant de pépites festives.
• Cacahuètes ou pistaches concassées. Ajoutez une douche ou des noix concassées sur le dessus pour un look différent.
• Demi-trempage. Trempez seulement la moitié de la boule de beurre de cacahuète pour un look unique.
• Céréales de riz. Ajoutez des céréales de riz à l'intérieur pour ajouter du croquant.

Rangement pour boules de beurre de cacahuète

Parce qu’elles sont enrobées de chocolat, il est préférable de conserver les boules de beurre de cacahuète au réfrigérateur. Ils se conservent ainsi jusqu'à 2 semaines. Vous devriez également pouvoir les conserver jusqu'à 3 mois congelés (nous n'avons pas testé cela, car chez nous, ils se consomment beaucoup plus vite !).

Plus de recettes au chocolat et au beurre de cacahuète

Cette recette de boules de beurre de cacahuète est délicieuse dessert végétalien qui fonctionne à tout moment, de Noël à Saint Valentin ! Voici quelques autres recettes au chocolat et au beurre de cacahuète à essayer :

• Allez pour Boules d'énergie faciles ou Bouchées énergétiques sans cuisson
• Faire Coupes de beurre de cacahuète maison
• Allez pour Barres granola au beurre de cacahuète ou Barres à l'avoine et au beurre de cacahuète
• Optez pour Fraises enrobées de chocolat ou Écorce de chocolat parfaite

Boules d'énergie faciles

Écorce de chocolat parfaite

Fraises enrobées de chocolat

Coupes de beurre de cacahuète maison

Cette recette de boules de beurre de cacahuète est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Boules faciles au beurre de cacahuète

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 151x

Description

Cette recette de boules au chocolat et au beurre de cacahuète est le meilleur dessert facile ! Une poignée d’ingrédients constitue un régal irrésistible.

Ingrédients

• ½ tassebeurre de cacahuète crémeux*
• 1 cuillère à soupesirop d'érable pur (ou miel ou sirop d'agave)
• 1 cuillère à soupeplus ¼ cuillère à café d'huile de noix de coco raffinée**
• ¾ tassesucre en poudre
• 1pincée de sel
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 3 onceschocolat à pâtisserie mi-sucré (64%; on aime Guittard)
• Sel de mer feuilleté, si désiré

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue, le sucre en poudre, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à formation d'une pâte uniforme. (Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter environ une cuillère à café d'huile pour qu'elle se rassemble ; elle doit avoir la consistance d'une pâte à modeler.)
2. Roulez la pâte au beurre de cacahuète en boules de la taille d'une cuillère à soupe (il est plus facile de les peser, en utilisant 15 à 16 grammes pour chaque boule).
3. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et congelez-les pendant 5 minutes pendant que vous faites fondre le chocolat.
4. Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux. Placez-le dans un bol en verre sec ou une tasse à mesurer liquide avec ¼ de cuillère à café d'huile de noix de coco.Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 20 secondes, puis remuer. Micro-ondes encore 20 secondes, remuez, et 20 secondes de plus et remuez. À ce stade, il doit être en grande partie fondu avec quelques morceaux : continuez à remuer jusqu'à ce que tous les morceaux de chocolat disparaissent et que le chocolat soit parfaitement lisse.
5. Utilisez deux fourchettes pour placer chaque boule de beurre de cacahuète dans le chocolat, en la tournant pour la couvrir uniformément, puis retirez-la du chocolat, secouez doucement tout excédent et remettez-la sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, garnissez de sel marin feuilleté.
6. Réfrigérer pendant 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit pris. Conserver jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur (ou 3 mois au congélateur).

Remarques

*Doublez cette recette pour un total de 30 boules de beurre de cacahuète ; cliquez sur le 2x bouton de recette pour un doublement facile.

**Ou remplacez le beurre fondu et omettez ¼ de cuillère à café de beurre dans le chocolat. Huile de coco raffinée est préféré car il a une saveur neutre (le non raffiné a une saveur de noix de coco plus forte).

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Dessert
• Régime: Végétalien