HUILE DE NOIX DE COCO RAFFINÉE OU NON RAFFINÉE

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Quelle est la différence entre l’huile de coco raffinée et non raffinée ? Voici ce qu’il faut savoir sur ces deux types distincts et quand les utiliser.

Huile de coco raffinée ou non raffinée : quelle est la différence ? Quel type d’huile de coco vous convient le mieux ? Nous sommes heureux que vous ayez posé la question. Bien qu’ils ressemblent au même produit, il existe une différence distincte que vous voudrez connaître. Voici une ventilation et quand utiliser chacun dans votre cuisine.

Huile de coco raffinée ou non raffinée : les différences

Quelle est la différence entre ces deux produits à base de noix de coco ? Lequel vous recommandons d’acheter ? Huile de coco raffinée . Voici pourquoi :

Qu'est-ce que l'huile de coco non raffinée ? Également connue sous le nom d'huile de noix de coco vierge, ce type provient de viande de noix de coco fraîche qui est pressé à froid. L'huile de coco non raffinée a un fort goût de noix de coco . Vous pouvez le chauffer jusqu'à 350 degrés Fahrenheit.
Qu'est-ce que l'huile de noix de coco raffinée ? L'huile de noix de coco raffinée provient de la chair de noix de coco séchée qui est raffinée à la vapeur (aucun produit chimique n'est utilisé dans le processus). L'huile de coco raffinée a un saveur neutre , ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser comme substitut du beurre sans que la recette ait un goût de noix de coco. Vous pouvez le chauffer jusqu'à 400 degrés Fahrenheit.

Quel type d’huile de coco vous convient le mieux ?

Voici l’élément clé à noter. L'huile de coco non raffinée et raffinée a le même profil nutritionnel . C'est une bonne nouvelle ! Parce que cela signifie que vous pouvez utiliser l'huile la plus polyvalente, huile de coco raffinée , tout le temps (ce que nous faisons). Faites défiler vers le bas pour voir certaines des façons dont nous l'utilisons.

Huile de noix de coco raffinée ou non raffinée

L'huile de coco est-elle saine ?

C’est un sujet de grand débat dans la communauté de la santé et du bien-être. L’huile de coco a été décrite par certains comme la meilleure huile saine pour la cuisine, et par d’autres comme une toxine toxique. Il est difficile de savoir à qui faire confiance, alors nous nous basons sur l’opinion de Harvard.

Selon École de médecine de Harvard , l’huile de coco n’est ni un superaliment ni un poison. Autrement dit, c’est une huile de cuisson qu’il est préférable de consommer avec modération. N'hésitez pas à l'utiliser occasionnellement dans des pâtisseries ou des croûtes à tarte (voir ci-dessous), et c'est un excellent substitut végétalien au beurre . Quel est le choix d’huile le plus sain ? Les experts conviennent que vous devriez optez pour l'huile d'olive .

Huile de coco raffinée ou non raffinée : quand les utiliser

Quelle est la meilleure façon d’utiliser l’huile de coco raffinée ou non raffinée ? Comme nous l'avons mentionné ci-dessus : l'huile de coco la plus polyvalente est l'huile de coco raffinée. Il a une saveur neutre, donc vous ne goûtez presque pas la noix de coco. Vous pouvez également le chauffer jusqu’à 400 degrés, il est donc idéal pour faire sauter. En fait, nous n’achetons ici que de l’huile de coco raffinée. Voici un aperçu de la façon d’utiliser les deux types :

Huile de noix de coco non raffinée : utilisez-la dans les recettes où vous souhaitez une forte saveur de noix de coco. Vous pouvez l'utiliser en pâtisserie et en soins du corps.
Huile de coco raffinée : Cette huile est beaucoup plus polyvalente en raison de sa saveur neutre. Utilisez-le dans les soins du corps, pâtisseries végétaliennes , pour les sautés et les sautés, croûte à tarte végétalienne , scones végétaliens, biscuits végétaliens , et plus encore.

Recettes à l'huile de coco

Prêt à cuisiner ? Voici quelques-unes de nos recettes à base d’huile de coco :

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Biscuits à l'huile de coco

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 25 minutes
Rendement: 16cookies1x

Description

Ces biscuits à l'huile de noix de coco sont une recette dans un bol qui donne un biscuit moelleux sans gluten garni de sel de mer feuilleté. Allez sur Biscuits à l’huile de noix de coco pour en savoir plus.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1 cuillère à soupegraines de lin moulues
3 cuillères à soupede l'eau, et plus si nécessaire
2 cuillères à soupehuile de coco, ramollie mais pas fondue
½ tassecassonade (ou sucre de coco)
¼ tassebeurre d'amande
1 cuillère à caféextrait de vanille
2 tassesfarine d'amande
½ cuillère à cafébicarbonate de soude
¼ cuillère à cafésel de mer
½ tassepépites de chocolat mi-sucré végétalien
Sel de mer feuilleté, pour saupoudrer

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 350F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Au fond d'un grand bol, fouetter ensemble les graines de lin moulues et l'eau et laisser épaissir 5 minutes.
Dans le même bol, ajoutez l'huile de coco, le sucre, le beurre d'amande et la vanille. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez la farine d'amande et saupoudrez uniformément le bicarbonate de soude et le sel sur le mélange. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe d'eau si le mélange est trop sec. Incorporez les pépites de chocolat.
Utilisez une cuillère à biscuits de 2 cuillères à soupe pour déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie. Appuyez légèrement sur chaque boule et saupoudrez de sel marin feuilleté, si vous en utilisez. Cuire au four de 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à dorer.
Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.
Une fois les biscuits complètement refroidis, ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique ou congelés. (Pour réchauffer des biscuits surgelés, cuire au four à 350 F pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.)